黄油按其含盐量可分为三类:完全不加盐的无盐黄油，含盐量1.5-3%的低盐黄油，含盐量>3%的盐黄油,芝士蛋糕先将奶酪软化，再加入黄油做模底，蛋黄、酸奶、柠檬汁做奶油,2.形状不同:巴斯克蛋糕的形状为灰褐色，外部轮廓凹凸不平；芝士蛋糕外观华丽，色彩鲜艳，光滑,芝士蛋糕使用的食材有奶油芝士、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶等。
1、配料不同:Basque 蛋糕使用的配料是低筋面粉、无盐黄油和细砂糖，外面是糕点面团，里面是糕点奶油。芝士 蛋糕使用的食材有奶油芝士、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶等。2.形状不同:巴斯克蛋糕的形状为灰褐色，外部轮廓凹凸不平；芝士 蛋糕外观华丽，色彩鲜艳，光滑。3.不同做法:巴斯克蛋糕用黄油、糖、鸡蛋做奶油，高筋面粉做模底。芝士 蛋糕先将奶酪软化，再加入黄油做模底，蛋黄、酸奶、柠檬汁做奶油。
蛋糕的常用做法如下:1。材料:面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、忌廉100克、白糖50克。2.打蛋白:将70克蛋白加入50克糖中，打成泡沫。3.制作蛋糕糊:加入30g蛋黄，搅拌均匀，然后加入300g面粉，搅拌均匀，制作成蛋糕形状。4.烘焙蛋糕:将蛋糕胚放入烤箱，170度烘焙，取出10分钟，抹上100g奶油。
学西点是个不错的选择。西点自从进入人们的生活，就一直受到人们的喜爱。可见西点在中国的知名度不可小觑。而且是在不断改变人们的饮食习惯。现在，随着西点进入中国，越来越多的人选择面包和牛奶作为早餐。这些只是西点在中国发展的冰山一角，它正在不断改变着中国人的用餐方式和其他许多方面。所以西师不怕找不到好工作，而且随着技术的提高，升职也快。
4、在自学烘焙,看到黄油还分有盐和无盐,有什么区别吗?黄油按其含盐量可分为三类:完全不加盐的无盐黄油，含盐量1.5-3%的低盐黄油，含盐量> 3%的盐黄油。一般来说，盐黄油的脂肪含量较低，说到区别，如果我像往常一样做一些甜点，蛋糕或者别的什么，我会用法国总统品牌的无盐黄油，但是如果我做咸面包，我一定要用盐。
