抛开语言分类而言，河南各个地方的方言都是河南话的一部分，也都能代表河南话，并且最好听的方言肯定是自己的家乡话。14年我在浙江碰见一个宝鸡的，他知道我是河南的，跟我聊天也是用河南话，毫无违和感，后来才知道他是宝鸡的，是民国河南的移民，距离现在最近的迁入河南的大事是明初的大迁徙，有大量的山西人迁往河南，现在很多河南的村庄都是在明朝时期建立的，在此基础上河南话可能会有所变化，但依然会保留本土特色。
1、焦作各县方言是如何形成的？为什么跟河南话差那么多呢？
焦作各县的方言是在中原官话的基础上，与山西方言相互影响而来的。明朝初年，焦作地区也几乎变成无人区，朱元璋接受户部郎中刘九皋的建议，就近将山西居民迁到这里垦殖，恢复农业生产，洪武年间，三次将山西平阳府的民众迁居到此，并以河内为中心，设置怀庆府，下辖济源、孟县、温县、修武、武陟、河内、原武、阳武。原武、阳武后来于民国合并成原阳县，
2、河南哪个地方的方言最能代表河南话？
抛开语言分类而言，河南各个地方的方言都是河南话的一部分，也都能代表河南话，并且最好听的方言肯定是自己的家乡话。站在个人的角度，我认为开封话最能代表河南话，我老家平顶山，说着鲁山东边的方言，但在大学期间认识了很多开封的同学，感觉他们的方言比较有意思，特别是开封方言无论是信阳、焦作、济源、安阳的都能听懂。
开封给我的感觉就是说话轻飘飘的，音调比较好听，似有若无，那时候经常听室友讲开封话，像“没力儿、不孬、没啥事儿”等等代表着浓浓的开封音。我们有时也开玩笑讲，北宋时候皇上上朝会不会也说开封话，比如“今有啥事儿，这咋弄的啊”等等，总之，至于哪个地方的方言最能代表河南话，这个不会有统一的标准，方言本身就是最接近风土人情的文化，也多如星点。
3、有哪些河南以外的地区也说河南话？
感谢邀请，首先我们把河南话理解为近代以来河南人说的方言，那么从这个角度出发在河南以外，我所知道的有两个地方的说河南话，一、陕西宝鸡市。2014年我在浙江碰见一个宝鸡的，他知道我是河南的，跟我聊天也是用河南话，毫无违和感，后来才知道他是宝鸡的，是民国河南的移民，其实这段历史也被大多数河南人所熟知，就是1938年花园口决堤和1942年河南饥荒大量灾民逃亡陕西，而当时的陇海铁路也只能通到宝鸡，现在的宝鸡也有“小河南”之称。
二、浙江湖州长兴县，在长兴县河南籍后裔达20多万，主要是信阳罗山和光山一带的人迁过去的，占当地人口的三分之一，他们在一起的时候也说河南话，但经过一百多年的演变，已经形成了一些独特的风格。据说罗山人是在太平天国时期饱受战乱，当然长兴水草丰美到因战争人口急剧减少，于是罗山人便在这里定居生活，至今长兴和罗山、光山还有一些寻亲活动，
4、安徽阜阳、亳州的有些人为什么说河南话呢？是口音相似吗？
安徽亳(bó)州和阜阳以及河南大部分区域，看似两个分属不同省份的地区，方言竟然是一模一样的，有什么渊源吗？1、两地同属中原官话地区中原官话是起源于中原地区的方言，以河南为中心辐射至山东西南、安徽西北、山西南部以及陕西等地区。从语言分区来看，安徽亳州也是同属中原官话地区，两地人员交流起来，没有丝毫障碍，完全不需要“翻译”啊，不信就来瞧瞧：两地人员交流起来，没有丝毫障碍！女：夜个晚黑来你家能啥来？水筲、锅拍子嫩响小小虫进家了？男：白啰啰，俺木能啥，起床喝匪，拿匪舀子，能翻了匪桶。
女：乖乖，俺佛哩，怪粘弦滴冻静，听懂上述对话的请举个手！2、中原官话是最早的普通话中原官话最早可上溯至东周。东周定都洛邑(今河南洛阳)，以洛阳话基础音形成了全国通用的雅言，中原官话最早可上溯至东周雅言不仅是最早的普通话，而且也是最早的官话，列国诸侯朝见周天子，不会说雅言是很“不上台面”的事情。中原官话历经数千年发展，成为中原地区通用的方言，
不过也许有网友会疑问：安徽亳州和河南大部分区域是中原地区吗？答案是肯定的！我们不能以现代的省份区划，来理解传承了千年的“中原地区”的概念。中原官话历经数千年发展3、亳州、菏泽同属中原地区亳州古属九州之一的豫州，而豫州地处九州之中，因此又名“中州”，这也是“中原”一词的最早出处，这里要特别说明一下，亳州之“亳”起源于河南商丘谷熟镇，这里曾是商朝的都城所在地。
