海葵的做法，海葵怎么作好吃

1，海葵怎么作好吃

红烧或者砂锅，刚刚地

海葵怎么作好吃

2，家常做法 正宗干锅海葵怎么做

干锅海葵的做法1.海葵2斤。2.海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。3.豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。4.把洋葱末铺平干锅底。5.炒锅里加油。6.炒香料汁。7.加海葵、鹌鹑蛋炒制。8.倒入高汤或水。9.烧开后倒入铺洋葱干锅里。10.干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅

家常做法正宗干锅海葵怎么做

3，海葵汤怎么做

鲜韭海葵汤的做法具体如下：食材准备：韭菜100g，海葵250g，鸡蛋2-3个，盐，淀粉，生抽适量。1、海葵洗净泥沙。 2、韭菜切段。3、葱油爆锅。4、加入葱变色后，加生抽调色。5、加水。6、等水烧开的时间，可以加水调开淀粉。7、打开鸡蛋。8、水开后边搅拌边加入淀粉水，然后加入海葵。9、水再开后煮一会再打入蛋花。10、鲜韭海葵汤就完成了。

买回家后，先用水洗去泥沙，然后用盐揉，揉出很多粘汁，用水洗净再用盐揉，反复洗反复揉，其过程中，海葵缩成一团越揉越硬。基本没多少粘汁了，将海葵用剪子剪成小块。放姜、花椒微煮起锅时放葱、香菜胡椒粉、味精。吃时在加点白醋，味道非常鲜美，其鲜美程度已经远超过鲍鱼等其他海鲜，喝过海葵汤的人都说比以前煲过的鱼汤，鲍鱼汤等都鲜，而且味道独特。

海葵汤怎么做

4，海葵怎么吃

干锅海葵材料：海葵600g、面粉、大蒜瓣、干辣椒、葱、姜、耗油、食盐、白醋、花生油、猪油。做法：1、先用剪刀从中间剪开海葵，表面黏糊糊的东西是内脏，必须清理掉，不然做出来口感发粘，不够爽脆，用清水反复抓洗，把内脏洗出来，清洗干净的海葵用手捏会变硬，加面粉，反复搓洗，小沙粒可以去掉，然后用清水把面粉洗掉。2、锅内加白醋，烧开水，焯一下海葵，捞出晾干。3、锅内八成热的油再过一下海葵，捞出备用。4、一小勺猪油，加入大蒜、辣椒、葱花爆炒出香味，然后倒入过油的海葵，加入食盐耗油反复爆炒。5、加入适量清水，最后大火收汁。辣炒海葵食材：海葵1000克、青红椒、葱、姜、蒜、蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒做法：1、青红椒、葱、姜、蒜改刀备用；2、海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓；3、将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉；4、锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒；5、辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒；6、炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用。酱爆海葵食材：海葵、郫县豆瓣酱、香菜、油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒做法：1、新鲜海葵买回来一定要处理干净，从中间扩开，放盐进行揉搓，把粘液洗净，大概需要重复4-5次，用清水反复搓洗。2、将海葵切成小丁，用开水加料酒姜片焯一下。3、锅里放油对葱姜蒜和干辣椒进行爆炒，待油温很高的时候放入海葵翻炒，加入郫县豆瓣酱，继续炒熟至出锅。4、撒上香菜点缀，色泽诱人。胶东沿海盛产海葵，海葵酸辣汤、干锅海葵、红烧海葵等是渔家乐常见的特色菜。海葵肉质脆硬，吃起来鲜美爽脆，非常有嚼头，海葵还具有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌等作用，还很适合产后催奶，但是要注意不要吃过量哦。

辣炒海葵一:海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用；起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟；下入海葵继续大火翻炒片刻；调入适量盐和味精，出锅即可。辣炒海葵二:海葵、香菜段、辣椒丝、葱姜丝、盐、味精、料酒各适量。将海葵剖开洗净，顶刀切成厚片，焯水后，再加盐搓，洗净黏液备用。锅内加少许油，葱姜炝锅放辣椒丝，香菜段炒香，再加入处理好的海葵，撒上盐、味精、烹料酒淋香油炒匀装盘即可。辣炒海葵三:新鲜海葵，竖切成条状，取密眼网兜拌入大粒盐在海水里猛踩，大粒盐一则起到摩擦的作用，另外盐分会导致粘液渗出。然后将海葵洗净粘液，只需放入适量盐、味素、胡椒辣炒即可。提醒:海葵焯水的时间无需太长，否则营养流失且影响口感；海葵本身味道鲜美，无需添加过多调料，否则原味尽失，味精也可省略。