鸡蛋炒苦瓜，鸡蛋炒苦瓜怎么炒好吃

1，鸡蛋炒苦瓜怎么炒好吃

主料：鸡蛋 135克苦瓜 150克调料：植物油 20克香油 2克味精 2克盐 2克胡椒粉 1克各适量鸡蛋炒苦瓜的做法：1.　苦瓜洗净切片；2.　鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；3.　锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；4.　放少许盐腌制一会儿，挤去水分；5.　锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；6.　倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。

主料苦瓜100g鸡蛋50g 辅料油适量盐适量五香粉5g醋3g 步骤 1.苦瓜洗净去芯，切片备用 2.鸡蛋打散，备用 3.鸡蛋液内加入少量料酒，去腥 4.蛋液内加入少量的盐 5.蛋液内加入少量的五香粉 6.搅匀蛋液 7.锅内放少许油，油温加热到8成，加入蛋液，并炒散 8.加入苦瓜，翻炒均匀 9.加入少许醋，翻炒均匀 10.加入少许盐，翻炒均匀，即可出锅 11.一盘可口的苦瓜鸡蛋，做好了小贴士 1.为了使口感没有那么苦，炒的时候，加入少量的醋 2.鸡蛋内，加入料酒，是为了去除鸡蛋的腥味

鸡蛋炒苦瓜怎么炒好吃

2，苦瓜炒鸡蛋怎么做窍门

家常苦瓜炒蛋，消暑又下火

材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油步骤/方法1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2、将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。

原料：鸡蛋2只、苦瓜一条、蒜末、盐、鸡精适量。做法：1、苦瓜对开，去瓤洗净后切片，放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却，沥干水份；2、鸡蛋打散，热锅下油，待油烧热后，倒入鸡蛋，迅速用筷子把鸡蛋拨散，待蛋花成型后出锅；3、热锅放油，入蒜末炒香后，倒入沥干水份的苦瓜翻炒，加入盐，倒入炸好的蛋花，加鸡精调味后装盘即可。注：苦瓜焯水的时候，往水里滴两滴油，这样出来的苦瓜不会变黄黄的，色泽很漂亮。另外，沥干水份时用手捏两下更好，水份去得更干净，口感会更脆。

苦瓜炒鸡蛋怎么做窍门

3，苦瓜能和鸡蛋一起炒吗

苦瓜能和鸡蛋一起炒。苦瓜炒鸡蛋的做法：主料：苦瓜2条，鸡蛋4个。辅料：盐3克。制作过程：1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。3、苦瓜挖去瓜籽。4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。7、弄散蛋黄，煎至两面金黄，加盐，搅匀，即起锅。8、出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：润肺生津，化痰止渴，清热祛暑，解毒排脓，利尿消肿，降血压、血脂。苦瓜炒鸡蛋的营养价值：1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃经。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。　2、鸡蛋性平，味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。

苦瓜炒鸡蛋是完全可以的，不会有毒。放心吃吧指导意见：你好，苦瓜性寒，可以清暑涤热,明目,解毒。对心脑血管都有好处啊，望采纳

可以在一起炒

苦瓜能和鸡蛋一起炒很好，营养互补。

可以的，挺好吃。

当然能了，苦瓜炒鸡蛋。

苦瓜能和鸡蛋一起炒吗