烘焙行业有两种，一种蛋糕裱花，一种烘焙师。烘焙是一个大的概念，蛋糕，面包，干点都属于烘焙，相对来说蛋糕和干点简单一点，对面团没有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型一般20天就可以搞定了，男生做烘焙好找是好找，因为西点行业相对妹子多一些，但是做师傅的又相对男娃子偏多，不管是体力还是肌肉的历量都是男生更有优势的，钱多钱少是问题去学校学习的话出来的也有3000—4000的差不多，如果什么都不会做学徒上班学习进度相对慢，您每天在帮师傅不停的刷刷干活，去某酒店，西点业内是非常出名的酒店，会相对轻松的，可能有机会有时间训练一些自己能力，但是师傅一般都是那种熬得不行的，我个人认为入西点首先当好徒弟准备吧，什么都不会的那种学徒特别荣意成为坑对那种人，我是建议学校学更好的学徒学慢基本功婊花等练习不够彻底，@二成子921032354474。
1、学烘焙零基础要学多久,怎么样？
烘焙是一个大的概念，蛋糕，面包，干点都属于烘焙，相对来说蛋糕和干点简单一点，对面团没有要求，蛋糕一般烤胚，抹胚，花嘴，造型一般20天就可以搞定了！有了蛋糕的基础再去学习西点课程简单多了，基本一天可以做两三个新品出来，一周就可以做出像样的东西出来。最后说面包，面包比较复杂，对温度要求比较高，这个真不是两三天学会的，需要看状态，面包又分干点，欧包，甜面包，丹麦四类，一般二次发酵的面团烤出来好吃，大型的面包店都是中种发酵，并且都是半成品，大家不要学，最好还是自己买一些材料从头到尾做一遍，可以试一下吐司，不懂的欢迎追问，我不是培训机构，也不招学生，我也只是个烘焙爱好者，哈哈，
2、男生学烘焙技术就业前景怎么样?
男生做烘焙好找是好找，因为西点行业相对妹子多一些，但是做师傅的又相对男娃子偏多，不管是体力还是肌肉的历量都是男生更有优势的，钱多钱少是问题去学校学习的话出来的也有3000—4000的差不多，如果什么都不会做学徒上班学习进度相对慢，您每天在帮师傅不停的刷刷干活，去某酒店，西点业内是非常出名的酒店，会相对轻松的，可能有机会有时间训练一些自己能力，但是师傅一般都是那种熬得不行的，我个人认为入西点首先当好徒弟准备吧，什么都不会的那种学徒特别荣意成为坑对那种人，我是建议学校学更好的学徒学慢基本功婊花等练习不够彻底，@二成子921032354474。
3、当烘焙学徒是一种怎样的体验？
烘焙行业有两种，一种蛋糕裱花，一种烘焙师，说一说自己的经历吧…先学的裱花，那时候才毕业找不到工作，恰好去劳动市场看看碰到一家蛋糕店提供住宿，也没想那么多就去应聘了学徒，去了一脸茫然不知该干嘛，有老员工带着一会让洗抹布，一会擦擦这一会洗洗那个，当时想反正干嘛也是挣工资，无所谓，就很听话的，师傅看我表现可以不偷懒，就教我做蛋糕，很快就学会了。
但是和同事之间相处出了问题，先来的同事也就是学姐吧经常欺负我，师傅让他干的就吩咐给我，师傅走了她就骂师傅耍脾气给我，我那时候性格软弱，她下班了我只好干完再走，现在想一下真是醉了，怎么就这么好欺负，不过也过去了，师傅对我挺好的，后来师傅辞职了现在和我成了朋友，经常一起玩，学习还是看自己的态度吧，过了不到一年觉得自己会的太少，换了个地方学烘焙，是花钱去学，带我的有两个师傅，一个专门做蛋糕饼干，一个负责面包的，我先学的面包。
面包师很喜欢我，没脾气，但是我记性不好，学过总是搞混，但是师傅也细心教我，让我实践，犯了错也帮我解决，认真做笔记学了很久，很感谢这个师傅，然后去学蛋糕，蛋糕师看我之前做东西会马虎一些，什么都不让我做，就让我看，心里不舒服也没办法，最后不出意外出了几次错误更不让我学了，总是洗盆洗桶，反正打杂呗，最后也学会了，但是受累很多，学的也不精…学习这个得看脸皮厚不厚，越厚越好，会说话嘴甜就学的快，师傅说过的一定赶紧记下来，不然知识多了容易忘，一定要肯吃苦，会说话，多记多背多钻研，师傅领进门，修行在个人。
