【红糖馒头】【食材准备】普通面粉100红糖150，酵母10，开水适量。自己做的红糖馒头外表光滑，口感暄软，真材实料的红糖香味刺激人的味蕾，让人吃了还想吃，为了家人和自己的健康，周未或节假日有时间学着做做，吃了自己做的馒头，除非万不得已，你是不会再买馒头的。
1、红糖开花馒头怎么做？
给大家分享一个开花红糖发糕的做法，快过年了，利用这款开花发糕来祝大家明年的生活芝麻开花节节高，多多发财。这款发糕的原料非常的简单，不用揉面，不用醒面，手不沾面就能做出漂亮的发糕！这款发糕做出来的口感是比较实一些，比较筋道，越嚼越香，不是那种非常松软的发糕。【原料】面粉250克红糖100克开水200克无铝泡打粉5克【步骤】1.把开水加入到红糖中搅拌至糖融化，放凉后筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，
搅拌好的面糊是比较粘稠的，做发糕的面糊如果太稀的话蒸出来会很粘，所以一般做发糕的面糊都是偏干，偏稠的。2.搅拌好以后不需要醒发，直接装入容器中，一定要装到容器的8、9分满，装的太少是开不了花的，如果用碗蒸的话可以在碗里刷一些油，这样好脱模。3.蒸锅里多放一些水（因为中途不能开盖，防止水烧干）大火烧开后放入发糕糊，用大火蒸20分钟（要看自己蒸的容器，如果是陶瓷碗的话比较厚就要延长蒸制的时间）要想发糕开花，全程都要大火蒸这也是发糕开花的关键！4.蒸好以后再焖三分钟开盖，开盖的时候锅盖要斜着拿开注意水不要滴在发糕上，
2、蒸馒头用红糖可以吗？
很高兴回答你的问题。蒸馒头当然可以用红糖，自己做的红糖馒头外表光滑，口感暄软，真材实料的红糖香味刺激人的味蕾，让人吃了还想吃。红糖除了具备糖的功能，还含有维生素、氨基酸及微量元素，对女性可是好处多多，不仅能补血养胃，还能排毒驱寒、活血化淤、补充钙、铁等微量元素，自己在家做馒头一点都不难。为了家人和自己的健康，周未或节假日有时间学着做做，吃了自己做的馒头，除非万不得已，你是不会再买馒头的，
自己做的馒头吃着安心不说，还特实惠，2斤面粉就能做一大堆，足够2人一周的早餐。闲话不说，红糖馒头做起，【红糖馒头】【食材准备】普通面粉10000，红糖150，酵母10，开水适量。【制作步骤】和面红糖中加适量开水，用筷子慢慢搅拌，直至溶化；待红糖水凉到手摸不烫，加酵母粉搅开，将红糖酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅，直到把面粉全部搅成絮状，用手揉成软硬适中的面团。
发面揉好的面团置盆中，盖上锅盖或保鲜膜饧发，夏季气温高，面团饧发很快，最多40分钟就发好了。成形发好的面团，揉压排气，再分成两半，分别揉成长条，再切成大小相等的面剂，然后根据自己的喜好做成圆馒头或开花馒头，蒸制做好的生馒头放在抹油的笼屉上，中间留有一个馒头的间隙；锅里加入适当的水，将笼屉放锅中，盖上锅盖，再醒发7分钟左右，馒头发到大一圈就可以蒸了。
