花斑鱼，花斑鱼怎么做才好吃

1，花斑鱼怎么做才好吃

两种吃法1、豉汁蒸豉汁:蒜蓉、豆豉剁碎、姜切小粒、生抽、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀鱼洗干净、整齐排于碟上，淋入豉汁，放入已烧开的锅里蒸15分钟，取出，淋入滚油，洒葱花、胡椒粉即可。2、酥炸鱼洗干净，在鱼两面各划3-4刀。鸡蛋打散，把鱼放入均匀粘上蛋液，取出再扑上生粉，放进滚油中，以中火炸透至金黄色，取出，放入碟内排好，均匀洒入盐，辣椒粉、胡椒粉。香菜拌边即可。

花斑鱼怎么做才好吃

2，花斑鱼的做法需注意什么

好久没有吃清蒸的鱼了，今天就寻思着买一只鱼回家来清蒸着吃，这种花斑鱼随便怎么蒸都会很鲜嫩，很好吃！当然时间不能太久，一般蒸鱼在上汽后10分钟。食材主料花斑鱼750g辅料料酒适量盐适量生姜适量大蒜适量红椒适量花椒适量步骤1.花斑鱼处理干净备用。2.姜蒜切细，红椒剁碎。3.将鱼身上两面都切斜切刀，然后抹上料酒，盐，在鱼的身上洒上姜蒜，红椒，花椒。4.放入已经预热的锅里，盖上盖蒸10分钟。5.10分钟后鱼就蒸好了！6.原汁原味，非常的鲜嫩呢。小贴士如果喜欢油腻点，花椒可以在鱼蒸好后用油熬一下，再淋在鱼身上。

花斑鱼的做法需注意什么

3，花斑鱼有多少种

花斑鱼可分为很多种类：东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑等种类。　　花斑鱼俗称“毛蝼蛄”形似塘鳢。长的有点像黑鱼，但是体色偏红，淡水里的，小骨头都没有，2个胸鳍就像2个裙摆很漂亮的，头大最大，但是眼睛却很小。　　花斑鱼的做法　　豉汁蒸　　豉汁:蒜蓉、豆豉剁碎、姜切小粒、生抽、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀　　鱼洗干净、整齐排于碟上，淋入豉汁，放入已烧开的锅里蒸15分钟，取出，淋入滚油，洒葱花、胡椒粉即可。　　酥炸　　鱼洗干净，在鱼两面各划3-4刀。鸡蛋打散，把鱼放入均匀粘上蛋液，取出再扑上生粉，放进滚油中，以中火炸透至金黄色，取出，放入碟内排好，均匀洒入盐，辣椒粉、胡椒粉。香菜拌边即可。

22种

花斑鱼有多少种

4，花斑鱼怎么做好吃

好久没有吃清蒸的鱼了，今天就寻思着买一只鱼回家来清蒸着吃，这种花斑鱼随便怎么蒸都会很鲜嫩，很好吃！当然时间不能太久，一般蒸鱼在上汽后10分钟。食材主料花斑鱼 750g 辅料料酒适量盐适量生姜适量大蒜适量红椒适量花椒适量步骤 1.花斑鱼处理干净备用。 2.姜蒜切细，红椒剁碎。 3.将鱼身上两面都切斜切刀，然后抹上料酒，盐，在鱼的身上洒上姜蒜，红椒，花椒。 4.放入已经预热的锅里，盖上盖蒸10分钟。 5.10分钟后鱼就蒸好了！ 6.原汁原味，非常的鲜嫩呢。小贴士如果喜欢油腻点，花椒可以在鱼蒸好后用油熬一下，再淋在鱼身上。

花斑鱼好吃的做法1、清蒸花斑鱼做法：鱼洗净滤干，抹上适量的盐。烧开水，把鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。鱼快整好了就开始热锅爆大蒜，鱼蒸熟了，开盖把大蒜油一起淋到鱼上，淋上蒸鱼酱油就可以上桌了。2、红烧花斑鱼做法：将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用，锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼，文火煎烧，两面煎烧至微黄色。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉，烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐，装盘，撒上青红椒丝即可。鲈鱼好吃的家常做法1、糖醋鲈鱼做法：鲈鱼处理好清理干净后，两面各划4刀，抹盐，料酒腌20分钟左右，葱切丝用清水浸泡备用，腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉，热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘，锅里留底油，倒入番茄沙司炒匀，加一碗水烧开，调入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至浓稠即可，浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。2、葱油鲈鱼做法：鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒。放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花。在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。