糖醋白菜的做法，糖醋白菜怎么做

本文目录一览

1，糖醋白菜怎么做
2，怎样做糖醋白菜川菜急
3，怎样做糖醋白菜
4，糖醋圆白菜怎么做
5，关于糖醋白菜做法小问
6，糖醋白菜的做法怎么腌制方法
7，糖醋白菜的糖醋汁怎么调

1，糖醋白菜怎么做

糖醋白菜主料：白菜辅料：白醋、白糖、花生油、干辣椒、花椒、制作： 1)将包菜切块； 2) 将锅放置火上，放花生油；放入少许花椒炸香，将切好的白菜到入锅里，放入白醋、白糖，炒熟起锅即可 .

糖醋白菜怎么做

2，怎样做糖醋白菜川菜急

准备白菜，葱或蒜，白糖，花椒，醋，酱油，盐，淀粉，姜粉将白菜帮去掉用刀削成薄片，将葱切成丝状（蒜是薄片）备用把油倒入锅内8成热的时候放入花椒直至变色捞出后（喜欢辣的话放几个干辣椒到变色）放入备好的葱丝炝锅放一勺姜粉，然后放入白菜，翻炒两下倒入四勺醋继续翻炒（先放醋的好处是才可以脆而入味）倒两滴酱油上色，翻炒后放盐，最后放一勺白糖，临出锅前勾芡最后倒一点香油提味

怎样做糖醋白菜川菜急

3，怎样做糖醋白菜

呵呵！做糖醋白菜可是我最拿手的。原料：大白菜心250克，胡萝卜50克，花生油，白糖，食醋，精盐。制法： (1)先将白菜心切成筷子粗细的长条，再切成小段，放在盆里，撒上精盐腌20分钟左右，用手轻轻挤去水分，放在深盘内。 (2)将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出控净水，放在盛白菜的盘内，拌均匀，使之红白相间。 (3)将炒勺置于火上，加入花生油烧热，加入食醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻，待略有粘性时，倒出晾凉，浇在白菜上即可。营养特点：酸甜适口，清脆宜入。含有丰富的维生素C、维生睫A、纤维素、矿物质、碳水化合物及水分。

怎样做糖醋白菜

4，糖醋圆白菜怎么做

糖醋圆白菜主料：圆白菜450克，洋葱180克，腌肉loo克，胡萝卜80克，青椒80克，橘子1个。调味料：醋、酱油、料酒、白糖、番茄酱、水淀粉各适量。糖醋圆白菜的做法1．圆白菜洗净，切片。2．洋葱、胡萝卜、青椒、腌肉洗净切成丁，备用；橘子压成汁。3．将2中备好的材料与醋、酱油、料酒、白糖、番茄酱混匀，加入圆白菜片，以微波高火加热8分钟。4．倒入水淀粉，加热4分钟取出即可。特色介绍：新鲜脆嫩，并伴有糖醋味。圆白菜的营养价值圆白菜也称包菜、洋白菜、甘蓝、莲花白，它又有绿色的和紫色(指紫甘蓝)的之分。卷心菜在一年四季中都能买到。卷心菜质地脆嫩，味甘鲜美，制作菜肴时，可素可荤，冷热皆宜。

5，关于糖醋白菜做法小问

你说的是北方的一道家常菜醋溜白菜吗？如果是，我就介绍你一种简单易行的方法。把白菜帮斜刀切，白菜叶从白菜帮上切下，改刀与白菜帮大小一致即可，菜叶和菜帮分开放，先放油炝锅，然后将菜帮下入，放少许糖（传统做法是放盐，但是盐受热时间长后会产生也硝酸盐，对身体不好，所以我把它改成了糖）迅速翻炒，把菜帮中水分逼出一部分后，下入菜叶，见菜叶微微有些变色后，用碗调汁，碗汁中放入一茶匙干淀粉，醋适量，白糖适量，根据个人口味添加以上两种调料，加入水调开，水一定不能太多，把调汁的淀粉、水、醋调匀即可，下入锅中，迅速翻炒，碗汁挂在菜上稍见粘稠时，放入适量的盐和鸡精后，翻炒两下即可关火出盘。如果希望健康一点的话，关火后再加盐和鸡精翻匀也可，减少盐的受热，尽量防止亚硝酸盐的产生。全程使用大火快炒即可。

6，糖醋白菜的做法怎么腌制方法

用料大白菜300克生姜量干辣椒适量白醋适量白糖适量精盐适量花生油适量花椒适量步骤1.将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。2.取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。3.将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。4.锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。亲采纳哦?

1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。 4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。

7，糖醋白菜的糖醋汁怎么调

糖醋汁怎么调？其实只要这20个字的口诀就可以搞定了！糖醋汁在我们生活中是经常遇见的。糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅，锅中放少许油烧七八成热时倒入兑好的汁并迅即推炒至稠浓后立即投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡发亮，闻到香味出锅。有条件再加些辣油、红曲水、蕃茄汁更佳。比如我们平时要做糖醋排骨、糖醋面筋、糖醋荷包蛋、糖醋脆皮豆腐等等一系列的糖醋类食物都需要用到糖醋汁。下面小编就教大家一招如何调出美味的糖醋汁来。其实很简单的哦！材料准备：料酒、生抽、白糖、香醋、清水。下面我们只要按照这个口诀来就可以了。一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋、五勺清水，最后能用清水搅拌均匀就可以了。是不是很简单，赶紧回家试试看吧！小贴士：味汁当中白糖、醋、盐、水四者的比例要恰当，才能保证汁的甜酸之中微带咸味，用水要清，否则会浑浊不透亮。烹制味汁的时间不能过短，过短汁不粘；时间也不能过长，过长则水分消耗过多，汁多太浓，汁里边的油也会溢出来

一般放一汤勺醋，2勺糖,1勺盐，鸡精和胡椒粉适量。其实醋的量可根据你自己的口味来调，你喜欢酸味重点的就稍微多放点。

我们常见的糖醋汁配方：番茄沙司+3g盐+一勺料酒+三勺醋+三勺糖+水+两勺淀粉。图片除此之外，下面还有3款糖醋汁的配方等你来解锁哦~牢记大厨的调汁配方，让你轻轻松松就能搞定酸甜可口的菜！图片图片本周暖粉点餐菜谱? 糖醋里脊? 糖醋带鱼? 糖醋排骨? 京味糖醋丸子图片糖醋里脊图片图片里脊 / 盐 / 糖 / 白醋 / 酱油 / 料酒小苏打 / 番茄沙司 / 芝麻面粉 / 土豆淀粉 / 玉米淀粉 / 鸡蛋图片食材处理：里脊肉切成大厚片，两面打上十字花刀，便于吸收腌制时的汤汁，切成条状备用。腌制：取一只碗，放入里脊肉，加少量盐，糖，半勺料酒，再放入少量小苏打，少量水抓拌均匀，静置。调脆皮糊：五勺面粉，两勺土豆淀粉和一勺玉米淀粉，搅拌均匀加一颗鸡蛋，小半勺小苏打和少量水搅匀。（调糊与里脊的比例是2:1）图片调糖醋汁：碗中放四勺清水，两大勺白糖，两勺白醋，一勺酱油，一小勺玉米淀粉。炸制：开火坐油，把腌制好的里脊倒入糊中，搅匀。油温四成热，小火，逐个放入里脊肉，炸至表皮金黄即可捞出。炒制：锅中留少许底油，放入葱姜蒜，加入两勺番茄沙司，炒出红油，倒入调好的糖醋汁，大火熬开，下入炸好的里脊，快速翻炒，撒上芝麻即可。图片糖醋带鱼图片图片带鱼/番茄沙司/料酒/葱姜盐/醋/淀粉/鸡精图片BTV暖暖的味道糖醋菜想要好吃，秘诀就是“54321”！牢记这个配方和顺序，做啥菜都好吃，收藏了~#冬日限定美食大赏@微信时刻点击以下扩展链接，查看视频+详细的图文步骤+大厨窍门视频号点击暖暖味道视频号观看食材准备：带鱼切块，放入葱姜、料酒、盐、鸡精抓至粘手，腌制。糖醋汁：番茄沙司加入3g盐、一勺料酒、3勺醋、3勺糖、水、2勺淀粉，调匀。淀粉浆：粉淀粉加水，调制拉出线的状态备用。炸制：腌制好的带鱼去除葱姜，用厨房用纸吸干水分，铺上干淀粉，把调制好的淀粉浆倒入裹匀。下锅炸制后捞出，五六成油温再次下入带鱼复炸，颜色变成金黄色盛出。最后：锅中放油，倒入调好的糖醋汁，小火熬至起大鱼眼泡，下入炸制好的带鱼，裹匀即可盛出。图片糖醋排骨图片图片小肋排/山药/小苏打山楂/冰糖/陈醋/葱姜蒜八角/生抽/老抽/料酒图片食材的处理：山药切段，锅内倒入冷水、料酒，加入排骨焯水。等水开后，捞掉浮沫，加入适量小苏打继续炖煮10分钟，至排骨6成熟。焯煮的山药2分钟，去除表面的黏液即可捞起。炒制：锅内加入葱姜蒜、八角干培出香味，加入清水；倒入排骨，加一小碗冰糖。糖醋汁：陈醋或者米醋（冰糖、陈醋比例1:1）、加入适量老抽调色、生抽调味、山楂，烧制20分钟。最后：加入山药，再补充一点点锅边醋，加入适量的盐；大火收汁，翻炒均匀，完美出锅~图片京味糖醋丸子图片图片猪肉馅/马蹄/葱/姜胡椒粉/淀粉/盐/鸡精/白砂糖/米醋图片食材的处理：拍碎马蹄，将猪肉馅（肥瘦肉比例3:7）放入盐、味精、葱姜水、胡椒粉、淀粉、马蹄调味，搅拌均匀。调制糖醋汁：糖和米醋＝1:1.5，大概1两白糖。制作丸子：将猪肉馅沿一个方向打上劲儿，再把肉馅挤成个儿匀溜的小丸子。图片炸制：开火，热锅内放油，趁热时放入小丸子，下入丸子不要马上搅动，定型之后在微微搅动。丸子入锅炸制的时候，手尽量离油面近（可顺着锅边），防止油花的飞溅。特殊处理：炸至金黄时捞出，每个丸子用牙签扎几个小洞，可以更好的吸收汤汁。将丸子倒入碗汁当中，迅速翻匀，让每一颗丸子都吸满汤汁。炒制：将丸子与汁一起下锅，放入料酒、盐收干汤汁关火，利用空气降温拉丝后即可出锅。

糖醋白菜的，糖醋真是这样，调到白糖一簇，在一起调和半都1:8的比例，这样调制起来是非常不错的。

糖醋白菜的制作材料：主料：大白菜300克。精盐,白糖,白醋,干辣椒,生姜,花椒,花生油。教您糖醋白菜怎么做，如何做糖醋白菜才好吃1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。 2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。 3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。 4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

糖醋汁怎么调？只需牢记10个字：1酒，2酱，3糖，4醋，5水发给陌生人的，才是最真实的心情广告?其实就是：1汤匙料酒、 2汤匙酱油、3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水小贴士1.做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好。2.如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽。3.用家里的汤匙按照上面的比例，调出来的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的。4.啰嗦一句：1汤匙是15毫升，1茶匙是5毫升。5.在制作的过程中，醋难免会挥发，在出锅之前再撒一点点醋会增加醋香，口感更棒哦。