4.锅中加油，放入腌制好的猪肘子，两面煎至金黄,1猪肘、1条猪尾巴、2只猪蹄、1片生姜、八角香叶、花椒、黑胡椒、蒜蓉孜然粉、酱油、料酒、白糖、黄酒、炖肉、盐、秘制酱、猪肘,将焯水的肘子放入准备好的酱汤中,如何制作酱肘子的图解33,将买来的肘子洗净去污，酱肘子，22。
主料前肘子4辅料:胡椒粉适量、桂皮适量、肉豆蔻适量、丁香适量、葱适量、姜少许、蒜少许、酱油适量、盐适量、味精少许、料酒适量、白酒适量、酱肘子适量、酱肘子步骤11。将买来的肘子洗净去污，酱肘子，22。肘子放锅里焯一下，去掉血渍备用。如何制作酱肘子的图解33？将准备好的大料、花椒、桂皮、香叶、肉豆蔻、丁香、草果制成料袋，与黄酱、生抽、盐、糖、味精、料酒、高度白酒等调料混合制成酱油、酱肘44。将焯水的肘子放入准备好的酱汤中。
1。材料:猪肘子1个，葱1根，姜6片，八角1个，桂皮一小块，香叶2片，干红辣椒2个，干山楂料酒2勺，生抽1勺，老抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量，鸡精适量。2.开煤气，用火烧去猪肘的毛，洗净，两边剪花，加料酒焯水！将水烧开，去掉浮沫，再烧10分钟。3.取出，沥干水分，抹上酱油，均匀上色！腌制半小时以上。4.锅中加油，放入腌制好的猪肘子，两面煎至金黄。放在一边。5.将葱、姜、八角、辣椒、香叶、桂皮、山楂干放入高压锅中！生抽1勺，老抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡精适量，糖适量，盐适量！按半小时起锅。6.转移到锅里煨10分钟左右，然后收汁即可食用。
1猪肘、1条猪尾巴、2只猪蹄、1片生姜、八角香叶、花椒、黑胡椒、蒜蓉孜然粉、酱油、料酒、白糖、黄酒、炖肉、盐、秘制酱、猪肘。猪蹄洗净后焯一下，撇去浮沫。炒糖色:将白糖放入热油中，用小火在热锅中翻炒，直至变红起泡沫。不会炒的话，变黑就苦了。倒入少量水，然后加入准备好的大料、姜、蒜，煮一会儿。把焯水过的猪蹄肘子上的毛清理干净，焯水后的毛很容易找到并清理干净。这一步需要很长时间。在另一个炖锅里放入适量的水，倒入清洗干净的猪蹄、肘子、猪尾，再倒入刚刚煮好的材料，倒入剩余的料酒、黄酒、酱油、盐等。烧开后，小火炖两个小时，煮熟，彻底冷却，放入冰箱。几个小时后，去除顶层的白色浮油。完成后，可以作为冷盘食用或重新加热。
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