已处理墨鱼切，去皮换刀，再切段,做法:1,墨鱼洗净，切片，用料酒略腌,将墨鱼快速煮熟，以免肉质变硬,【做法】墨鱼去骨、去内脏、去眼睛,3，墨鱼放一个就好，放多了会有腥味,炒菜墨鱼:墨鱼先焯水，锅里热油，放入食材翻炒，用墨鱼不断翻炒,墨鱼叫墨鱼，又名墨鱼，也可以入药。
炒菜墨鱼:墨鱼先焯水，锅里热油，放入食材翻炒，用墨鱼不断翻炒。已处理墨鱼切，去皮换刀，再切段。鱼一定要切成差不多大小，放在热水里煮；青椒、葱切段，葱姜蒜爆香，用十三香、酱油、青椒、葱翻炒，用少许料酒翻炒，切墨鱼和盐，加少许水，盛出。
麻辣墨鱼:原料:墨鱼适量干红辣椒适量青椒适量植物油适量花椒粉适量盐适量芝麻适量(加或不加)。做法:1。墨鱼洗净，切片，用料酒略腌。2.葱姜切段，青椒用刀切段。3.锅中加水，在水中焯一下，捞出备用。4.锅中加入油，放入姜和红椒炒香。加入洋葱，将墨鱼放入锅中，放入花椒粉，放入青椒圈，加盐调味，装盘即可。
1、墨鱼用温水浸泡头发，去骨洗净；老母鸡宰杀后，去除毛发、内脏、爪子和水，去除血渍。2.将炖锅放在火上，放入清汤，放入老鸡、墨鱼、姜、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，关小火炖至老鸡熟软，再放入盐、味精即可食用。3，墨鱼放一个就好，放多了会有腥味。4.墨鱼它含有丰富的糖、钙、磷、铁等。含有68%的蛋白质和超过4.2%的脂肪。和鸡肉一起煮，汤的鲜美不言而喻，营养也更全面。
4、 墨鱼怎样做 好吃又简单凉拌墨鱼丝【材料】鲜墨鱼500g、青红椒各1个、香葱1根、姜1小块、香油6g、酱油6g、料酒30g、精盐3g、糖3g、味精1.5g。【做法】墨鱼去骨、去内脏、去眼睛，2.洋葱洗净，切段；鲜姜洗净，切成薄片；青红椒切丝备用；3.锅中加入适量的水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中。煮开后，取出墨鱼，沥干水分，晾凉；4.将墨鱼干切成细丝，放入盘中，加入精盐、糖和酱油，腌制10分钟，最后加入味精、香油和辣椒丝，拌匀即可食用，芥末酱 酱油【注意】肉质鲜美，嫩滑可口。将墨鱼快速煮熟，以免肉质变硬，-0/:墨鱼与茄子混合食用，容易引起霍乱。墨鱼叫墨鱼，又名墨鱼，也可以入药，中医认为墨鱼肉味咸，性温无毒，具有滋补肝肾、补益气血、清胃除热之功效。墨鱼骨又名乌贼骨、海螵蛸，味微咸，能止血、止带、固精、祛湿、制酸。
