堪称牛肉中的极品，在日本中被奉为“国宝”,3.日本和牛是当今世界公认的品质最好的肉牛，其肉质有明显的大理石花纹，也称“雪花肉”,1，和优质的牛日本统称，而神户牛是顶级牛之一牛肉，更贵更肥更嫩,日本和牛是当今世界公认的优良肉牛品种,日本:和牛，日本人们统称为“和牛”。
1，和优质的牛日本统称，而神户牛是顶级牛之一牛肉，更贵更肥更嫩。比它好的是松坂牛和晋江牛。2.神户牛是日本黑马牛的一种，因主要产于兵库县神户市而得名。神户牛有着独特的饲养方式，而神户牛肉是日本料理中的一道美味，其特点是口感柔韧嫩滑，外观大理石质感。有各种烹饪方法，如寿司，涮，铁板烧或生鱼片。2009年，美国媒体评选出“世界9大美食”，其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露并列第六。3.日本和牛是当今世界公认的品质最好的肉牛，其肉质有明显的大理石花纹，也称“雪花肉”。由于日本和牛肉多汁、鲜嫩、风味独特，肌肉脂肪中的饱和脂肪酸含量很低，营养价值极高，因此在日本中被视为“国宝”，在西欧市场上极其昂贵。
日本:和牛，日本人们统称为“和牛”。一般来说，日本所有家养的奶牛都可以称为“和牛”，每年大约有140万头左右。但是日本有两种，分别是“纯种和牛”和“杂交和牛”。纯种牛和牛有完整的家族谱系，血统纯正，必须在日本农水部登记，才算纯种牛。日本牛按油花分布分为A、B、C三个等级，再按肉质细分为五个等级，1为最低，5为最高，所以A5就是所谓的“极品牛”。牛越好，雪花越均匀越好。瘦肉的颜色是粉红色到鲜红色，脂肪是白色的。日本和牛是当今世界公认的优良肉牛品种。多汁鲜嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量低，风味独特，肉价值极高。堪称牛肉中的极品，在日本中被奉为“国宝”。
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