5.将油加热，加入羊肉翻炒,蜡的制作技巧羊肉炒菜时放几个山楂或一些萝卜、绿豆，炒菜时放一些葱、姜、孜然等调料去腥；吃肉一定要彻底冲洗干净；夏秋季炎热干燥，不宜食用羊肉；羊肉中的膜比较多，切丝前要去掉，否则炸出来的肉膜会比较硬，难以下咽,蜡羊肉清水浸泡两天,这时，羊肉几乎软了。
在高压锅里压25分钟左右。腌羊腿、萝卜半个、蒜苗1根、姜2 ~ 3根、干辣椒1小块、胡椒粉2 ~ 3个、油1 ~ 2汤匙、酱油少许、盐1 ~ 2汤匙。做法:1将羊腿用刀切成块，洗净后放入水中浸泡半小时左右，取高压锅，放入。加水，姜片，干辣椒，花椒等。依次盖上锅盖，大火。高压锅暴露在空气中后，转小火，关火30分钟左右。这时，羊肉几乎软了。阀门放气后，加入萝卜块，炖5分钟。这个时候，尝尝咸汤。如果是淡的，加点盐，加点酱油，上色。最后放入整个蒜苗，关火片刻。蜡羊肉营养价值蜡羊肉含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素A、烟酸、铁、镁、锌、铜、钾等微量元素，能补充人体的不足，维持健康。还能增强身体体质，预防感冒。另外，羊肉的温度可以增强人体的热量，有抗寒的作用。羊肉营养丰富，能改善肺虚咳喘、贫血、气血两虚、体虚畏寒、腰膝酸软、阳痿早泄等症状，有辅助治疗的作用。
食材主料蜡羊肉1辅料姜1片，壳蒜1片，酒5粒，醋适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，干辣椒粉适量，青椒适量。2步骤1。蜡羊肉清水浸泡两天。2.把锅放在冷水里，放点酒。3.煮白汤，肉可以撕。4.去掉骨头，把皮带肉切成块。5.将油加热，加入羊肉翻炒。6.翻炒出香味，加入蒜末姜末。喷酒喷醋。7.加入青椒。8.青椒熟了再加点酱油，撒点鸡精。9.从锅里出来。麻辣有嚼劲，好吃
3、腊 羊肉怎么去腥味Wax 羊肉烹饪时的除异味方法:放一些山楂或一些萝卜、绿豆；炒的时候:加点葱、姜、孜然等调料，去除腥味。蜡的制作技巧羊肉炒菜时放几个山楂或一些萝卜、绿豆，炒菜时放一些葱、姜、孜然等调料去腥；吃肉一定要彻底冲洗干净；夏秋季炎热干燥，不宜食用羊肉；羊肉中的膜比较多，切丝前要去掉，否则炸出来的肉膜会比较硬，难以下咽，La羊肉-功效做法:壮阳强腰强肾，治肢寒凉食。食材:羊肉 750g:调料:生姜200g、红曲10g、八角20g、桂皮20g、盐20g、丁香20g、草豆蔻50g、料酒50g、香油25g羊肉特点:肉脆烂，蜡羊肉切羊肉切成块，刮干净，将煮好的红米饭用水抹在肉上，然后放入锅中，加水、盐、黄酒、姜、香料，大火烧开，再转小火炖。等肉烂了，捞出沥干水分，捞出羊肉骨，在肉皮上抹上香油，彻底凉透，换刀装盘，即可食用。
