如何把蛋糕做得又软又好吃工具/食材多新鲜鸡蛋，低筋面粉，白糖，无盐黄油做法:1/7把新鲜鸡蛋一步一步读，在不锈钢盆里打，让蛋黄和蛋白分离,年糕做法:原料:糯米-500g大米-500g白糖-200g红豆沙，以及适量的干果和坚果，作为装饰做法:1,我们以八角糕点为例:食材:100g低面粉,7/7稍凉后，脱模，美味的软蛋糕就做好了。
如何把蛋糕做得又软又好吃工具/食材多新鲜鸡蛋，低筋面粉，白糖，无盐黄油做法:1/7把新鲜鸡蛋一步一步读，在不锈钢盆里打，让蛋黄和蛋白分离。注意不锈钢盆一定要擦干净，不能带水和油。2/7用打蛋器打蛋清，分三次加入白糖，直到打蛋器抬起。挂在上面的蛋清能拉出一个向下的三角形。将3/7的蛋黄打匀，将黄油融化后加入蛋黄中搅拌均匀。筛4/7面粉，加入蛋黄液中，用橡胶刮刀上下搅拌。注意不要转圈搅拌，以免面粉中含有麸质。5/7将打好的蛋白和蛋黄糊混合均匀。6/7将准备好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。180度烤20分钟。7/7稍凉后，脱模，美味的软蛋糕就做好了。注意事项:蛋白一定要发足，蛋糕要软。
年糕做法:原料:糯米-500g大米-500g白糖- 200g红豆沙，以及适量的干果和坚果，作为装饰做法:1。将两种大米混合后用清水浸泡过夜，然后沥干水分，稍微晾干。2.用料理机滚成粗粉。3.对于滚好的粉，用粗孔的筛子筛掉颗粒过大的米粉，再滚一遍，或者用擀面杖碾碎。4.加入糖和少许水搅拌均匀。捏紧就好，不要马上摊开。1.蒸笼上放抽屉布，放上慕斯圈，里面填一层米粉。2.铺一层豆瓣酱。3.铺一层米粉。4、点缀干果、椰丝、糖瓜粒5、大火蒸熟。可以放几天，在蒸锅里再热一下再吃。热的时候很好吃。贴心提示:61米不能太湿也不能太干。太湿了，米线会粘在一起。太干了，米不会碎的。米是干的，直到用手拿起来，还是有潮湿的感觉，但是米不会粘在一起，会散开。自制的米线会比市面上卖的袋装米线粗一点，这样口感会更松一些。
3、中式点心怎么做中国小吃很多。我们以八角糕点为例:食材:100g低面粉，辅料:猪油40g，豆沙馅40g，冷水30g。步骤:1，先将40克低筋面粉和20克猪油揉成脆皮面。2.将低面粉60克、猪油20克、冷水30克揉成油水面条，3、豆沙馅待用。4.油水面上盖着脆皮面，5.用擀面杖把面团擀开，做成厚薄均匀的薄片，然后从一边卷成筒状。6、下一剂，裹细沙馅，7、收口向下，然后用手压平。8.用刀平均分成8等份，9.捏成八角形。10.放在烤盘上，刷上蛋液，11.放入预热好的烤箱。12200度持续15分钟。
