一般膨化食品可以分为几类:(1)油炸膨化，如油炸薯片、油炸薯片等,锅巴是一层米粒，粘在锅上，炖饭的时候变成块状,最好的办法是油炸，而且要煎两次才脆,前言"油炸锅巴"是《心传》中的点心，《咬尖2》第二集,锅巴不是膨化食品，可以尝试做三鲜锅巴,熟的油炸锅巴香脆可口。
锅巴不是膨化食品，可以尝试做三鲜锅巴。名称:三鲜锅巴原料:鱿鱼、肉皮、海参、大米、竹笋、虾、葱、姜丝。制作方法:1。将所有原料切成小块，洗净，然后就可以开油锅了。2.将米饭压实后，放入油锅中炸至金黄色，取出后摆盘待用。3.炒完锅巴，就可以开始炒食材了。由于虾比较嫩，可以先在锅里放油，再把竹笋、海参、鱿鱼放入锅里，加盐、姜丝，小火煨一下，等虾快熟了再倒出来。4.最后趁热把炒好的食材倒在锅巴上。在油的爆裂声中，像雷鸣般的声音激起人们的食欲。
前言"油炸 锅巴"是《心传》中的点心，《咬尖2》第二集。熟的油炸 锅巴香脆可口。可以直接当零食吃，蘸蔬菜汤吃，也可以做成锅巴粥吃，非常好吃。最好的办法是油炸，而且要煎两次才脆。我用烤箱代替油炸，改进了一下，味道非常好。食材:300g剩饭；辅料:油适量，盐适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量油炸 锅巴1。把剩饭打散2。加入油、盐和胡椒粉。加入黑芝麻拌匀4。将大米放入保鲜袋中，用力揉搓使其变粘。5然后把大米压成薄片。6取出保鲜袋。7在烤箱里180度烤15-。
不是。膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品。它需要谷物、土豆、豆类等。其含有较少的水作为主要原料。它们经过加压加热后，原料本身体积膨胀，内部组织结构发生变化，通过加工成型制成。一般膨化食品可以分为几类:(1) 油炸膨化，如油炸薯片、油炸薯片等。(2)烘焙膨化，如旺旺雪饼、旺旺鲜贝；(3)挤压膨化，如麦圈、虾条；(4)压力膨化，如爆米花。
4、 锅巴是什么?锅巴是一层米粒，粘在锅上，炖饭的时候变成块状。香脆可口，是中国汉族的特色食品，小米锅巴会富含营养价值，对人体有益。但是不建议你经常吃，经常吃对胃不好。但是偶尔吃点还是可以帮助消化的，但肠胃虚弱、慢性胃炎、不思饮食者不宜食用，脾虚、糖尿病者不宜食用。如果锅巴被烧焦，则不可食用。
