雪菜炒笋，雪菜炒冬笋怎么做

本文目录一览

1，雪菜炒冬笋怎么做
2，雪菜炒冬笋的做法是什么
3，雪菜炒笋的做法是什么
4，炒雪菜冬笋怎么做

1，雪菜炒冬笋怎么做

材料:主料：净冬笋肉（３２５克），雪菜（７５克），白糖（２０克），盐（４５克），菱粉（８.５克），麻油（少许），清汤（１７５克）。做法:一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。

雪菜炒冬笋怎么做

2，雪菜炒冬笋的做法是什么

色香味：味鲜嫩清口　主料：净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)　辅料：白糖(20克)、盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克)　制作：　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。该答案来自中华美食网官方网站

雪菜炒冬笋的做法是什么

3，雪菜炒笋的做法是什么

主料：春笋400克，雪菜150克调料：食盐适量，干辣椒适量，猪油(板油)适量，白糖少许雪菜炒笋的做法1.春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2-3分钟后捞出沥干水分2.热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香3.倒入雪菜，炒香4.把焯好的水的笋片回锅翻炒2-3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可烹饪技巧1、如果有肉馅，把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。2、雪菜一定要炒香后再放笋片；另外，雪菜本身有咸味的，加盐时要注意用量。该答案来自中华美食网官方网站

雪菜炒笋的做法是什么

4，炒雪菜冬笋怎么做

冬笋的营养价值:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。菜系及功效：沪菜便秘食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味：清香味工艺：炒炒雪菜冬笋的制作材料：主料：冬笋400克,芥菜(大叶)80克调料：盐5克,白砂糖8克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油30克炒雪菜冬笋的特色：味鲜，清香，本色。先将冬笋切厚片，雪菜梗（芥菜缨）洗净切末，炒锅烧热，加油。将雪菜倒入煸炒一下，随后倒入冬笋，加水，盐，味精，糖烧两三分钟，即用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。