一周岁宝宝食谱，一岁宝宝食谱

1，一岁宝宝食谱

蛋黄，白粥，小馄饨，面条，其实一岁宝宝很多东西都可以吃了，搭配着做吧，软烂一点就行。番茄蛋汤，肉末炖蛋，胡萝卜肉末粥，菜肉面。。。

一岁的宝宝什么东西都可以吃了，主要还是以容易消化吸收类的食物为主，各种稀粥，面条，或是软一点的成人饭，都可以吃哦，多让宝宝吃不同种类的食物，以后宝宝不容易挑食。

一岁宝宝食谱

2，1岁宝宝食谱

建议你到网上查询，那里有丰富的食谱，选择自己宝宝适合的就好。

儿子的饮食食谱 7:00:稀粥(儿童碗2/3)加鸡蛋一个(煮鸡蛋) 8:00:橙子一个 10:00:牛奶210ml 12:00:饭(儿童碗1/2碗)加鱼、肉等菜(每天换花样) 14:00:牛奶210ml 睡醒:下午点心 18:00:晚饭睡前:牛奶210ml 蔬菜&水果: 煮苹果: 将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净，去皮、去核，切成小片，加上琼脂(藕粉)一同放在火上加水煮熟，离火加白糖凉后食用。没有琼脂可以用藕粉代替。猕猴桃泥: 将猕猴桃去皮，切成小块，生吃。秘制胡萝卜: 净胡萝卜200克洗净切成小碎片，然后与蜂蜜25克、黄油15克、姜末2克及少许开水放入锅内搅拌均匀，盖上盖，文火煮30分钟至胡萝卜变软，出锅即可食用。葡萄干土豆泥: 将葡萄干8克用温水泡软切碎，土豆20克洗净，煮熟后去皮，趁热做成土豆泥;将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜少许调匀即成。蒸地瓜: 将地瓜与苹果洗净，削皮、去核，切成薄片，相见码放在小碗中上蒸笼蒸熟，加少许蜂蜜即可。面食: 黄鱼小馅饼: 将净黄鱼肉100克，制成泥;葱头20克切末。将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶50克，鸡蛋一个、精盐、淀粉适量，搅成稠糊有黏性的鱼馅备用。将平底锅置火上，烧至温热，放入少许油，把鱼馅制成8个小圆饼放入锅内，煎至两面呈金黄色即可喂食。疙瘩汤: 将鸡蛋1个磕破，取鸡蛋清与面粉50克和成稍硬的面团，揉匀，赶成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。将虾仁10克切成小丁;青菜20克洗净，用开水烫一下，切丝。将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，加入鸡蛋黄河青菜末，淋入少许香油，盛入小碗内即可喂食。虾皮菠菜骨头挂面汤; 将虾皮洗净切碎，菠菜开水焯一下后，切成小段，紫菜泡后撕碎。热锅放点油，下虾皮、葱末、酱油，添入骨头汤，下挂面煮熟，放入紫菜、菠菜及适量细盐即成。鸡汤煮饺子: 将鸡肉末15克放入碗内，加入少许酱油拌匀，再加入15克洋葱末炒熟搅碎，加10克炒熟的鸡蛋末，拌匀制成馅，包成5个饺子。将锅置火上，放入鸡汤，下入小饺子煮熟后，撒入少许芹菜末，加放少许酱油，使其具有淡淡的咸味即成。什锦鸡蛋饼: 鸡肉末1小匙用油炒熟。胡萝卜1/4根及菠菜半棵蒸熟后切细。葱1根切成末。鸡蛋1个打匀，加入肉、菜和葱，混匀成蛋肉菜糊。锅中放油烧热，加入蛋肉菜糊，摊成饼，两面烤成金黄至熟。粥: 虾皮肉末青菜粥: 将虾皮、瘦肉、青菜(大白菜、小白菜均可)分别洗净、切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花酱油炒匀，添入适量水烧开。然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。燕麦牛奶粥: 将燕麦片50克和牛奶250克放在一个小平底锅内，充分混合，用文火烧至微开，用勺不停地搅动，以免粘锅，待锅内食物变稠即成。将燕麦粥盛入碗内。加入少许白糖，搅和均匀，凉至温度适宜即可喂食。菜: 煎西红柿: 将西红柿1/4个(约25克)用开水烫一下，切成薄片，面包粉10克烤成焦黄色。用色拉油8克放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉，芹菜末少许即成。虾末菜花: 将30克菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。把吓10克洗净，放入开水中煮去皮，切碎，加入少许白酱油、精盐煮，使其具有咸味，倒在菜花上即可喂食。肉末豆腐干油菜丝: 将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干(或豆腐片)切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒，随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻，加入细盐即成。豆豉牛奶末: 将炒锅置火上，放入植物油，下入15克牛肉末煸炒片刻，再下入15克碎豆豉，少许鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。此菜在给婴儿喂稠粥或烂面时添加。甜柿椒泥: 青椒2个洗净，蒸12-15分钟，取出后，用手将皮撕去，去子，切成条放在食品加工器上制成细碎末。炒三丁: 将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的方盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油，用葱姜末先炒，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐，烧透入味，勾淀粉汁即成。肝末蛋羹: 将猪肝切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐，放少量水调匀，在碗内蒸熟，加点香油即成。猪肝丸子: 将猪肝15克洗净剁成泥，葱头15克切碎同放一碗内，加入面包粉15克，加蛋液15克、淀粉8克搅匀成馅;砂锅上火，放植物油15克烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟放在盘内，并将切碎的西红柿15克、番茄酱少许下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即成。猪肉鸡蛋土豆: 土豆1个用水煮熟，去皮，切成几块并用匙压碎。炒锅热后加少许油，放入猪肉末100克，炒熟;加入土豆，边炒边压碎，并与肉末搅混匀;再加入打匀的鸡蛋一个，将三者混合，加入盐少许，翻炒几下即可。番茄蛋卷: 将1/2个鸡蛋调匀后放平底锅内摊成薄片，将切碎的胡萝卜和葱头各1/2小匙用油炒软，再加上软米饭1小碗和番茄酱2小匙拌匀，将混合后的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状食用。番茄酱蛋饺: 将小土豆1/3个洗净，胡萝卜1/3根洗净蒸熟，均切成小丁，鸡蛋1个打碎，混入牛奶1小匙，打匀;锅中放油1小匙，烧热后放入鸡蛋混合液，摊成薄饼，待底面凝固后，在蛋饼的版面放上土豆和胡萝卜丁及番茄酱;将蛋饼的另半面盖在菜上，做成鸡蛋饺，翻转，使两面烤熟。汤: 三鲜蛋羹: 把1个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水调匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进碗中搅匀，再继续蒸5---8分钟，停火后即可食用。鸡蛋柠檬汤: 鸡蛋1杯放在锅中，加入1/4杯，用小火煮开。打碎1个鸡蛋，与柠檬汁1小匙混在一起，加盐(入鸡汤中有盐则不加)，加一点热鸡汤，搅混匀，再全部倒入锅中，小火加温，最后，加入切细的少许豌豆苗，不要煮开

1岁宝宝食谱

3，一岁宝宝的菜谱有哪些推荐些好的

1岁的宝宝处于易患佝偻病的年龄。晒太阳少，宝宝身体内容易缺乏维生素D，从而影响食物中钙质的吸收。而牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，是补钙的好食物，可经常用在宝宝的食谱中。　　冬季食谱：　　早餐：牛奶蛋羹 25克，芝麻粥 25克　　中餐：排骨汤焖海带丝，软饭 50克　　午点：蒸白薯 50—100克　　晚餐：白菜肉末挂面汤 50克　春季每日食谱：　　早餐：豆沙奶发羔 25克，鸡蛋粥 25克　　午餐：猪肝摊鸡蛋 50克，软饭 50克　　午点：梨汁糯米粥 50克　　晚餐：猪肉、菠菜、馄炖，小萝卜丝汤夏季天热，注意给宝宝多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。　　早餐：牛奶葡萄干发糕 25克，豆浆 100克　　中餐：西红柿鱼丸汤，软饭 50克　　午点：大米绿豆稀粥 100克　　晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤 50克

果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，以汤匙刮取果肉，碾压成泥。　　菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮或去茎，切段放入沸水中煮，煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥。　　蛋黄泥：将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黄以汤匙压碎成泥。　　肉泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。　　鱼肉泥：鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥状。　　豆腐泥：豆腐以水冲净后，除去外层硬皮，以汤匙捣碎加适量开水调匀后蒸熟。　　稀饭：米洗净后浸泡在10倍水里30分钟，以大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后10分钟，以汤匙捣碎后喂食。　　蔬菜粥：煮好的饭加5倍水再煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀。　　碎肉粥：煮好的饭加5倍水煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将肉泥加入稀饭搅匀即可食用。　

5:00 AM，180毫升奶粉　　8:00 AM，一碗大米稀饭，偶尔是大米和小米稀饭，或者八宝粥，青菜小半碗，通心菜叶、黄瓜、葫芦瓜、大白菜比较爱吃，切成细短条形，用油炒加少许盐和酱油，再加水煮三分钟。　　10:30——11:00 AM，鲜牛奶一瓶，用火煮开5分钟消毒，凉温倒入奶瓶喝，有时先留出少许泡馒头先吃。　　1:00——2:00 PM，一个白煮蛋，蛋白用勺弄碎直接喂着吃，蛋黄用温开水冲着喝，或者嫩豆腐一小碗隔水蒸，加少许油、盐和酱油。再加一块面包或一小碗粥，有时再加蒸胡萝卜或蒸马铃薯。　　4:00 PM，半个苹果，或一片西瓜，或一支香蕉，或其他应时水果如荔枝、山竹、奇异果等。　　7:00 PM，把一块骨头、一块鸡肉用高压锅煮汤，10分钟，汤倒出加西红柿煮面条，骨头肉剔下剁碎，和事先蒸好的鱼肉和在一起隔水再蒸一下，一起吃。　　9:00——10:00 PM，180毫升奶粉参考哈朋友主要是营养均衡的问题.注意搭配.

西红柿鸡蛋汤，波菜猪肝泥，

泥状食物是宝宝由流质食物向固体食物的过渡，这里介绍几种做法非常简单、便于妈妈操作、宝宝乐于接受的泥状食物—— 鲜虾肉泥　　河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。　　简单配料　　选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。　　巧手制作　　1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。　　2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。　　虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。　　肝肉泥　　动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。7个月以上的宝宝已经有了消化动物肝脏的能力，所以可以给宝宝吃。每次1小汤匙，一天喂两次，每天最多不超过2汤匙，。如果宝宝营养不良，吃上十几天，可以得到好转。　　简单配料　　猪肝或牛肝、鸡肝40克，瘦猪肉40克，盐少许。　　巧手制作　　1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。　　2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。　　3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。　　注意　　宝宝第一次接触肝脏食物，可能有点不适应。妈妈不用担心，宝宝会慢慢喜欢的。　　牛奶香蕉糊　　牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。　　简单配料：　　香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。　　巧手制作：　　1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。　　2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。　　3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。　　红枣泥　　红枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等，具有健脾胃、养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。　　简单配料　　红枣100克，水适量。　　巧手制作　　1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。　　2、去掉红枣皮、核，用勺子压成枣泥，即可喂食。　　10-12个月宝宝　　红小豆泥　　红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。　　简单配料　　红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。　　巧手制作　　1、将红小豆捡去杂质洗净，放入烧开的水锅内，加热一段时间后，加盖改小火焖煮至烂成豆沙状。　　2、关火后，让豆沙沉淀，除去浮在水面上的豆皮，轻轻倒去多余的水。　　3、将煮烂的红豆与少量红糖、植物油倒入粉碎机，粉碎即成

一岁宝宝的菜谱有哪些推荐些好的

4，一岁婴儿菜谱

宝宝菜谱-婴儿菜谱菜谱大全】芹菜炒肉丝(1-3岁)的做法原料:瘦猪肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油5克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。制作方法: ①将青椒择洗干净，切成4厘米长的丝，瘦猪肉洗净，切成4厘米长帘子棍粗细的丝，放入盆内，加入50克水淀粉，5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。 ②将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒断生，放入肉丝搅拌匀，加入酱油，精盐、水少许，开后勾芡，淋入香油出锅即成。特点：色泽美观，味道鲜美，维生素C含量极为丰富。制作关键：要选用新鲜、没有辣味的青椒婴儿菜谱婴儿菜谱西红柿汁胡萝卜汤菜水鸡蛋羹什锦蛋羹鱼肉末鱼泥西红柿鱼鱼松肝末西红柿肝末三色肝末山楂水蛋黄泥蛋黄羹鸡肝末肉末豆豉牛肉碎菜牛肉肉末西红柿肉末卷心菜碎菜菜泥蜂蜜桔糊婴儿食谱浓米汤烂米粥肉末菜粥蛋黄粥鸡肉粥鱼肉松粥肉末软饭豆腐软饭挂面汤肉末面条鸡蛋面片汤高汤水饺鱼肉水饺疙瘩汤片儿汤红小豆泥水果藕粉蜂蜜藕粉煮红薯黄油煎红薯蛋黄羹（3个月以上）主料：煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。辅料：精盐3克。制法： 1、将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 2、将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。特点：软嫩，鲜香。制作关键：蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。此菜适宜3个月以上的婴儿食用。西红柿汁（3---4个月）主料：西红柿500克，白糖100克。辅料：温开水350克特点：酸甜适口，营养丰富。制法：1、将成熟的西红柿洗净，用开水烫软去皮，然后切碎用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。制作关键：要选用新鲜、成熟的西红柿做原料。可用纱布挤汁也可用汤匙压出汁。可用白糖，也可用蜂蜜调口。此菜汁适宜3--4个月的婴儿胡萝卜汤（4---5个月）主料：胡萝卜500克，白糖50克。辅料：清水500克。特点：味略甜，营养丰富。制法：1、将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上煮沸约20分钟。 2、用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。制作关键：要选用新鲜的胡萝卜做原料。操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用。菜水（4---5个月）主料：菠菜(油菜、白菜均可)500克。辅料：精盐8克，清水500克。制法：1、将菠菜、油菜、白菜任选一种，洗净，切碎。　　　2、将钢精锅放在火上，加上清水，碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。名医博客 M ? \5L8C2S 特点：用上述蔬菜制成的菜汁，含有丰富的钙、铁和维生素。制作关键：要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要切、煮烂。只取菜汁，不要带菜渣。此菜适宜4～5个月的婴儿食用。浓米汤（5个月）主料：大米(小米、高梁米均可)250克。辅料：清水2.5公斤。制法：将大米、小米、高梁米取其一种，淘洗干净，放入锅内，添入水，煮成烂粥，撇取米汤饮用(注：在上午10时的喂奶时间添用，每天一次，每次一个婴儿两汤匙，以后逐渐增加到4汤匙)。特点：有浓厚的米香味，流质，适宜5个月的婴儿食用。制作关键：开锅后用微火熬，要熬到米开花、米汤发粘。鱼泥（5个月以上）主料：净鱼肉100克。辅料：精盐1克，白糖1克。制法：1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。　　2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入20克开水，直至将鱼肉煮软即成。特点：软烂，味鲜。制作关键：用新鲜的鱼做原料。一定要将刺除净，把鱼肉煮烂为此菜适宜5个月以上的婴儿食用。西红柿肝末（5个月以上）主料：猪肝200克，西红柿200克，葱头100克。辅料：精盐7克。制法：1、将猪肝洗净切碎，西红柿用开水烫一下剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净切碎待用。　　2、将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿和精盐，使其具有淡淡的咸味即成。特点：色泽美观，鲜美，营养丰富。制作关键：猪肝、葱头放入锅内不要煸炒，要立即加入肉汤或水煮，咸味不要过重，略有咸味即可。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。三色肝末（5个月以上）主料：猪肝50克，葱头100克，胡萝卜50克，西红柿50克，菠菜25克。辅料：精盐5克，肉汤适量。制法：1、将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜择洗干净，切碎待用。　　2、把切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐，继续煮片刻即成。特点：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。制作关键：菜、肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。西红柿、菠菜不能下锅过早。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。山楂水（5个月以上）主料：山楂片500克，白糖100克。辅料：开水1.5公斤。制法：1、将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。　　　2、将开水沏入盆内，盖上盖闷上，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖，搅至白糖溶液解，即可饮用。特点：生津止渴，酸甜适口，消食健胃。对增添婴儿的食欲大有益处。制作关键：山楂片要迅速用水冲净，否则，冲慢了山楂片一变软，就洗不干净了。沏山楂片的水要用开水，晾温后饮用。此水适宜5个月以上的婴儿食用。西红柿鱼（5个月以上）主料：净鱼肉100克，西红柿70克。辅料：精盐2克，汤200克。制法：1、将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。　　2、将汤倒入锅内，加入鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。特点：色红白，味鲜美，软烂。蜂蜜藕粉（5个月以上）主料；藕粉200克，蜂蜜50克。辅料：清水800克。制法：1、将藕粉研细，不要有小疙瘩，然后将藕粉和水调匀待用。　　2、将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，注意不要巴锅，边煮边拌，直至透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。特点：香甜味美，易于消化吸收，营养丰富，透宜5个月以上的婴儿食用。制作关键：藕研细，不要有小疙瘩。边熬边搅拌，防止巴锅。水果藕粉（5个月以上）主料：藕粉200克，(桃、杨梅罐头)300克。辅料：清水800克。制法：1、将藕粉和水调匀；水果切成极细的末待用。　　　2、将藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止，最后加入切碎的水果，稍煮即成。特点：味香甜，易于消化吸收，营养丰富，透宜5个月以上的婴儿食用。制作关键：水果一定要洗净、切碎，最好用小勺刮成水果泥。另外，在熬藕粉时注意不要巴锅。制作关键：要选择新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺，将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。菜泥（6个月以上）主料：土豆(红薯、南瓜、胡萝卜也可)300克。辅料：植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。制法；1、将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。　　　2、将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，吃透咸淡即成。特点：软烂味美，营养丰富。制作关健：此菜要去皮，煮烂后要捣成泥再炒，炒时要不断地翻炒。此菜适宜6个月以上婴儿食用。鸡肝末（6个月以上）主料：鸡肝150克。辅料：鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。制法：1、将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。　　　2、将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。特点：味甜咸，营养极为丰富。制作关键：鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末，做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜6个月以上的婴儿食用。蛋黄泥（6个月以上）主料：鸡蛋10个。辅料：精盐2克，开水少许。制法：1、净鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。　　2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖) 调成糊状，即可食用。特点：软烂适口，微咸，营养丰富。喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。制作关键：要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅，这样不易煮坏。煮好的要立即用凉水浸泡一下，这样易去皮。此菜适宜6个月上的婴儿食用。挂面汤（6个月以上）主料：挂面(龙须面)400克，熟猪肝150克，鸡蛋150克，菠菜120克。辅料：白鸡汤(骨头汤)1公斤，香油10克，酱油40克，精盐10克。制法：1、将猪肝切末；菠菜择洗干净切末；挂面切成短段儿。　　　2、将鸡汤倒入锅内，加入挂面、酱油、精盐一起煮，视挂面煮软后，加入肝末，菠菜煮，再将鸡蛋调散淋入锅内，滴入香油出锅即成。特点：面条软烂，汤味鲜香，营养丰富，适宜6个月以上的婴儿食用。制作关键：面条一定要切短段再煮，而且要煮烂。挂面做好后，最后不用带很多汤。烂米粥（6个月以上）主料：大米(小米也可)250克。辅料：清水2.5公斤。制法：将米淘洗干净，放入锅内，添入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬至熟烂成糊状时即成(注：每日可喂1～2次,每次一个儿1～2汤匙，以后逐渐增加到在4汤匙，并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等)。特点：有浓厚的米香味，半流质，适宜6个月的婴儿食用。鸡蛋面片汤（6个月以上）主料：面粉400克，鸡蛋4个，青菜200克。辅料：香油15克，酱油20克，精盐10克，味精3克。制法：1、将面粉放盆内，加鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。　　　2、将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。特点：面条柔软，滑润，汤味鲜美，适宜6个月以上的婴儿食用。制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。蛋黄粥（6个月以上）主料：大米250克，蛋黄3个。辅料：清水2.5克公斤。制法：1、将大米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火煮开后，转微火熬成粘粥。 )　　2、把蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，煮几分钟即成特点：粥粘，有浓醇的米香味，富含铁质，适宜6个月以上的婴儿食用。名制作关键：粥要熬至粘稠，米要煮烂，蛋黄研碎后再放入锅内煮。碎菜（7个月以上）主料：油菜(菠菜、白菜也可)300克。辅料：植物油40克，花椒面少许，酱油10克，味精3克，精盐6克。制法：1、将菜洗净，切碎待用。　　2、锅内加入油，热后，下入花椒面、酱油炸锅，随即放入碎末，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成。特点：色艳味美，营养丰富。制作关健：此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时要先洗后切，旺火急炒。此菜适宜7个月以上婴儿食用。肉末西红柿（7个月以上）主料：猪肉末100克，西红柿50克，胡萝卜50克，葱头50克，柿子椒50克辅料：植物油40克，酱油10克，精盐6克，水100克，葱、姜末各5克。制法：1、将葱头剥去皮；柿子椒去蒂、籽，洗净切末；西红柿、胡萝卜均洗净切末待用。　　2、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的西红柿和少量盐，使其有淡淡的咸味。特点：软烂，咸香，营养丰富。制作关键：肉菜均要切碎煮烂，不宜过咸。此菜适宜7个月以上的婴儿食用。煮红薯（7个月以上）主料：红薯300克，苹果300克。辅料：蜂蜜50克。制法：1、将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。　　　2、将红薯、苹果放入锅内，加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入蜂蜜即成。特点：香甜鲜美，丰富，适宜7个月以上的婴儿食用。制作关键：要将红薯、苹果切碎、煮烂，用微火煮。鸡肉粥（7---8个月）主料：大米250克，鸡肉末150克。辅料：植物油50克，酱油30克，精盐10克，葱、姜末少许，清水2.5公斤。制法：1、将米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬至粘稠待用。　　2、将油倒入锅内，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐，尝好口，用微火煮几分钟即成。特点：粘稠，味香，适宜7～8个月的婴儿食用。制作关键：粥一定要熬烂、发粘，鸡肉末煸炒入味后再下粥同熬。鱼肉松粥（7---8个月）主料：大米250克，鱼肉松150克，菠菜100克。辅料：精盐6克，清水2.5公斤。制法：1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬于粘稠待用。　　2、将菠菜用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，尝好口，用微火熬几分钟即成。特点：粥粘，味鲜而香，营养丰富。适宜7～8个月的婴儿食用。制作关键：粥要熬烂、熬粘，鱼肉松、菠菜放入粥内一熬即可，不要熬的时间过长。鸡蛋羹（8个月）主料：鸡蛋10个。辅料：精盐5克，香油2克，温开水1公斤。制法：1、将鸡蛋打入盆内，加入温开水、精盐调匀待用。　　　2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，锅蒸至成凝固状（似豆腐脑状）即熟，出锅后滴入香油，即可食用。名医博客% 特点：软嫩，味美，营养丰富。制作关键：鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟羹易沉淀，沾盆底。还要注意加凉开水或温开水，千万不能加凉水，否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。此菜适宜8个月的婴儿食用。什锦蛋羹（ 8个月以上）主料：鸡蛋10个，海米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。辅料：香油3克，水淀粉15克，精盐8克。制法：1、将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。　　　2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。　　　3、炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。特点：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。制作关键：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火，蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，不要勾得太稠，吃时芡浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。肉末（8个月以上）主料：瘦猪肉或瘦牛肉300克。辅料：植物油50克，酱油30克，味精2克，姜、姜末各10克。制法：1、将瘦肉片去筋，剁成细末。　　　2、将炒锅上火，加入植物油，然后下入肉末不断煽炒，炒至八成熟时，加入葱、姜末和酱油，炒至全熟时，加入味精即成。特点：味香咸，营养丰富。制作特点：锅上火烧热，再放油下肉末煽炒，这样肉末不沾锅。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。肝末（8个月以上）主料：生猪肝500克。辅料：酱油50克，盐5克，葱2段，姜2片，大料2瓣，花椒10粒。制法：1、将猪肝洗净，放入锅内，加入开水(以浸过猪肝为度)、大料、花椒、葱段、姜片、精盐，开锅煮熟后捞出。　　　2、将熟猪肝剁成极细的颗粒，即为肝末。特点：咸香，营养丰富。制作关键：猪肝上火后，火不能太大，否则容易将皮煮坏。另外，将猪肝煮熟即可，煮的时间不要过长，以免煮老，一般煮30分钟较为适宜。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。高汤水饺（9---11个月）主料：面粉500克，猪肉350克，青菜150克。辅料：植物油50克，香油25克，酱油50克，精盐15克，味精5克，葱、姜末少许，紫菜10克，鸡汤1公斤。制法：1、将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、酱油、菜末拌成馅待用。　　　2、将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克(干面)210个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加馅，包成小饺子待用。　　　3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。特点：汁多不腻，滋味鲜美,适宜9—11个月的婴儿食用。制作关键：饺子皮要薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，上火要多煮一煮。疙瘩汤（9---11个月）主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菠菜叶200克，香菜100克。辅料：高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。制法：1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成薄片，切成黄豆大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。　　2、虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。　　　3、将高汤倒入锅内，放入虾、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。特点：滑润，汤鲜味美，营养丰富， 9—11月的婴儿食用。面疙瘩下锅后要多煮一煮。豆腐软饭（9---11个月）主料：大米400克，豆腐250克，青菜250克。辅料：炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤 )适量。制法：1、将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。　2、将青菜择洗干净切成末；豆腐放入开水中煮一下，切成末。　3、将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加豆腐、青菜末稍煮即成。特点：饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9～11个月的婴儿食用。制作关键：饭要软烂，菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。鱼肉水饺（9个月以上）主料：面粉500克，鲜鱼500克，韭菜150克，肥猪肉75克。辅料：香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。制法：1、将鱼去鳞、鳍、鳃，开膛去内脏洗净，剔出鱼肉，连同肥肉一同切碎，剁成茸状，加250克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒、拌匀成馅。　　　2、面粉加花生油25克、温水230克和匀，揉成面团，揪成每50克（干面）10个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。　　　3、将水倒入锅内，开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。特点：鲜嫩滑润，适宜9个月以上的婴儿食用。制作关键：饺子个要小、皮要薄，多煮一煮，取鱼肉时，千万要把鱼刺、鱼皮剔净，馅要剁烂。肉末软饭（9个月以上）主料：大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50菜，瘦猪肉末150克。辅料：植物油50克，酱油60克，精盐10克，姜末少许。制法：1、将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。　　　2、将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。　　　3、将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口，稍焖一下出锅即成。特点：味道咸香，饭软烂，营养丰富，适宜9个月以上的婴幼儿食用。制作关键：饭要蒸成软饭，菜、肉要切成末，饭菜混合后要烧透、煮烂。这种做法所用的菜千变万化，具体放哪种菜适幼儿口味、营养素需要，可根据时令菜灵活掌握。肉末可改为鸡末、鱼末、肝末等。肉末菜粥（10个月）主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。辅料：植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。制法；1、将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。　　　2、将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。特点：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。制作关键：熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再下粥同熬。鱼松（10个月以上）主料：鲜鱼1条(750克左右)。辅料：花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。制法：1、将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮待用。　　2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。制作关键：炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。