普通难度青椒肉丝步骤青椒肉丝步骤:11青椒150g/青椒肉丝练习步骤:22青椒去掉尾部，从中间切开去籽去筋,青椒肉丝步骤:33青椒切肉丝让它更好看,7.肉丝炒至八成熟左右时，将炒好的青椒肉丝翻炒均匀,青椒肉丝步骤:1010油炸青椒肉丝，肉丝嫩，青椒肉丝脆。
青椒炒猪肉是以青椒和猪肉为主要原料的北京美食，吃起来比较辣。它具有烹饪简单、味道鲜美、营养丰富、补充人体维生素的特点。配料:配料:猪肉150克青椒200克。调料:生抽30g，香油50g，鸡汤75ml，淀粉75g，芝麻(烤)5g，盐适量。1、青椒洗净切成3cm长的细丝，放在盐里腌一会儿。2.将猪肉洗净，切成3厘米长、5毫米宽、5毫米粗的丝，用盐和40克淀粉拌匀，腌制入味。3.将酱油和35g淀粉放入碗中，加入鸡汤，调成酱。4.炒锅烧热，放油至七成热，倒入青椒，大火翻炒，取出；5.加入25g香油，加热，放入肉丝，翻炒几下，倒入青椒切丝，加入少量淀粉水，翻炒几下，撒上烤好的芝麻。
食材详情食材:猪精、瘦肉适量青椒淀粉适量、蛋清适量、鸡精适量、微辣口味。油炸过程需要十分钟。普通难度青椒肉丝步骤青椒肉丝步骤:11青椒150g/青椒肉丝练习步骤:22 青椒去掉尾部，从中间切开去籽去筋。青椒肉丝步骤:33 青椒切肉丝让它更好看。青椒肉丝的做法步骤:44将瘦猪肉洗净切丝。青椒肉丝的做法步骤:55将切好的肉丝放入碗中，加入淀粉、蛋清、鸡精，抓匀定大小，腌制片刻。青椒肉丝的做法步骤:66。炒锅烧热，放油至油温3-4成热，然后倒入肉丝翻炒。青椒肉丝的做法步骤:77肉丝炒到发白、碎了，装盘备用。青椒肉丝做法步骤:88。炒锅再放火上，下油炒香葱和姜末，倒入青椒肉丝，肉丝调味，大火翻炒。青椒肉丝的做法步骤:99最后用水淀粉勾芡猪肉。时间不要太长，不然肉丝会变老，青椒肉丝会变软，不好吃。青椒肉丝步骤:1010油炸青椒肉丝，肉丝嫩，青椒肉丝脆。
3、 青椒炒肉丝怎么炒好吃 青椒炒肉丝的做法介绍1、材料:大青椒4根、猪里脊肉200g、姜1小块、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、生抽10g、干淀粉5g、清水15g、香油5g、盐3g、糖6g、水淀粉适量。2、大青椒横着切，去掉里面的芯后，切成丝；将里脊肉顺纹路切成丝，3.将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、淡酱油、糖(总量的一半)和料酒，用手抓匀，腌制15分钟。4.往肉里加一汤匙水，待肉丝抓到，水全部吃完，加入干淀粉，拌匀。5.在煎锅里加入少量油，油热了，用青椒丝炒到微软，出锅备用。6.再次加热锅，倒入少量油，油热后，爆香姜蒜片，倒入肉丝，快速翻炒。7.肉丝炒至八成熟左右时，将炒好的青椒肉丝翻炒均匀，8.加入盐和糖(剩下的一半)搅拌均匀，然后倒入水淀粉勾芡。搅拌均匀，出锅。
