因为茄子是碱性的，生吃会有涩味,6.将茄子片放入锅中，摆好,7.煎茄子两面至金黄松软,9.加入3g鸡精；出锅，美味的紫茄子就做好了,茄子性寒，不能生吃,紫茄子又名青梭，俗称矮瓜，是一种带果肉的紫色果实,2.紫茄子400g洗净，切片,首先准备好长紫茄子并切成条状。
purple 茄子营养价值:茄子含有维生素A、B1、B2、C和P，以及更多的蛋白质和钙。具有活血、止痛、消肿、润肠、防止血管破裂、降血压、止咯血的作用。紫茄子又名青梭，俗称矮瓜，是一种带果肉的紫色果实。果肉中有果肉，果肉中有芝麻状颗粒。到处都产，秋天更糯更甜。100g紫茄子中维生素P的含量高达720mg，能增强细胞粘附，调节神经，增加肾上腺分泌，使人心情愉悦。茄子性寒，不能生吃。生吃会腹痛腹泻。因为茄子是碱性的，生吃会有涩味。吃的方面，茄子可以腌、煮、烤、蒸、焖，有肉没肉都好吃。
1。材料:紫茄子400克，辣椒100克，大蒜5克。2.紫茄子400g洗净，切片。3.辣椒100克洗净切丝。4.将5g大蒜去皮，切成粉末。5.锅里放5克橄榄油。6.将茄子片放入锅中，摆好。7.煎茄子两面至金黄松软。8.加入剁碎的辣椒；加入蒜末；加入4g盐；加入100毫升水，煨一会儿。9.加入3g鸡精；出锅，美味的紫茄子就做好了。
1。首先准备好长紫茄子并切成条状。2.然后将切好的茄子放入碗中，撒上干面粉，均匀涂抹。3.准备油锅，油温七成热，放入锅中炸熟。如果喜欢脆一点的，可以等油温升高后再炸一下，然后取出备用。4.然后开始准备鱼香汁茄子准备小碗。碗里放番茄酱，生抽，醋，白糖，蒜粉，蚝油，味精，少许盐。加入少许水和淀粉，搅拌均匀。5.锅里的油烧开，五花肉切成肉末放锅里。翻炒至变色。加入小米椒、蒜末、豆瓣酱。6.然后加入刚准备好的果汁。7.倒入炒好的茄子条，快速翻炒均匀。
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