法式脆皮蛋糕，法式脆皮蛋糕的配方及做法

1，法式脆皮蛋糕的配方及做法

鸡蛋 16个　　糖 800克　　低粉 800克　　做法　　1、先将蛋，糖打发8成左右　　2、然后把过筛好的面粉放入，低速搅拌均匀，大概30秒左右　　3、烤模事先刷好油(金龙鱼大豆油加南侨酥油熬制)，这样比较方便出模。更容易达到外酥里嫩效果　　4、入模7成满，洒些白芝麻，烤炉预热200度上下火一样，大概十几二十分钟就可以出炉

面粉，蜂蜜，鸡蛋，水用筷子均匀的搅拌，直制粘稠为止，然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可

法式脆皮蛋糕的配方及做法

2，法式脆皮蛋糕谁吃过

该店一生有人排队桌上的油一生不用做蛋糕的一生不忙

我吃过··就是油多了点....不知道为什么那么多人爱吃·不过要排队··悲剧

就在我加楼下，?还在怀疑中。。人不多再说吧。

我每次路过那就好好奇，有那么好吃吗？我跟我妈逛街经过那里我也问过我妈这个问题，她说就油多了点，酥了点，没什么区别，然后问我买点吃吃看吗。我立刻说不要对于这样说不定容易上瘾的东西最好的办法就是一开始就没尝试，因为本人自制力比较差

???? 他那不掺水的?? 全部都是大豆油做的

吃过一般?绝对请了托?楼上的注意能不能老看到天天去的那几个人就知道了

法式脆皮蛋糕谁吃过

3，法式脆皮蛋糕的配方与做法

面粉，蜂蜜，鸡蛋，水，（如果你喜欢的话还可以放牛奶）用筷子均匀的搅拌，直制粘稠为止，然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可．（如果没有微波炉的话可以用电饭包那样就得薄点了）味道还可以，不过不怎么好看欧式小蛋糕 ·配料:A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。 ·操作:A的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。 ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。 ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

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法式脆皮蛋糕的配方与做法

4，脆皮蛋糕的做法有哪些

楼主你好，艾可玛奇蛋糕教你法式脆皮蛋糕的做法吧，希望可以帮助到你：1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜6.用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟7.一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀8.蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化9.取出放凉后扫一层玉米油10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻11.把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟12.蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软烹饪技巧1、这份量可以做24连小蛋糕模做了4盘多，可以把份量减半；2、我是用厨师机打发全蛋，可以用电动打蛋器从慢→快→慢搅打，颜色会由深慢慢变浅，最后变成乳白色，提起机头蛋糊呈线条状，滴下的纹路不会立即消失；3、烤蛋糕的时间和温度要根据烤箱的实际情况而定，之前我用这蛋糕模放在30升的烤箱，180°烤15分钟，这次放在小烤箱烤了10分钟。更多内容请关注艾可玛奇蛋糕哦、

5，法式脆皮蛋糕是用奶酪香粉吗

你是在问小料吧！我知道怎么制作！！！！加QQ：748380847

奶酪香粉没听过啊！我是做脆皮蛋糕的！

6，正宗法式脆皮蛋糕的做法步骤图怎么做好吃

1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜6.用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟7.一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀8.蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化9.取出放凉后扫一层玉米油10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻11.把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟12.蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软烹饪技巧1、这份量可以做24连小蛋糕模做了4盘多，可以把份量减半；2、我是用厨师机打发全蛋，可以用电动打蛋器从慢→快→慢搅打，颜色会由深慢慢变浅，最后变成乳白色，提起机头蛋糊呈线条状，滴下的纹路不会立即消失；3、烤蛋糕的时间和温度要根据烤箱的实际情况而定，之前我用这蛋糕模放在30升的烤箱，180°烤15分钟，这次放在小烤箱烤了10分钟。

面粉，蜂蜜，鸡蛋，水，（如果你喜欢的话还可以放牛奶）用筷子均匀的搅拌，直制粘稠为止，然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可．（如果没有微波炉的话可以用电饭包那样就得薄点了）味道还可以，不过不怎么好看欧式小蛋糕 ·配料:a（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。 ·操作:a的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。 ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。 ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

7，法式脆皮蛋糕怎么做

材料：鸡蛋300克，白砂糖160克，蜂蜜40克，低筋面粉300克，玉米油适量。做法： 1、把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发。 2、低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油。 3、把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖。 4、用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化。 5、用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜。 6、用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟。 7、一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。 8、蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化。 9、取出放凉后扫一层玉米油。 10、把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻。 11、把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟。 12、蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软

材料： A.奶油50公克，牛奶50公克， B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克， C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴， D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc 做法： 1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。 2.将材料B过筛备用。 3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。 4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至溼性发泡备用。 5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。 6.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（接近全满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约2～3分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

法式脆皮蛋糕材料面粉，蜂蜜，鸡蛋，水配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。做法 ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。 ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。 ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。