新乡正宗五香鸡怎么做

将母鸡洗净，调料拌好后均匀地抹在鸡内腔，放在通风处晾两小时，然后放锅内急火蒸20分钟，即成为“金黄鲜亮油欲滴，皮脆肉嫩骨香”的五香鸡了。作料五香鸡的作料很简单，主要是沙姜（药店有售），沙姜含有月桂醛等芳香物质，这种物质和鸡肉中的氨基酸结合后形成鲜香成分的物质；五香鸡之所以受到美食家的称赞，用沙姜佐鸡是主要秘诀。1、五香鸡怎么做？材料：走地鸡.....1只洗净粗盐。....3汤匙五香粉。.3汤匙预备材料：厨用抹手纸..1卷毛巾。.....2条橡根。.....3条做法：1.粗盐及五香粉混合後，抹匀鸡内、外。2...