猪肚，猪肚的做法

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1，猪肚的做法
2，猪肚的做法
3，猪肚是什么猪的什么器官
4，猪肚的做法

1，猪肚的做法

第一，首先我最喜欢的就是胡椒猪肚鸡，食材准备一个新鲜猪肚，一只小母鸡，一碗莲子和适当的黑胡椒。猪肚先反复清洗干净，焯水3分钟，再刮掉表层的粘膜，小母鸡开口内脏取出，将泡过水的莲子和捣了半碎的黑胡椒塞到鸡肚子里，炒面用盐巴反复涂抹，然后把小母鸡塞到清理好的猪肚里面，整个猪肚下锅煮40分钟，捞出猪肚，把猪肚和鸡肉切块，再放回汤中，加入盐巴，味精再煮5分钟就可以起锅啦。猪肚的独特口感和鸡肉的鲜美，加上黑胡椒的香辣，绝对是一道不可错过的美味！第二，猪肚莲子汤，同样先将猪肚处理干净，切成5cm条状，放到汤盆，加入两碗莲子，再倒入适量的水，隔水蒸60分钟，起锅前加入盐和味精，一份滋补的猪肚莲子汤就完成啦。

猪肚1个，莲子40粒，香油、葱、姜、蒜、盐各适量。将猪肚洗净。净莲子水发去心，装入猪肚内，用线缝合，放锅内加水炖至熟。熟后待凉，将猪肚切成细丝，与莲子共至盘中加香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量拌匀即可。

猪肚半个枸杞适量生抽适量蒸猪肚的做法1.熟猪肚（白胡椒煮猪肚有咸味的）2.枸杞子洗一下备用3.把枸杞放在猪肚上面摆好盘4.入锅蒸大火，水滚十分钟5.关火再焖一会儿

猪肚的做法

2，猪肚的做法

原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。做法：（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，与乌鸡搭配炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

清炖猪肚主料猪肚 300克调料姜 5克大葱 10克 1.将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片； 2. 红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎； 3. 烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------青椒拌猪肚主料猪肚 150克辣椒(青，尖) 150克调料花椒 3克花生油 10克精盐 2克味精 2克姜 5克 1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中，捞出花椒不要，其油留用；将猪肚洗净煮熟。 2. 将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝。姜去皮切成丝。 3. 炒锅内放入水烧开，下入猪肚和青椒丝焯一下，捞出，用冷开水过凉，沥干水分，装盘，加入精盐、味精、花椒油、姜丝，拌匀即成。

猪肚的做法

3，猪肚是什么猪的什么器官

猪肚是猪的胃。猪肚性2113微温5261、味甘，与牛肚、羊肚等各类4102动物的胃相比，更多地得了良1653土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。扩展资料：猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。参考资料：人民网：猪肚、莲子冬天养胃必吃这6种食物

猪肚为猪科动物猪的胃。具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种做法的美食。猪肚，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全国。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。扩展资料；猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。现在一般认为猪是猪科的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。百度百科，猪肚。

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的主要成分是蛋白质和碳水化合物，以及钙、磷、铁等。首先是可以帮助健脾胃，可以帮助治疗小便过于频繁的疾病，尤其是对小孩子经常尿床也有治疗。扩展资料：猪肚的清洗一般只要注意将猪肚上的那一层白色的薄膜去除即可，因为那层薄膜中含有一些有害的物质，并且影响口感，只要洗去白膜，猪肚就会有丰富的营养成分。猪肚首先是可以帮助治疗腹泻和小便过于频繁的情况，帮助健脾胃。其次是可以猪肚是男性补虚壮阳的好物品，并且除此之外，猪肚中的蛋白质和脂肪对于女性产后的身体补充也有很大的好处。百度百科--猪肚

1，猪肚为猪2113科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄5261泻，下痢，消渴，小4102便频数，小儿疳积的功效，同时能1653用猪肚烹调出各种美食。　　2，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。　　3，选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。　　食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。　　储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃　　4，猪科（Suidae）偶蹄目猪形亚目的一科。是分布于旧大陆的猪型动物，是猪形亚目中现存种类最多，分布最广的一科。

一般把猪得胃成为猪肚，而把猪的膀胱称为小肚。

猪肚是什么猪的什么器官

4，猪肚的做法

清炖猪肚主料猪肚 300克调料姜 5克大葱 10克 1. 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片； 2. 红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎； 3. 烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。青椒拌猪肚主料猪肚 150克辣椒(青，尖) 150克调料花椒 3克花生油 10克精盐 2克味精 2克姜 5克 1. 将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中，捞出花椒不要，其油留用；将猪肚洗净煮熟。 2. 将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝。姜去皮切成丝。 3. 炒锅内放入水烧开，下入猪肚和青椒丝焯一下，捞出，用冷开水过凉，沥干水分，装盘，加入精盐、味精、花椒油、姜丝，拌匀即成。炒麻辣猪肚主料猪肚 200克辅料玉兰片 50克黄瓜 25克调料辣椒(红，尖，干) 5克精盐 5克白砂糖 10克豆瓣酱 60克姜 5克大葱 5克鸡精 2克花椒 2克醋 10克辣椒(红，尖，干) 50克花生油 40克 1. 将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片； 2. 玉兰片洗净片成薄片； 3. 葱姜切末； 4. 黄瓜洗净切片； 5. 红辣椒去蒂、籽洗净切丝； 6. 坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。冬菇猪肚汤主料猪肚 500克香菇 50克饮用水 1200克调料姜 2克精盐 2克色拉油 15克 1.猪肚切去油脂、翻转，用盐、色拉油擦匀，反复搓擦，洗净，加水高火3分钟，取出用清水洗过，用刀刮去滑潺，洗净。 2.冬菇浸软，去蒂洗净。 3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪肚、冬菇、姜（切片）片，中火40分钟，下盐调味即可。糯米脆皮猪肚主料猪肚 800克辅料糯米 150克绿豆 100克猪肉(肥瘦) 100克鸡蛋 100克豌豆淀粉 50克香菇 30克调料精盐 5克味精 4克花生油 30克 1.将猪洗净后，用滚水浸10分钟，再刮去外衣。糯米、绿豆洗净，浸20分钟后捞起。把糯米、绿豆、冬菇粒、猪肉粒放在盆内，加入精盐、味精拌匀，然后酿入猪肚内，用针线将入馅入密封。最后，将酿好的猪肝煲2小时至九成熟。捞起待其冷却。 2. 用鸡蛋、干生粉、精盐、味粉调成糊状，均匀涂在猪肚上，再拍上淀粉，把猪肚放在油锅中炸至金黄，取起切件上碟。

青椒炒猪肚原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街制作：①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。特点：色艳味美。花炒猪肚材料：猪肚1/2个葱2条姜3片蒜3粒辣椒2只调味份量 A：油2汤匙面粉3汤匙醋3汤匙盐1茶匙 B：小苏打2汤匙水1杯 C：盐1/2茶匙胡椒粉少许白醋少许做法猪肚翻开内部去除油质，再放入调味料A中抓洗搓去粘性，再用清水清洗。猪肚切成细丝，浸泡於调味料B中，约8小时冲洗沥乾。把葱、姜、蒜、辣椒，切成细丝。将水煮开，放入浸泡好的猪肚丝，出水至熟再捞出。用3大匙油将3爆香，接著炒猪肚丝，加入调味料C快炒起锅即成。望采纳~谢谢您~！！