龙虾面，龙虾面是哪里的

1，龙虾面是哪里的

龙虾面各处都有，国内上海、江苏、福建、广东都流行这道菜；国外有泰国、马来西亚等。今天给大家介绍龙虾面的家常做法，具体如下：主料：小龙虾尾500克、面条200克、韭菜150克。辅料：盐4克、胡椒粉2克、生抽10克、香油少许、食用油适量。步骤：1、小龙虾尾剥壳洗净。2、控水后备用。3、卤肉切小块增香用。4、锅里放适量油，炒香辣椒和葱，放入虾肉。5、翻炒后加盐和胡椒粉。6、倒入黄酒和生抽翻炒一会儿。7、放入卤肉炒一下。8、加3碗开水。9、水煮开下面条。10、面条煮好放入韭菜，韭菜变色后淋香油即可出锅。

龙虾面是哪里的

2，小龙虾面的家常做法

面条 150克小龙虾越多越好郫县豆瓣酱适量麻酱适量做法步骤1、首先我们准备了好多的小龙虾，小龙虾最好选江苏盱眙产地的，肉质比较紧实，个头也大2、其次准备麻酱和它的朋友们，酱油，海鲜酱油，醋。以及香叶，花椒，大料，辣椒3、小龙虾蒸好，剥壳，除了小龙虾肉，其实还有更香的一个部分一定要留下哦4、就是就是这个！被称为小龙虾脑黄金！！！在龙虾壳的头部。我们要把小龙虾的虾黄儿取出来备用5、然后我们要提前把郫县豆瓣酱切的碎一点碎一点再碎一点，这样一会炒制的时候更出香味6、这时候开火，放油，放入大料，香叶，辣椒，花椒。炒制两到三分钟。炒香了我们就把香料们请出来，只留下煸香的油7、紧接着我们放入切碎的郫县豆瓣酱，炒香，炒出红油8、然后放入两勺生抽，两勺海鲜酱油，一勺醋。炒制均匀，我们就相当于调好了小龙虾的汁了9、然后我们放入处理好的小龙虾，让汁都包裹住小龙虾，出锅备用即可10、麻酱并不用太复杂，先用温水把麻酱调稀，然后放入适量的海鲜酱油即可，这时候煮好买来的切面11、煮好了面我们先放入调好的麻酱，按自己的口放即可12、然后放入全是汁的小龙虾，把刚才取出的虾黄金放在最上面，这样一来，虾黄金浓香的味道就不会埋没在其他汤汁里啦13、完美的麻辣小龙虾麻酱面就做得了~小贴士您记好了，虾黄堪称小龙虾的虾黄金，不光营养丰富，香味和鲜味也是非常的浓郁，直接把虾头里的黄色部分取出备用面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;3.改善贫血,促进人体气血运行;

小龙虾面的家常做法