沙田柚最开始产于广西容县，如果要我说沙田柚哪里的最好吃，肯定是梅州梅县的沙田柚。个人认为梅州的沙田柚还是很有前景的，梅州沙田柚果形似梨，果底有“金钱印”环，果色金黄可爱，果肉晶莹，有香气，脆嫩化渣，清甜如蜜，有“柚中之王”之称誉，深受国内外消费者喜爱。
1、哪里有正宗的梅州柚子卖？
广东梅州梅县石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答：哪里有正宗的梅州柚子卖？说到梅州，大家在脑海里最先想到的是什么？盐焗鸡？足球？客天下？世界客都？可能每个人的答案都不一样，但我知道，一定有部分人最先想到——梅州金柚。梅州不仅是世界客都，也素有“金柚之乡”的美誉，每到金秋时节，黄澄澄的柚子便压弯了枝头，身处其中，阵阵柚香扑面而来，
梅州主要种植蜜柚和沙田柚，常见的蜜柚种类有白肉蜜柚、黄肉蜜柚、红肉蜜柚和三红蜜柚，因口感酸甜可口、营养丰富，一直备受人们青睐，其中又以三红蜜柚最为著名，前几年因种植面积大，导致近两年产量激增，供过于求，品质好坏参差不齐，整体蜜柚的行情开始走下坡路。其产地以梅州大埔最为出名，是蜜柚重镇，其次兴宁，蕉岭、平远以及梅县的各个沙田柚主产地都有种植，以梅县地区的最先成熟（中秋前20天左右），大埔为最后，但基本都能在中秋前后成熟，
沙田柚是梅州柚子的拳头产品，“金柚之乡”的美誉也是因沙田柚而得名。梅州金柚从广西引种、改良、培育已经有百多年的历史，形成了区别于广西沙田柚的特性，很多乡镇都有种植，口感大体上有两种：爽甜和软糯，主产地有桃尧镇、松口镇、松源镇、石扇镇、隆文镇、丙村镇等。其中桃尧镇、松源镇因地理、气候等各方面的原因，沙田柚品质排在前列，其次就是松口、石扇、丙村等地，品质也很不错，
石扇镇从80年代起就把种植沙田柚作为农村脱贫致富的项目来抓，是全市最早的省级沙田柚专业镇，曾获“全国优质柚类商品金杯奖”，是广东省金柚技术创新专业镇。种植规模大，专业化管理是梅州沙田柚主要的特色，但规模大了，品质就有高有低，即便是蜜柚或沙田柚重镇也会因为管理技术、种植地的地理环境、当年的气候条件等原因制约着品质的提升。
其次，市场上也有很多打着梅州柚子的广告来销售柚子，我们且不论是不是正宗梅州柚子，从它的品质、口感就与真正的梅州柚子有差异，收购商将柚子收回仓库后，就已将柚子区分出个三六九等，好的、高品质的柚子，基本不走批发市场，在仓库就已被他人预定或走其他渠道销售，只有中等和偏下品质的柚子，才会流通到市场上。因此，想要买到好的、正宗的梅州柚子，最好花时间来梅州，多去柚子主产地走走，蹲点采购，
2、梅州沙田柚还有发展前景吗？
感谢邀请，梅州市地处粤东北部,位于东经115°18′~116°56′,北纬23°23′~24°56′,属亚热带季风气候区,是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带。气候温和,光照充足,雨量充沛,土壤肥沃，全年平均气温21.9℃,年无霜期大于300d。年平均降雨日为150d左右,多年平均年降雨量在1483.4~1798.4mm之间,75%以上雨量集中在4~9月，
土壤多为红壤土,PH值4.5~6.8。梅州的土壤温度、土壤水分、土壤PH均十分适宜沙田柚的生长发育，梅州沙田柚果形似梨,果底有“金钱印”环,果色金黄可爱,果肉晶莹,有香气,脆嫩化渣,清甜如蜜,有“柚中之王”之称誉,深受国内外消费者喜爱。1发展现状1.1发展历史梅州沙田柚栽培历史悠久,距今已有近百年历史，
据记载,1911年梅县丙村郭某在广西梧州做官,托人带回苗木200株,种后产果被人誉为“甜柚”,成为当时人们送礼之佳品,逐渐传至梅县各地及蕉岭县附城、新布等镇,但大都作小果园或房前屋后零星栽培。新中国成立后,党委政府十分重视发展沙田柚种植业，十一届三中全会以来,特别是1985年广东省第一次山区工作会议以后,梅州市委、市政府认真贯彻落实党在农村的各项方针政策,提出了“希望在山”的发展战略,广泛发动农民利用山坡地的优势,有计划有组织地大力发展种植沙田柚,优质沙田柚得以快速发展。
