中医认为鲫鱼药用价值极高，性平，味甘，有和中、补中、益气之功效,鲫鱼，味甘性平，入脾胃，有健脾和胃的功效,鲫鱼豆腐，鲫鱼金针菇汤，清蒸鲫鱼，鲫鱼鸡蛋羹，扒鸡鲫鱼等,食材介绍:鲫鱼，俗称鲫鱼瓜子、鲫鱼仔、鲫鱼等,营养功效:鲫鱼肉质细嫩，营养价值非常高，鲫鱼含有质量好、数量均匀、易于消化吸收的蛋白质。
食材介绍:鲫鱼，俗称鲫鱼瓜子、鲫鱼仔、鲫鱼等。常见的淡水鱼，主要是以植物为食的杂食性鱼类，喜欢群居。鲫鱼一般体长15 ~ 20cm，呈流线型，侧平高，体厚，腹圆，背灰黑色，腹银灰色。由于生长水域不同，体色也不同。营养功效:鲫鱼肉质细嫩，营养 价值非常高，鲫鱼含有质量好、数量均匀、易于消化吸收的蛋白质。另外，民间常为初产妇炖制的鲫鱼汤，既能补虚，又能催乳、催乳。鲫鱼含脂肪少，非常适合想美又怕胖的女性。不仅如此，鲫鱼紫可以养肝明目，鲫鱼胆可以健脑益智。中医认为鲫鱼药用价值极高，性平，味甘，有和中、补中、益气之功效。常见做法:生活中，鲫鱼还有哪些常见做法？鲫鱼豆腐，鲫鱼金针菇汤，清蒸鲫鱼，鲫鱼鸡蛋羹，扒鸡鲫鱼等。同样的食材，不同的食谱，不同的食物都在你身边。
1、鲫鱼能增强抗病能力的肝肾疾病。它含有很高的蛋白质，经常食用可以增强抗病能力。对肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者有益。2.鲫鱼具有健脾利湿、和胃开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补和治疗作用。3.吃鲱鱼能使产妇乳汁饱满，还能养肝明目，健脑益智。4.鲫鱼含有全面优质的蛋白质，对强化皮肤的弹性纤维成分有很好的作用，特别针对压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有奇特的缓解作用。5.出血性疾病患者应少吃或不吃，因为鱼中含有的物质能抑制血小板聚集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。6.肝硬化患者血小板低，容易引起出血。吃了它们会让病情恶化，就像雪上加霜。7.痛风患者少吃鲫鱼因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风是人体内嘌呤代谢紊乱引起的。
3、 鲫鱼的功效鲫鱼具有健脾和胃、益气、痛经、通乳、辅助降血脂的功效。鲫鱼，味甘性平，入脾胃，有健脾和胃的功效，对脾胃虚寒引起的厌食、干结、厌食、恶心、呕吐甚至胃痛有很好的缓解作用。鲫鱼汤剂有很好的缓解作用，鲫鱼还具有非常好的滋补补气作用，对老人或小孩的低蛋白血症有非常好的滋补作用，营养病情不好等。此外，还能利尿通经，对于产妇来说，也有很好的通经催乳的作用，可以丰乳，因为可以打通经络，增加供给营养，对产后乳汁不通，乳汁少有很好的效果。另外，鲫鱼汤还可以帮助降血脂，含有不饱和脂肪酸，被人体吸收后能减少饱和脂肪酸和胆固醇在体内的吸收，从而有助于降血脂。
