瘦肉

做为一个喜欢厨房的家庭煮妇来为家人做美味是我的初衷，也是我喜欢的。在肉丸子的制作上，我还真摸索出一点经验来，我家人不喜欢吃这种口感的肉丸子，他们喜欢吃口感软嫩的，这个时候，肉馅就不能过分搅拌了，顺着一个方向搅成糊糊状就成了，但是肉丸子里的配料可以随季节来调整。1、瘦肉丸怎么做？‘这是今天做的。原料配方都很简单，做法更简单原料:瘦肉，木薯粉冰水葱姜蒜调料:盐，胡椒粉，鸡精，生抽，料酒做法:瘦肉葱姜蒜打成泥（没有机器可以请肉摊老板绞碎葱姜蒜就剁碎吧）把调料加进去拌匀，加木薯粉嚯嚯，再一点点加冰水，让肉、粉、水...

肉丸子大家肯定都吃过，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多种如牛肉丸、猪肉丸、羊肉丸、鱼肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，无论你是怎么做，首先肉丸不能散还得要好吃，那就必须有一定的经验和技巧。炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去。1、肉馅怎么做能抱丸？肉馅怎么做能抱丸？肉丸子大家肯定都吃过，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多种如牛肉丸、猪肉丸、羊肉丸、鱼肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，无论你是怎么做，首先肉丸不能散还得要好吃...

做为一个喜欢厨房的家庭煮妇来为家人做美味是我的初衷，也是我喜欢的。很多人都在节庆宴席时做一些肉丸子，肉丸有猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等，素丸有豆腐、红白萝卜、莲藕、豆渣、土豆等，这样做，可以很好地将肉香锁在汤中，而且汤还非常的清澈，肉馅不管是机器绞还是手剁，越细腻口感越好；2.荸荠剁成粗粒或者细粒，口感不一样，可以自行体会尝试；3.不宜放酱油，会影响成品的鲜度；4.在锅中汆烫，只起到定型的作用，放在炖盅中慢慢蒸，让鲜味渗透到汤中，绝对的鲜美、鲜嫩；5.剩下的肉馅还可以隔顿再做，或者做成汆丸子；如果想要做炸丸子...

瘦肉富含蛋白质，口味鲜美，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高(来自网络)瘦肉烧汤很清甜，搭配各种时蔬也很健康。青椒炒肉丝BY坨坨妈主料猪里脊肉130克辅料柿子椒6个调料色拉油适量食盐2勺醋2勺鸡精少许老抽少许淀粉2大勺植物油适量胡椒粉适量青椒炒肉丝的做法1.青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用2.肉丝放小碗内加入1勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴3.拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看4.油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多...

这个小吃我也是最近在视频中看到的，关注一段时间，看到这个产品适合在街边摆摊，也可以做单品店。我对它也很感兴趣，因为喜欢的任性专门去趟温州学习一下，回到家因为别的事情一直没做，今天把这个配方分享个大家，希望大家在创业的路上有所帮助。1、瘦肉汤怎么做？感谢邀请！这个小吃我也是最近在头条视频中看到的，关注一段时间，看到这个产品适合在街边摆摊，也可以做单品店！我对它也很感兴趣，因为喜欢的任性专门去趟温州学习一下，回到家因为别的事情一直没做，今天把这个配方分享个大家，希望大家在创业的路上有所帮助！准备材料主料:瘦肉...

肉丸子大家肯定都吃过，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多种如牛肉丸、猪肉丸、羊肉丸、鱼肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，无论你是怎么做，首先肉丸不能散还得要好吃，那就必须有一定的经验和技巧。炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去。1、肉馅怎么做能抱丸？肉馅怎么做能抱丸？肉丸子大家肯定都吃过，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多种如牛肉丸、猪肉丸、羊肉丸、鱼肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，无论你是怎么做，首先肉丸不能散还得要好吃...

下面我讲三种丸子的做法，炸丸子，蒸丸子，汆丸子一，油炸猪肉丸子主料。三，生汆丸子氽是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料，炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去。1、猪肉丸子怎么做好吃？猪肉丸子我的最爱，这还不是小时候我爸给惯的。过段时间吧就得炸一次，现在都是满嘴的香。不说了，先找张纸把口水擦一哈！，丸子每个地方都有，可陕西西府地区的还真是有些不一样！五花偏瘦的肉剁碎，打入一个鸡蛋。加盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜顺一...

盐煎肉与回锅肉的做法和口感十分相似，不同之处在于回锅肉是先煮再炒，口感软烂，而盐煎肉是直接炒出来的，其肉中更有韧劲。盐煎肉由于是生炒（爆）的方法，成菜有干香滋润，咸鲜微辣的口味，回锅肉和盐煎肉是川菜家常风味最浓郁的地方名菜，我是洪春回锅肉哪里正中，应该是四川的吧，回锅肉属于川菜，但全国各地都有各地的做法。1、瘦肉盐煎肉的家常做法川菜？盐煎肉与回锅肉的做法和口感十分相似，不同之处在于回锅肉是先煮再炒，口感软烂，而盐煎肉是直接炒出来的，其肉中更有韧劲。川菜家常瘦肉盐煎肉做法是：一、食材五花肉300克、青椒一个...

连汤肉片洛阳水席中出名的一道菜材料。答案补充我原来学做时叫洛阳肉片，后来感觉和莲汤肉片味道差不多，就将原来的做法加以改进，我是一名从事多年的餐饮工作者，有着15年的面点工作经验，自己也创业做过餐饮店，也做过星级酒店面点主管。1、瘦肉汤怎么做？感谢邀请！这个小吃我也是最近在头条视频中看到的，关注一段时间，看到这个产品适合在街边摆摊，也可以做单品店！我对它也很感兴趣，因为喜欢的任性专门去趟温州学习一下，回到家因为别的事情一直没做，今天把这个配方分享个大家，希望大家在创业的路上有所帮助！准备材料主料:瘦肉、马铃...

看似简单的一碗生滚粥，非常考究火候及耐力，熬出的是平淡与醇厚，浓烈而不失清香；生滚粥有着丰富的搭配食材，鱼片、鱼骨、鱼腩、肉片、板根、猪肝、猪俐、猪心、猪肠、鱼丸、肉丸、牛肉等等，可根据个人添加。顺德生滚粥，是顺德乡间最熟悉最奇特的早餐，一碗新鲜滚热辣的生滚粥，伴随着新的一天的到来。1、广东顺德生滚粥用什么提鲜，怎么做好吃？优岳答题不偏不倚敬请关注↗在广东，有“食在广州，厨出凤城”的说法，凤城是顺德大良的别称。顺德厨师技艺超群，大师云集，当然，养育高厨的地方岂能没有美食，顺德生滚粥，是顺德乡间最熟悉最奇特...

广东蒸肉饼是一道非常好吃的家常菜，鲜香味美、滑嫩爽口，深受大家的喜欢，蒸肉饼就是用肉加上各种配菜、调料蒸制而成，想要蒸肉饼做出来好吃，调馅是关键，蒸制时间要掌握好，自己在家做，好吃实惠。蒸肉饼是广东一道非常好吃的家常菜，家家户户都会做的一道菜，味道鲜美，鲜香滑嫩，营养丰富又好吃，深受大家爱的喜欢，广东蒸肉饼的做法也是有很多种，咸蛋蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、咸鱼蒸肉饼等等，都非常好吃，自己在家做，好吃实惠，下面就来分享一下广东的蒸肉饼是什么。1、瘦肉怎么做好吃？瘦肉富含蛋白质，口味鲜美，瘦肉也是维生素B1、B2、...

家庭版的皮蛋瘦肉粥是怎么做的呢。在做皮蛋瘦肉粥的过程中，焯肉去腥的步骤非常的重要，否则在煮好粥再放肉继续煮的话，喝起来会很腥3，煮好后的粥，撒上葱花，盐，这样好吃的皮蛋瘦肉粥就完成啦小帖士，皮蛋分两次放入，第一次是将皮蛋丁早早放入锅里，是为了将皮蛋煮化，能更好的渗入粥里，第二次放是为了增强粥的口感好了，以上就是瑛子分享的家庭版皮蛋瘦肉粥的制作方法，希望对大家有所帮助。1、一碗皮蛋瘦肉粥怎么做出来的？[微笑]友友好，看到你提出的问题，[what]一碗皮蛋瘦肉粥是怎样做出来的，这个问题我来回答。猪肉切肉丝，皮...

加入水淀粉，目的是锁住肉丝中的水份，不让其遇热时蒸发流失，避免肉丝发柴。把切好的肉丝放入碗中，加入少许的酱油、食盐、胡椒粉、味精入底味，打入鸡蛋清用手抓匀，这一步是避免肉丝互相粘连，遇热时容易打散，用这一方法划出的肉丝软嫩不柴、外形饱满，无论是配蒜臺还是配韭黄或是配其它食材，在色、香、味、形四项要求上，仅肉丝一项已经占了上风。1、肉丝怎么做才嫩？请回答？要想做出肉嫩的肉丝，一是要选好部位，二是挂浆，三是划油。这三步其实是步步相连的，既有其连续性，也有其独立性，连续性是指从选料到成热一个熟练的老手能一气呵成...

话汤粉的世界也是有鄙视链的，潮汕汤粉就看不起其它各种汤粉，不管是啥沙茶还是清汤，统统不放在眼里。广东的原味汤粉属于潮汕地区的传统小食，河粉在潮汕俗称“粿条”，以清淡鲜美为特色，把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用。1、广东潮汕汤粉怎么做？话说，汤粉的世界也是有鄙视链的，潮汕汤粉就看不起其它各种汤粉，不管是啥沙茶还是清汤，统统不放在眼里。要问为啥潮汕肠粉这么傲娇，当然是有资本啦！男女老少都爱吃的潮汕汤粉，最朴素简单的原料，清淡鲜美，...

家庭水蒸蛋这样做好吃水蒸蛋是很普通的家常菜式，要想蒸出来的鸡蛋嫩滑，过筛是重点，另外水和蛋液的比例是二比一才最好。加少许料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒至断生，超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的，肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。1、肉末蒸蛋怎么制作？超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我们家经常会出现的一道菜，不仅我的孩子们喜欢吃，我自己也是很喜欢哒，是可以吃一辈子的家常菜之一，肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。做这道...