这种病的病因是南北方气候不同，发病有晚有早蚕豆主要有以下几种食物:1,2.对蚕豆过敏的人不宜食用,有基因缺陷的人吃了蚕豆，会得“蚕豆病”，加重病情,想吃的话蚕豆，最好不要整天吃海螺，避免不必要的麻烦和生病的痛苦,和蚕豆不能一起吃的如下:蚕豆 海螺:腹胀蚕豆 田螺:最好一起吃的食物是绞痛和蚕豆。
和蚕豆不能一起吃的如下:蚕豆 海螺:腹胀蚕豆 田螺:最好一起吃的食物是绞痛和蚕豆。本品能补中、健脾胃、清热利湿、止血降压、止带下；主治:中气不足、神疲乏力、食欲不振、高血压、咯血、鼻衄、妇女带下等。嫩蚕豆煮粥可以和胃，润肠通便，对习惯性便秘有很好的疗效。营养学认为蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等调节大脑和神经组织的重要成分，并富含胆结石，具有增强记忆力的健脑作用。所以，如果你是应付考试或者脑力劳动者，不妨适当吃蚕豆来达到健脑的效果。
有“蚕豆病”病史的人不应食用蚕豆及其制品(如粉条、豆酱)，也不应使用可能引起溶血的药物，如抗疟药(伯氨喹、奎宁)、退烧药(氨基比林、非那西丁)。蚕豆疾病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏的一种类型，表现为进食后的溶血性贫血蚕豆。溶血的具体机制尚不清楚。同地区只有少数G6PD缺乏症患者发病，每年吃了都不发病蚕豆。蚕豆该病见于西南、华南、华东、华北，以广东、四川、广西、湖南、江西为最多。3岁以下患者占70%，男性占90%。成年患者很少见，但也有少数病例首先发生在中年或老年。因为G6PD缺乏症是遗传性的，超过40%的病例有家族史。此病多发生在初夏蚕豆成熟季节。绝大多数情况都是因为吃鲜引起的蚕豆。这种病的病因是南北方气候不同，发病有晚有早
3、 蚕豆相克的食物列表蚕豆主要有以下几种食物:1。不能和海螺一起吃，蚕豆喜欢海螺，蚕豆如果和海螺一起吃，就会出现肠绞痛，疼痛难忍。想吃的话蚕豆，最好不要整天吃海螺，避免不必要的麻烦和生病的痛苦，2.对蚕豆过敏的人不宜食用。蚕豆含有过敏因素，如果对蚕豆过敏，最好不要碰和吃。生的蚕豆毒性比较大，一般人最好是煮熟或者高温油炸，以去除蚕豆的毒性，3、脾胃虚弱的人不宜多吃。吃蚕豆容易引起饱腹感和腹胀，脾胃虚弱的人消化能力差，最好少吃或不吃，以免增加肠胃负担，有肠胃病的人，最好不要多吃。4、基因缺陷不宜食用，有基因缺陷的人吃了蚕豆，会得“蚕豆病”，加重病情。如果家里有人不能吃蚕豆，那么最好不要尝试，以免造成不良后果，如果因饮食不慎出现不良反应，应及时就医，以免耽误病情。
