介绍这么多，主要是为做好一道美味好吃的猪肚鸡做准备工作。③猪肚鸡的炖煮要先大火再小火慢炖，这样做出来的猪肚鸡味道香浓，猪肚鸡是广东的名菜，郑州原来没有这种特色餐馆，前段时间朋友带我去吃了一顿猪肚鸡，尝过之后没想到味道还不错，汤里有一股浓郁的药材味和胡椒香气，下面给大家介绍几家猪肚鸡，你们来说哪一家最正宗。
1、番禺猪肚鸡煲哪里最好吃？
“猪肚鸡煲”又名“猪肚包鸡”，是广东客家人一道传统的地方名菜。在客家人酒席中，它是必备的餐前用汤，菜如其名，通常做法是用猪肚子包住整只鸡清水下料烹煮煲汤，鲜美可口的鸡煲就是这样做好了，“猪肚鸡”最早也是客家女人坐月子时必吃常吃的一道菜肴，故民间还有美称：“凤凰重生”、“凤凰投胎”。而选用地道清远鸡为原料制作的这款美食鸡煲，因汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，味道格外令人回味，更是将其美名发扬光大了，
“猪肚鸡”有补虚健脾的功效，尤其对身体瘦弱、气血虚损者有益。是一款营养丰富的餐品，其实，以广州人对美食的匠心和较真，可以让你在番禺街头的众多餐厅中，随意挑选一家煲店都不会让你失望。在这里，我给你推荐一个比较另类的品“猪肚鸡煲”的好去处:店名：正凤城鸡煲（雄峰城店）地址：广州市番禺区钟村雄峰城B1馆3楼电影院旁，
2、郑州哪家猪肚鸡最正宗？
猪肚鸡是广东的名菜，郑州原来没有这种特色餐馆，前段时间朋友带我去吃了一顿猪肚鸡，尝过之后没想到味道还不错，汤里有一股浓郁的药材味和胡椒香气，下面给大家介绍几家猪肚鸡，你们来说哪一家最正宗。广顺兴猪肚鸡人均消费；98元地址：心怡路与相济路交叉口向南150米路东郑州有了正宗猪肚鸡“广顺兴”，在没有任何宣传的情况下，店里面人声鼎沸，座无虚席，浓浓的胡椒汤底，里面是滑溜溜嫩嫩哒猪肚和鸡，冬季的除湿利器，实在是太好吃了！门口有烧腊和烤乳鸽，蘸点梅子酱简直爽爆哦！广东九记猪肚鸡地址：红专路人均消费：85元去的时候店里人可真不少，其他店还没开始上人，这家就基本满座，只能坐在靠近门口的位置，不过还好不算冷，挺暖和的，
要了一个猪肚鸡锅，一份豌豆苗，一个牛肉肠粉，开锅当然要先尝尝汤，一尝汤就知道正不正宗。喝了一口味儿不错，猪肚鸡不腥，味道鲜美，可以跟广东的媲美，好彩猪肚鸡人均消费：84元地址:康平路与康宁街交叉口西北角好彩猪肚鸡真的是我最近一段时间吃的最舒服的一家了，猪肚鸡:他家的招牌，里面加了白胡椒除湿驱寒，给汤里添一些辣味又不会上火，汤很好喝，鲜辣味，猪肚很有嚼劲，鸡肉也不错，沾着海鲜汁我能吃一盘。
黑椒味的烧鹅第一次见，听说是他们家原创的，烧腊煲仔饭:用生米直接煲的，比一般的煲仔饭要香，甜而不腻，热煲猪肚鸡人均消费：93元地址：正弘城8楼前两天去正弘城打卡，遇到广东的传统名菜中的一道胡椒猪肚鸡，就恰好能同时满足“既浓又鲜”的要求。冬天钻进店里，热乎乎的锅端上，煮开之时大口喝一碗，那股子暖和劲，能一直从头顶冲到脚踝，
胡椒猪肚鸡将药材和食材有机的结合了起来，因此养生滋补，老少咸宜，刚开业不久就集聚人气。煲宫人均消费：86元地址：二七万达要说煲宫的锅底为何如此之鲜，那“第一功臣”自然就是鸡!再加上引以为傲的浓醇药膳骨汤，这就是猪肚包鸡锅底的“终极奥秘”!其它菜品都差不多，胡椒猪肚鸡，芝士虾滑，牛舌，强烈喜欢竹荪，马蹄竹蔗水，乌鸡卷羊排卷之类，总之都很好吃，
3、猪肚鸡怎么做才好吃？
本期导读：猪肚鸡怎么做才好吃？猪肚鸡，初听这个名字大家或许有点陌生。确实，因为它是一道客家菜，只流行于广东和广西地区，是客家人逢年过节酒席上必备的餐前汤饮，它的全称是胡椒猪肚包鸡，雅称“凤凰投胎”，可见广东人对它的钟爱，把整只鸡完好地包裹进猪肚里面，加足香料，小火清炖2小时，起锅后再斩成小块，将肚片和鸡块二次回锅煮开后撒一些白胡椒，猪肚鸡即制作完成。
