山药香味浓郁，有开胃的作用,山药还有开胃滋补的作用,山药富含淀粉、蛋白质、维生素和膳食纤维，女性常吃山药并有延缓更年期的作用,适当吃一些山药可以达到治疗肺虚的效果，对痰多的咳嗽也有很大的作用,像有些比较喜欢吃火锅的人，不能吃山药，因为山药有一定的热量，容易上火。
1，脾胃助消化。山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，这两种物质有很好的健脾和胃的作用，在中医眼里是非常有益于脾胃的成分。无论是脾阳虚还是胃阴虚，山药均可提高疗效，故临床上常用于治疗脾胃虚弱。2、益肺止咳。山药含有皂甙和粘液，可以达到润滑的效果。适当吃一些山药可以达到治疗肺虚的效果，对痰多的咳嗽也有很大的作用。3、降低血糖。山药含有一些粘蛋白，具有极佳的降血糖作用，因此对治疗糖尿病大有裨益。所以，糖尿病患者不妨在生活中加入这种食物，但一定要适量。
1、缓解脾胃虚弱:山药不仅含有大量的植物蛋白，还含有山药淀粉酶、多酚氧化酶等丰富的天然营养物质，能直接作用于人体脾胃，促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱。2.提高免疫力:-0/中的粘蛋白可以调节血糖，防止血糖升高。还能清除血管壁的胆固醇和脂肪，防止血管老化，提高机体免疫力。3.益肺止咳:山药含有滋阴润肺的物质，能益肺气，养肺阴。
常吃山药能补益气血，强身健体，增强肾功能，滋润皮肤。山药富含淀粉、蛋白质、维生素和膳食纤维，女性常吃山药并有延缓更年期的作用。山药可以煲汤，也可以炒菜，都是很不错的美食，少数个体可能会对山药产生过敏反应，建议谨慎服用。
4、吃 山药有哪些好处?哪些人不能吃 山药?为什么?吃山药可以降低血糖，预防血管疾病。如果有失眠焦虑症状，可以吃一些山药。男性前列腺癌和女性乳腺癌的人不要吃山药，因为山药含有薯蓣皂苷，薯蓣皂苷在体内会合成激素。像有些比较喜欢吃火锅的人，不能吃山药，因为山药有一定的热量，容易上火。
5、 山药对人体有什么好处?“健身强健骨骼，加速胆固醇代谢，刺激食欲滋养食物，润肺润燥。首先，山药可以锻炼身体，强健骨骼。山药中的粘多糖物质与无机盐结合后能形成骨骼，使人的软骨具有弹性，还能增加人体骨骼的密度和强度。因此，山药特别适合中老年人，可以起到预防骨质疏松的作用。山药还能预防心脑血管疾病。老年人血胆固醇高是引起各种心血管疾病的主要因素。山药中含有的成分可以加速体内胆固醇的代谢，防止血脂的形成和沉淀。山药还有开胃滋补的作用。山药香味浓郁，有开胃的作用。和山药还含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃的作用。也有补肾肾虚的功效。山药中的营养成分具有强身健体、益肾益精的作用。最后山药还有养肺润燥的作用。慢性疾病和虚弱引起的慢性咳嗽可以通过服用一定量的山药来治疗
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