据营养学家介绍，毛豆是一种嫩大豆，富含卵磷脂,营养学家说:我们每天都要吃蛋白质，又买不起高价的肉或牛奶，不如低价买毛豆即能达到吃蛋白质的目的,毛豆多吃会发胖,每100克123大卡毛豆热量,毛豆含有优秀的卵磷脂,毛豆指带荚的鲜大豆，晒干后也叫大豆,毛豆热量不要太大，对减肥有好处。
615大卡。每100克123大卡毛豆 热量。毛豆指带荚的鲜大豆，晒干后也叫大豆。粒度分为超大、超大、中、小、极小六种。在中国已有5000年左右的栽培历史。一斤煮毛豆-1-0品种按其生长和结荚习性可分为无限生长型、半限制生长型和限制生长型，按其生长期可分为三种。毛豆的荚果呈长方形，扁平，刚毛浓密，黄色细长，扁椭圆形，鲜时为淡绿色，干时为黄色、黄绿色或紫黑色。毛豆含有蛋白质、脂肪、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等营养成分。
毛豆热量不要太大，对减肥有好处。毛豆含脂肪20%左右，蛋白质40%左右，维生素和营养丰富。除可直接食用外，还可用作酱、酱油及各种豆类食品；茎，叶，豆粕和粗豆粕被用作肥料和优良的牲畜饲料。豆粕制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可作为各种食品的原料，如人造肉、干酪素、味精、造纸、塑料工业、人造纤维、火药等。
3、 毛豆多吃会胖吗?毛豆多吃会发胖。据营养学家介绍，毛豆是一种嫩大豆，富含卵磷脂，在科学家的实验中，老鼠被饲养，导致体重增加，发育良好。毛豆含有优秀的卵磷脂，-0/味甘、性平，具有健脾广中、润燥利水、清热解毒、益气的功效，主要用于治疗营养不良、腹泻、腹胀、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。营养学家说:我们每天都要吃蛋白质，又买不起高价的肉或牛奶，不如低价买毛豆即能达到吃蛋白质的目的。
