0克辣椒粉，2斤油，5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，洋葱80克，小葱10克，香菜1颗，白芝麻40克.制作步骤。这个很容易，大多饭店都是自己做的，当然有的好吃走的不好吃首先准备辣椒面（辣椒面辣的程度根据自己口味），植物，油盐，酱油，芝麻（可以不放）。
1、怎么自制浓香熟油辣子？
这个很容易，大多饭店都是自己做的，当然有的好吃走的不好吃首先准备辣椒面（辣椒面辣的程度根据自己口味），植物，油盐，酱油，芝麻（可以不放）。起火热锅，到适量油（准备弄多少就放差不多的量），等到油热到看见冒烟（稍微有点）就可以啦这个火候要自己掌握，过火了会糊，火候不到不好吃将辣椒面和芝麻放在一个不怕烫的碗里多少根据个人喜好油热后将油浇在辣椒和芝麻的混合面的那个碗里，尽量使辣椒都被油接触到，待稍微凉一下后放入少于盐和酱油即可使用，
2、热干面奇香辣椒油怎么做的？
热干面是中国十大面条之一，也是湖北最出名的小吃之一，有多种做法。热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷，由于热量高，也可以当作，营养，补充人体所需的能量。热干面是以蒸熟的鲜面条、香葱、酸豆角、榨菜为原料，来加入香油、生抽、蚝油、辣椒油、盐搅拌而成的，具体做法如下：——辣椒油——食材：200克辣椒粉，2斤油，5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，洋葱80克，小葱10克，香菜1颗，白芝麻40克.制作步骤：1.200克辣椒粉装进碗里，加5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克（大约一勺）2.再加高度白酒10克（大约2瓶盖）清水50克，然后搅拌均匀.3.把准备好的2斤菜籽油倒进锅里，烧8成热.大量冒青烟关火.4.老姜20克，洗干净切片。
洋葱80克（大约半个）也切片，小葱10克打结，香菜1颗.白芝麻40克.油温降至5成热，倒入刚切好的姜片，洋葱，小葱，香菜.中火炸10分钟.5.然后捞出.油温180度，第一次浇2勺油，增色.油温200度，第二次浇2勺油，增香.油温220度，倒入40克芝麻煸香，静置5秒钟关火.第三次浇油，逼香.6.然后搅拌均匀一下，满屋子的香味.放凉以后，用干净的玻璃瓶装好，拌面，炒菜，凉拌菜来一勺，特别好吃.颜色也特别好看。
——热干面——主料：鲜面条适量，香葱适量，酸豆角适量，榨菜适量，辅料：香油适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，盐适量。1.在鲜面条中加入适量香油，用筷子搅拌均匀，2.将搅拌后的面团放入蒸锅中蒸5-7分钟，3.取出面条放入碗中凉凉，加入适量的香油、生抽、盐、蚝油、辣椒油、盐，4.再在碗中加入准备好的葱花、酸豆角和榨菜。
