黄蘑，黄蘑炒肉做法

1，黄蘑炒肉做法

原料：黄蘑、肉片。做法：步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟步骤2：菇洗干净，切片。步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒步骤4：倒入切好菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的

黄蘑炒肉做法

2，黄蘑的做法大全黄蘑怎么做好吃

用料主料鸡肉半只辅料黄蘑(干)60克粉条（干）1把鸡腿菇150克调料食盐适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量料酒适量生抽适量五香粉适量小鸡炖蘑菇的做法1.将蘑菇用温水泡透、摘净，多清洗几遍、攥去水份2.小鸡摘净毛，洗净，剁成小块，用加了姜、料酒的水飞过，捞出用清水冲净3.净锅入油，三成热时下姜、蒜末、八角爆香，下鸡块中火炒出水份，烹入少许料酒4.下蘑菇、生抽、五香粉、桂皮翻炒均匀，加适量开水烧开后关中小火慢炖20分钟5.下粉条继续炖至透明后，加盐调味即可

黄蘑的做法大全黄蘑怎么做好吃

3，高海拔地区黄蘑菇生长的气候条件是什么

青海湖畔的夏季，每年当雨季过后，草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇，这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了，因为味道特别鲜美，或炒肉，或炖汤风味浓郁，因这种蘑菇的颜色多数是黄色的，所以本地叫黄蘑菇。黄蘑菇（黄绿蜜环菌）：黄绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens（Aalb.et Schw:Fr.）Sacc.]，又名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃，其海拔分布范围约为3000-4300m，集中分布于海拔3200~3800m的草甸上，主产于海北(祁连、海晏、刚察)，黄南(泽库、河南)，海南(共和、贵德、兴海)，果洛(玛沁、甘德、久治)，玉树；其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。

高海拔地区黄蘑菇生长的气候条件是什么

4，黄蘑的食用方法

可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。黄蘑为真菌植物门真菌金顶侧耳（金顶蘑）PleurotuscitrinopileatusSing. 的子实体。可口具香味。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。榆黄蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。黄蘑具有滋补强壮功效。治虚弱萎症（肌萎）、痢疾等。

5，黄蘑和什么在一起吃能中毒

蘑菇只要是没有毒的都可以混在一起吃，我们饭店以前做过菌汤，菌汤其实最重要的是底汤的熬制，现在市场上鲜蘑菇的种类并不多，大多数饭店做菌汤用的蘑菇基本上都是经过加工和防腐的袋装蘑菇，这样的蘑菇营养成分还是有的，但是味道却明显消失得差不多了，所以我们做菌汤用的底汤都是用干蘑菇来提味增香的，干蘑菇一般选用干针蘑和干黄蘑，把两种蘑菇洗净用纱布包上，放入清水中煮出香味即成底汤（最好熬底汤时放一些鸡骨或猪骨会更鲜美一些）。调味料基本都差不多：盐、味素、白胡椒粉、蘑菇精、鸡汁（或鸡精）、糖、葱花（出锅前放）、姜片、香油（根据口味，可不放）。

这个跟具体行业有很大关系从一般的作业指导来说，越详细越好，我觉得你的格式已经比较想尽了另外可以参考《前台岗位说明书》《前台岗位职责》这样的文档来写这里给你3个链接，希望对你有帮助其他可以百度输入“前台岗位说明书”等搜索1，前台岗位职责，百度文库http://wenku.baidu.com/view/a6d36a79168884868762d6ce.html2，前台岗位说明书，百度文库http://wenku.baidu.com/view/2a72640216fc700abb68fc4c.html3，前台岗位说明书，百度搜索http://www.skongmedia.com/pic/digi/2009319143159526.doc4，前台接待员岗位说明书，百度搜索http://images.zhaopin.com/logos/qtgwxz.doc

6，家常炒黄蘑做法

炒蘑菇的做法集锦 http://www.dsw8.cn/caipu/jiachangcaipu/jiachangcaipuzhichaocaipian/6272.html

用料：五花肉500g、黄蘑50g 调料：老抽20g、盐5g、白糖15g、桂皮1小块、八角1颗、花椒1g、草果1粒、百果1粒、葱半根、干红辣椒2个、料酒3g 红烧肉炖黄蘑做法： 1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。 2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

宫爆鸡丁原料：嫩仔鸡脯肉250。调料：花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。制法： 1.取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹(这点很重要，这种切法，肉容易进味，并且口感松软)，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。 2.花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。 3.把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。 4.净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！另一种做法，可以在菜内加土豆 1)鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。 2)青椒洗净去籽，用刀切成块。 3)锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。 4)锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！砂锅红枣鸡：鸡剁成大块，用热水焯一下，瘦猪肉切块也用热水焯一下，，放入砂锅，将红枣，莲子，枸杞，薏米白扁豆，放入砂锅，加葱姜，料酒，加水以没过鸡为准，炖煮至快熟放香菇，水发海带，豆腐，鱿鱼花，临熟放胡椒粉，香油，绿叶菜点缀一下即可。红枣性味甘温可养血补脾，补中益气。枸杞补肝明目，补血益精。莲子补脾养心。薏米补益脾胃，与母鸡合食重在滋阳补气，健脾益胃。小鸡炖土豆鸡 1000克土豆（黄皮） 500克配料：香菜 15克调料：啤酒 50克白砂糖 15克盐 5克酱油 15克味精 2克鸡精 2克八角 5克陈皮 3克大葱 10克姜 10克大豆油 50克各适量 1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。小鸡炖元蘑主料：童子鸡 350克榆黄蘑(干) 100克配料：粉条 150克调料：味精 3克料酒 10克大葱 4克姜 3克白砂糖 25克大豆油 30克各适量 1. 将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用；2. 将水发元蘑（榆黄蘑）去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片；3. 葱切段、姜切片；4. 将粉条水发透后剪成段；5. 将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白糖炒成糖色，迅速将焯好的小仔鸡块放入，煸炒成火红色时，添入高汤，加入料酒、酱油、精盐、葱段、姜片烧沸，撇净浮沫；6. 放入元蘑片，转入小火炖半小时左右；7. 加上粉条段，炖至仔鸡肉块、粉条软烂，汤已剩1/2时放入味精即可