油菜怎么吃，油菜的吃法

1，油菜的吃法

炝油菜材料：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许做法1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。3、然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。4、最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。海米油菜材料：油菜、虾仁、香葱姜、味精1、将油菜清洗干净备用。2、将泡发好的虾仁清洗干净，挤干水分装盘备用。3、热锅放油，爆香葱姜末。倒入虾仁，油菜翻炒，加入精盐，酱油，五香粉。4、稍炒片刻，最后加入味精调味。出锅，装盘即可。

油菜的吃法

2，油菜的烹饪方法

海米油菜心小油菜500克，海米40克，盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 1、海米洗净后用温水炮软。 2、锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。 3、油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油菜上。 4、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在海米和油菜上即可。 Dawnrain: 此菜做法简单，色泽清新。如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻。油菜如果太大，可以用刀从根部中间破开。香菇油菜用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。功效：降脂，抗衰，补血，通便。

油菜不管跟啥做关键是先用开水烫熟！加入少量的碱粉。然后跟其他的才一起炒制！火要大！不能太熟！八分熟就可以！

做法很多的。如，香菇蚝油扒油菜，做法很简单。将油菜（小点的整棵为好）、香菇焯过水后摆盘，炒锅烧热后入油，加调料爆香后倒入蚝油适量，并略加点水烧开放入鸡精，淋入水淀粉使汤汁粘稠，关火倒入摆好盘的油菜上即可。另外，油菜切丝过油还可做成菜松。

最普通的做法莫过于香菇油菜。还有就是油菜丸子

呵呵其实按照一般家常菜的做法来做就可以了根据自己的口味加些辣椒什么的别人认为好吃的做法或者菜谱可能都不适合你的

家常的两种做法人家都说了。我看我也没什么好说的了吧我只想说。没有做不到的只有想不到的。只要是能吃但吃不坏的东西怎么搭配着做都可以的吧。自己喜欢怎么做就怎么做。这才是吃的真谛！！我做菜就这么做！

油菜的烹饪方法

3，油菜怎么吃

呵呵就用肉炒一下就很好吃烫呢。。我就不知道啦

香菇扒油菜: 原料：泡软香菇200克，油菜250克。调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。制作： 1、油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。 2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。 3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 4、特点：嫩滑鲜香，味醇适口。

可以炒点肉沫，然后把油菜用水焯一下，沥干水分，把肉沫倒在上面。锅放一点菜，倒入一些生抽或李锦记的蒸鱼豉油，用水稀释一下，调下味。然后浇在焯好的油菜上，也可以的。油菜也可以跟香菇炒，锅内放油爆香葱和蒜末，炒熟肉片，再放入焯好的香菇和焯好的油菜，就可以了。香菇和油菜不用水焯也行，但香菇就得多炒一会了。。。。

油菜白灼(白水煮，注意不要煮面掉)后，倒入耗油汁或者生抽香油，这样比较好吃。油菜还常作煲仔饭上面的配菜。也是白水煮了，放在饭上面。

清炒油菜。材料：　　油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。　　做法：　　1、油菜洗净切段，蒜头拍碎。　　2、放入适量油热锅，爆香蒜头。3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。　　营养：　　热量：1994.4kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g　　特色：　　油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助。虾仁炒油菜主料：鲜虾仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。特点：滑嫩爽口鲜香扑鼻香肠炒油菜香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。 ·特　　色：此菜富含钙、铁、维生素c，还富含维生素bl、维生素b2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。 2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。

油菜怎么吃

4，油菜怎么做好吃

菜色油绿，菜质脆嫩，酸甜微辣。材料主料：油菜500克，调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段；2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中；5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒；6.待出香味，烹入对好的炒熟；7.再将油菜下锅炒匀即成。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果喔~材料主料：油菜配料：盐，味精，葱、姜、蒜（切好备用），虾皮做法1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。3、再加盐、味精即可出锅。小诀窍1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。

油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。主料：小油菜10棵,猪瘦肉3两辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量，盐、味精、花椒少许。制作方法：准备：1、小油菜择洗干净，控干水分。2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。3、豆瓣酱加等量水搅拌好。4、葱姜蒜切成碎末。做法：1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。

香菇油菜主料：油菜500克；香菇100克；猪肉150克。辅料：大蒜半头；精盐、味精少许；老抽1勺；姜适量。1. 香菇洗净2. 香菇、大蒜、姜切成丁备用3. 准备好水淀粉，把肉切成丁备用4. 油菜洗净，切去头5. 把根茎用剪刀简单修整一下成花形6. 锅里加水把油菜焯水7. 从锅里捞出放于凉水过凉8. 捞出控干放上小许盐、味精腌制入味9. 入味后摆入盘中10. 锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生11. 放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒12. 倒上老抽翻炒，倒上适量的水13. 放上小许盐和味精炒均匀，倒上水淀粉勾芡14. 出锅浇入油菜盘中。小贴士1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁