雪里红可以和黄豆一起炒，也可以做鱼和肉,第15天，雪里蕻已经散发出迷人的香味,雪里蕻吃咸菜最营养最美味,materials雪里蕻7kg粗盐250g腌制雪里蕻practices雪里蕻去掉黄叶，用削皮刀去掉根部的泥土，挂起来，晾干,另外，为了防止雪里蕻出现烂菜的现象，雪里蕻腌制前最好不要清洗。
雪里蕻吃咸菜最营养最美味。一般买新鲜的雪里蕻并洗干净，擦干水，然后买大盐，搓干净放在坛子里。放一层盐，一层盐，一层盐，一层雪红，然后放在坛子里腌制一个月。当雪红变色，闻起来有咸味，就可以拿出来了。雪里红可以和黄豆一起炒，也可以做鱼和肉。怎么做都好吃，而且营养丰富，特别是缺钾的人，他可以补钾。
雪红的养护方法如下:1。在固化雪红之前，先将雪红在室外晾干一天一夜左右。目的是将多余的水分晒干，使雪里蕻枯萎，体积缩小。2.将干雪里蕻放入容器中或在案板上撒上盐、胡椒等调料，可根据个人喜好和口味增减。3.然后用手揉使盐渗入菜里，再揉出来使菜更黑更软。储存在容器里，可以是罐子，也可以是小罐子。4、一般腌制10-20天再食用。另外，为了防止雪里蕻出现烂菜的现象，雪里蕻腌制前最好不要清洗。如果买回来的菜比较脏，可以在晾晒的时候把黄叶、烂叶去掉，用小刀把多余的根剪掉再腌制。治愈后，不要放在过热的地方。吃的时候，提前放入清水中，去除多余的盐分，同时，将碗碟清洗干净。如果在腌制揉搓蔬菜时少放碱性面，会让蔬菜保持鲜亮。
3、请教一下自制雪里红怎样做好吃?materials雪里蕻7kg粗盐250g腌制雪里蕻practices雪里蕻去掉黄叶，用削皮刀去掉根部的泥土，挂起来，晾干。这是晒干后一天的样子，以便下一步腌制用的粗盐腌制，用料理机打碎一些粗盐。铺的时候雪里蕻，铺成一圈，菜根洗干净，特别是最上面一层，让菜茎压住叶子，(想想这是什么原因。是为了防止菜叶在腌制过程中上浮容易变质，)铺一层菜，撒一层盐，然后用拳头把菜压实。顶部覆盖着一层盐，将雪红腌制起来，用重物压实，使两者之间没有空隙，便于后期发酵。第八天，在暖气房里，一部分溢出的盐水被蒸发了，雪红看起来还是挺绿的。腌制过程中，可以隔一两天用石头把菜压一下，让每一道菜都泡在沉淀的盐水里，防止表面的菜腐烂，第15天，雪里蕻已经散发出迷人的香味。闻着就满足。
