6.最后可以把豆角煮到软了，豆角一定要煮,4.然后将准备好的茄子件、豆角件倒入锅中翻炒,茄子油炸豆角常见做法如下:原料:茄子300g，豆角230g，葱、姜、蒜、豆瓣,1首先将茄子和豆角清洗干净，选择豆角并将其掰成小块，然后将茄子切成条,原锅留少许油，倒入豆角、茄子翻炒。
配料:茄子150g，长度豆角150g，红辣椒15g，蒜10g，盐2g，鸡精1g，味精1g，清蒸鱼和大豆油5g。做法:茄子洗净去掉头尾，切成条状；豆角洗净去头尾，切段。将红辣椒用刀剁碎，蒜、油豆角和茄子剁碎，捞出沥干。原锅留少许油，倒入豆角、茄子翻炒。加入红椒、蒜、盐、鸡精、味精翻炒均匀。倒入蒸好的鱼和酱油，翻炒均匀，出锅。
1首先将茄子和豆角清洗干净，选择豆角并将其掰成小块，然后将茄子切成条。2.接下来准备葱、姜、蒜，姜切丝，蒜剁成蒜末，然后在油锅里加入适量的食用油，开大火，等油热起来。3.按照上面的步骤。油热后，将葱姜蒜全部倒入，炒一分钟左右。4.然后将准备好的茄子件、豆角件倒入锅中翻炒。这段时间加入适量的盐、鸡精、醋、白胡椒，翻炒至均匀。5.然后等锅有点干了，可以加少量水，加一点盐，做成淡酱油就行，继续翻炒10分钟左右。6.最后可以把豆角煮到软了，豆角一定要煮。没有煮熟豆角有毒。
3、 茄子炒 豆角的家常做法茄子油炸豆角常见做法如下:原料:茄子300g，豆角230g，葱、姜、蒜、豆瓣。1.茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切圈，蒜切碎，姜切碎，如下图所示。2.锅里烧开水，加盐，水烧开后添加豆角。水再次烧开后，取出沥干备用，如下图所示。3.在锅里加热油，加入姜末，大蒜，小米椒和豆瓣酱，加入茄子翻炒，如下图所示。4.加入豆角并搅拌，加入胡椒和盐，搅拌均匀。如下图所示，5、终于出锅了。如下图所。
