2.转移鸽子到高压锅里，加入姜片,6.敲掉表面浮沫，小火炖50分钟左右，50分钟后加入枸杞，再加入少许盐，这样鸽子汤就炖好了,先把买来的鸽子清理干净,2.鸽子清洗干净备用,鸽子的营养价值极高,下面给你介绍一个最简单的食谱:竹藤菊花鸽子汤,鸽子一般都是干热,煮汤前鸽子，一定要烫过。
鸽子一般都是干热。所以一定要辅以一些凉性的中药。煮汤前鸽子，一定要烫过。加入一块新鲜的橘子皮将有助于解决鱼腥味。黑木耳、红枣、桂圆、无花果、人参须、玉竹、百合都是很好的辅料。传统方剂如十全补、八珍、六味、申思、四物汤等都适合煎煮鸽子。下面给你介绍一个最简单的食谱:竹藤菊花鸽子汤。泡一壶菊花茶，滤出茶汤，将竹藤洗净，打浆，与烫过的鸽子一起加入菊花汤中，小火煨2小时，只用盐调味。
鸽子的营养价值极高。它不仅是不可多得的美味，也是一种高级滋补品。鸽你肉是高蛋白低脂肪食物，蛋白质含量为24.47%，高于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗的蛋白质含量。蛋白质中含有多种人体必需氨基酸，消化吸收率达95%。鸽子肉的脂肪含量只有0.73%，低于其他肉类。是人类的理想食品。
1。先把买来的鸽子清理干净。在沸水中焯水可以去除杂质和一些腥味。瘦肉清洗干净，切块，如上焯一下。香菇和笋干提前泡好。2.转移鸽子到高压锅里，加入姜片。将香菇和笋干放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉。大火开始后高压锅发出了倾斜的声音，大火应该是中等15分钟。然后转移到陶瓷锅中，加入金银花和枸杞，小火炖20分钟。最后加盐调味。
4、怎样炖 鸽子好吃又营养炖 鸽子汤的步骤介绍1、材料:鸽子、姜、料酒、小葱、山药、红枣、艾花、枸杞、食用盐。2.鸽子清洗干净备用，指甲，内脏，头最好不要。3.切完手柄鸽子，放入冷水锅中，然后准备一些瘦肉放入锅中，再准备加入少许生姜和料酒，焯水，放入锅中煮沸后再煮3~5分钟，然后取出用温水清洗干净，4.将鸽子和瘦肉放入锅中，放入葱结和姜片，然后加入开水，盖上锅盖，大火煮开。5.准备将枸杞和几颗红枣、艾花和山药切成滚刀块，水烧开后，去掉葱结，再放入山药和红枣、艾花丝。6.敲掉表面浮沫，小火炖50分钟左右，50分钟后加入枸杞，再加入少许盐，这样鸽子汤就炖好了。
