鸡刨豆腐的做法，鸡蛋和豆腐可以一起吃吗怎么做才健康

1，鸡蛋和豆腐可以一起吃吗怎么做才健康

简单做法豆腐捏碎和鸡蛋一起炒鸡刨豆腐

鸡蛋和豆腐可以一起吃吗怎么做才健康

2，鸡刨豆腐的名字是怎样来的

有个财主，每娶一房媳妇儿，都要先考试做菜手艺咋样。这回又娶了个媳妇儿，他叫新媳妇儿做盘“鸡刨豆腐”。鸡刨豆腐就是凉拌豆腐，把豆腐搁碗里，用筷子一搅，加点盐、葱花儿、香油就成。可是老财主坐在客厅等了半天，正着急哩，新媳妇儿慌慌张张端着一盘连泥带土的豆腐来啦。财主问：“这是咋回事儿？”新媳妇儿说：“作死难啦！跑了半道街也没有找着鸡，这是借来人家个鸭子给刨了刨！”

做法: 大豆腐，鸡蛋，葱，酱油，盐制作过程： 1。(两人份儿) 豆腐两快，放在一个大一点的容器中。打入两个鸡蛋(如果多做，按一个鸡蛋，一块豆腐的比例)。 2。葱一颗，切葱花，加入容器中。 3。加一小茶勺盐。再加三到四大汤勺酱油和少许味精。(愿意吃辣还可以用辣豆瓣酱取代盐和酱油。盐和酱油的比例也可按自己口味做调整)。 4，用勺子将豆腐按碎，并和其它调味品均匀混合。 5。油烧热，转至中火，倒入豆腐炒。勤翻铲，防止胡锅。2，3 分钟就好。愿意的话还可以点少许香油，装盘后还可以在加些香菜段。

鸡刨豆腐的名字是怎样来的

3，鸡刨豆腐怎么做

做法:大豆腐，鸡蛋，葱，酱油，盐制作过程：1。(两人份儿) 豆腐两快，放在一个大一点的容器中。打入两个鸡蛋(如果多做，按一个鸡蛋，一块豆腐的比例)。2。葱一颗，切葱花，加入容器中。3。加一小茶勺盐。再加三到四大汤勺酱油和少许味精。(愿意吃辣还可以用辣豆瓣酱取代盐和酱油。盐和酱油的比例也可按自己口味做调整)。4，用勺子将豆腐按碎，并和其它调味品均匀混合。5。油烧热，转至中火，倒入豆腐炒。勤翻铲，防止胡锅。2，3 分钟就好。愿意的话还可以点少许香油，装盘后还可以在加些香菜段。

1.先将鸡腿肉剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。 2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量粮炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和土豆略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。 3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。 4.香喷喷的菜出锅了。

海鲜鸡刨豆腐买回来的豆腐直接揉碎。配料，葱要多多，根据个人喜好可以加肉末、火腿、虾、海参、鲍鱼都行。起锅加入葱，葱出香味加入豆腐，快速翻锅。加入海鲜，鸡蛋。海鲜鸡刨豆腐出锅了整理一下，原料：豆腐一块，葱要切碎，其他辅料根据个人喜好。炒鸡刨豆腐油要稍微多点，油烧热放入葱炸锅，加入豆腐快翻锅（油热，能把豆腐炒得微黄那是最好了）加入其他辅料，加盐味精炒制一会即可。

鸡刨豆腐怎么做