建议你先在大众点评，美团等平台搜索一下，看看经营烤肉饭品牌有多少家，他们的销售量大概是什么情况。经营烤肉饭不建议在实体店面投入过多的资金和精力，不要力量都用在线上，靠走量来获得持续经营的动力，烤肉饭这种品类的话，最适合的渠道是线上，也就是外卖平台。
1、烤肉饭用来创业怎么样？
烤肉饭这种品类的话，最适合的渠道是线上，也就是外卖平台。所以经营烤肉饭不建议在实体店面投入过多的资金和精力，不要力量都用在线上，靠走量来获得持续经营的动力，但是说到底，你是否进行过市场调查呢？建议你先在大众点评，美团等平台搜索一下，看看经营烤肉饭品牌有多少家，他们的销售量大概是什么情况。然后再体验一下他们的产品如何，
通过这样的摸底，你再看看自己有没有能力作出比人家更好或者和人家一样好的产品。然后，你需要核算一下你的成本，是不是能够做到售价不超过市场同类产品，甚至更低，最后，你还要想想用什么办法从竞争中赢得市场。其实，类似“XXX用来创业怎么样”的问题，XXX具体是什么都不是关键，更加重要的是市场接受什么样的产品，目前的市场已经被别人瓜分到什么程度了，你通过什么办法在市场中占有一席之地，
2、卖烤肉饭怎么营销，回头客多？
做餐饮想要回头客多，营销是一种辅助手段而不是增加顾客的无上秘籍。顾客为什么会成为回头客？最根本的原因只有一个：味道的独特，不可替代，营销手段只能是在顾客认可你家味道的基础上锦上添花，而不是在你经营困难时的雪中送炭。即使一个好的营销手段短时间内可以吸引大批的顾客到店，如果因为你家味道的问题，那么只会让你的经营雪上加霜，
明白了这个道理，把味道做好的同时再做营销就会事半功倍。具体的营销方法，百度一下有很多方法可以搜到，个人觉得可以从以下方面进行考虑：1、体现出你与别家店的不同之处，如果你有绘画的天赋，那么还可以像前段时间网上热传的在快餐盒、餐巾纸上画个佩琦、描个咸蛋超人什么的，引起别人对你家关注，甚至为了那幅画来订你家的烤肉饭。
不过天赋这种传奇，一般人很少有，即使马上开始学那也是需要时间成本，2、收集能与顾客直接互动的途径。目前做快餐的很少不上美团、饿了么这些知名的APP，在这些网站上除了常规的参与活动外，在每份送出的外卖中放置一张店铺的宣传，印上店铺的微信号、公众号二维码。凡是加微信号、公众号的顾客给予红包奖励，金额老板自己定，一块两块，相信还有比较多的顾客愿意加，
不要觉得这是拿钱买顾客，大家去了解一下某些网站卖家要得到一个顾客的微信号、QQ号会多么的困难，花的钱是这个几倍！大多数人有拿了别人手短的心理，不会马上就删除。有了顾客的微信号，那么店铺的宣传活动，店铺新菜品宣传等都有了有效的直接人群，现在的网络把大家养懒了，什么都想足不出户就搞定。所以在网络时代，谁掌握了与顾客直接互动的途径，谁就有更多的机会逐鹿中原！3、让顾客吃得放心，
前段时间关于快餐料理包的事件，让大家对快餐的营养、卫生产生不信任。那么如何让顾客觉得在你家吃东西是干净、卫生的呢？上面第2条的方法就有了用武之地，把你家店铺每天蔬菜采购、后厨情况等与顾客吃的相关的东西以拍照、视频的方法在朋友圈，微信群中体现，顾客最超码在视觉上是相信自己看到的，真正的放心还需要负责人与顾客感同身受，己所不欲，勿施于人！。
