第三步:虾变红后,倒入酱油,加盐和糖调味,因为刀额新对虾的虾串里有很多杂质,所以要把虾串去掉,否则会影响口感,然后把去掉虾串的虾放入料酒里腌制,第二步:油锅放油,油温升高后将葱姜蒜放入油锅翻炒,将虾仁倒入锅中,加入适量料酒翻炒,第五步:出锅前加入味精调味,再撒上葱花,炖上一口香喷喷的油大虾就做好了。
1、油焖 大虾做法?食材准备:虾料、葱、姜、蒜、酱油、味精、盐、糖、食用油。第一步:选择新鲜的刀额新对虾,将刀额新对虾洗净,挑去虾线,然后冲洗干净,因为刀额新对虾的虾串里有很多杂质,所以要把虾串去掉,否则会影响口感,然后把去掉虾串的虾放入料酒里腌制。第二步:油锅放油,油温升高后将葱姜蒜放入油锅翻炒,将虾仁倒入锅中,加入适量料酒翻炒,第三步:虾变红后,倒入酱油,加盐和糖调味。第四步:加入适量的水,然后盖上锅盖,让虾煮一小会儿,也让虾煮的很熟,因为未煮熟的虾会有一些毒素,不利于健康,所以一定要煮熟了再吃。第五步:出锅前加入味精调味,再撒上葱花,炖上一口香喷喷的油大虾就做好了。