热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢，武汉热干面用的是碱水面，是中国十大面条之一，武汉最著名的小吃，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、葱花、大蒜、萝卜丁，酸豆角，卤水汁、生抽、辣油等材料制作而成。
1、武汉热干面的面是怎么做的？为什么不坨不囊？
热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。那么热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢？实现热干面弹口劲道，不坨不囊的秘诀主要有三个：和面、煮面、担面，和面：必须选择高筋面粉，加上食用碱，适量的盐，进行和面，和面完成后放置30分钟进行发酵。发酵好的面团放入面条机挤压成细面，煮面：挤压后的面条放入沸水中，将面煮7成熟。
2、麦子粉怎么做面条好吃？
麦孑粉的做法简单，笫一步，首先选择好的面粉。笫二步，取适量的面粉放在盆中，放上少许的盐，接着放上一颗鸡蛋，用温水边搅边和，和成面团，再放置十分钟左右，在此期间准备锅里炝调料备用。第三步，把面团反复揉数遍，接着擀面成薄薄的面皮，最后切成粗细均匀的面条，把面条煮熟，调上准备好的调料辣油就能吃了，非常地筋道好吃。
3、武汉热干面是碱水面条吗？怎样制作？
武汉热干面碱水面条吗？怎样制作？你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问，武汉热干面用的是碱水面，是中国十大面条之一，武汉最著名的小吃，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、葱花、大蒜、萝卜丁，酸豆角，卤水汁、生抽、辣油等材料制作而成。制作方法：1、咸萝卜切丁，酸豆角切丁，香葱大蒜切末，芝麻酱加香油、盐、温水搅拌稀释。
