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日本科学家认为，round 白菜中含有抗氧化营养成分，其抗衰老和抗氧化作用比芒笋和菜花处于更高水平。round 白菜的营养价值与big 白菜相差无几，维生素C的含量高出约一半。另外，round 白菜富含叶酸，这是白菜类蔬菜的优势。所以孕妇和贫血患者要多吃元白菜。也是女性重要的美容产品。可以提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生命指数。在抗癌蔬菜中，袁白菜排在第五位，相当突出。元白菜含有某种“溃疡愈合因子”，是维生素的一种。对溃疡有很好的辅助治疗作用，能加速伤口愈合。对胃溃疡患者是一种很好的食疗方法。多吃圆的白菜可以增加食欲，促进消化，防止便秘。元白菜含有铬，具有调节血糖和血脂的作用，是糖尿病和肥胖症患者的理想食品。
做法:1)把圈白菜挑成块，洗净，沥干水分，用手撕成小块。西红柿洗净，切块。火腿切片。将豆腐干切成片。切碎的姜和洋葱。2)锅中加油。油七成热时，放入葱花和姜末，再放入豆腐干。不要用铲子翻它。大约半分钟，听到豆腐干的“咝咝”声后，用铲子翻过来，另一面用油煎。这样做出来的豆腐干香，不容易碎。3)豆腐干炒爆后加入酱油和五香粉，再加入圆白菜炒至略软，再加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，翻炒至西红柿有少许汤汁，然后关火。如果汤太多，加一点水淀粉。
主料:大白菜辅料适量:香菇三个1、大白菜洗净控水，切段。2.热锅放油，放入白菜 rod炸至无白核。3.加入蘑菇，炒至变软。4.加入白菜叶子和大蒜炒香。5.根据自己的口味加入适量的盐继续翻炒。6.最后加入适量鸡精增味，翻炒均匀。7、出锅。
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