鸡蛋炒辣椒怎么好吃,鸡蛋6个，尖椒6个，火腿1根，小葱1颗，小米椒4个，食盐适量，孜然粉适量，色拉油适量,8.将鸡蛋炒至散开，煎至表面金黄就可以出锅了鸡蛋炒辣椒怎么好吃,鸡蛋6个，尖椒6个，火腿1根，小葱1颗，小米椒4个，食盐适量，孜然粉适量，色拉油适量,8.将鸡蛋炒至散开，煎至表面金黄就可以出锅了鸡蛋炒辣椒怎么炒,步骤：1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。
步骤：1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老。4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒，鸡精,酱油及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟
鸡蛋6个，尖椒6个，火腿1根，小葱1颗，小米椒4个，食盐适量，孜然粉适量，色拉油适量。制作方法1.鸡蛋打入碗中放入2克料酒去腥，料酒不仅能去腥还能使鸡蛋炒出来更蓬松软嫩，将鸡蛋打成鸡蛋液备用。2.把尖椒切成辣椒丁，火腿切成碎丁，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒碎用来配色，不能吃辣的可以不放。3.锅里多放一些油，将油温烧制5成热，先下入青红尖椒和葱花炒出辣香味。4.放入食盐和孜然粉调味，翻炒均匀炒出孜然的香味。5.接着放入火腿丁煎出香味。6.炒香后将鸡蛋液均匀地淋在上面，鸡蛋刚下锅先不要立刻翻动，以免影响鸡蛋的蓬松效果。7.等鸡蛋煎至表面鼓起小泡时，再用铲子轻轻地往中间推动蛋液，让辣椒均匀地裹上一层鸡蛋液。8.将鸡蛋炒至散开，煎至表面金黄就可以出锅了
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