生茶冲泡的水是青绿色的，煮出来的茶是金黄色的普洱茶(生茶),熟茶发酵，生茶是采摘鲜叶，然后灭活揉捻；3.茶不一样,普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青绿茶为原料制成的散茶和紧压茶,只有普洱茶可以分为生茶和熟茶生茶:采摘后自然发酵，茶叶更刺激，放置多年后会变得温和,熟茶和生茶区别:1。
1，茶叶的颜色不一样。熟茶色泽棕红，茶菁呈黑色或红褐色，茶则有的芽呈深金黄色；生茶茶青以青绿色到深绿色为主，汤色以黄绿色和青绿色为主；2.处理过程不同。熟茶发酵，生茶是采摘鲜叶，然后灭活揉捻；3.茶不一样。熟茶温和，生茶强烈，刺激；4.味道不一样。熟茶浓而甜，几乎不苦，长时间泡在水里；生茶味道重，刺激性高。如果高温加热，香水味甜而稀，微涩。
只有普洱茶可以分为生茶和熟茶生茶:采摘后自然发酵，茶叶更刺激，放置多年后会变得温和。好的老普洱茶一般都是这样做的。熟茶:通过科学的人工发酵，使茶变得温和，使茶变得柔软可口。以1973年为分界点。生茶冲泡的水是青绿色的，煮出来的茶是金黄色的普洱茶(生茶)。以普洱茶产区环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、晒干、蒸压等工艺制成的茶叶包括散茶和紧压茶。其品质特点是:外观深绿色，香气纯正持久，滋味浓郁香甜，汤色清亮翠绿，叶底厚实黄绿色。普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青绿茶为原料制成的散茶和紧压茶。采用堆酵技术和后发酵(人工加水升温促进细菌繁殖，加速茶叶的熟化和去除生茶苦味，以达到入口淳化汤色的独特特点)加工而成。其品质特点是:汤色红亮，香气独特而古老，滋味醇厚甘甜，叶色红棕色。
3、熟茶和 生茶有什么区别熟茶和生茶区别:1。制作工艺不同，生茶一般新鲜茶叶在陈方经过杀青、揉捻、自然干燥，制作时间较长，而熟茶叶一般是由新鲜茶叶经过堆制发酵，然后晒干，制作时间较长。2，外观不一样，生茶一般颜色多为青绿色和深绿色，也有黄红色的，而熟茶的颜色多为黑色，也有少数为棕红色和棕黄色，所以两者的整体色差还是蛮大的。3.气味和味道都不一样，生茶虽然气味不浓，但泡茶后的味道浓烈，涩涩的，有刺激性，而熟茶本身有一股浓烈的霉味。泡茶后口感醇厚柔和，不刺激，饮后甘甜，几乎没有涩味，两者在味道和气味上有很大的区别。4.茶汤颜色不一样，生茶泡茶的茶汤颜色一般为黄色，以黄绿色、青黄色、金黄色为主，而熟茶的颜色一般为红色，多为红色、褐红色、棕色。
