最重要的是，关键，腐竹不能被软化,3.腐竹用斜切刀切割切片,好吃凉拌腐竹做法如下:食材:腐竹200g、芹菜200g、盐3g、蚝油5g、色拉油20g、胡椒粉5g、白醋5g,1.腐竹清水浸泡三小时左右,腐竹不要焯水或用热水,一个中碗腐竹不超过五六滴,腐竹其实怎么做都还不错。
好吃凉拌 腐竹做法如下:食材:腐竹200g、芹菜200g、盐3g、蚝油5g、色拉油20g、胡椒粉5g、白醋5g。1.腐竹清水浸泡三小时左右。2.泡软了没有硬心。3.腐竹用斜切刀切割切片。4.用斜刀把芹菜切成段。5.装上盘子以备后用。6.烧开水，加入少许油和盐。7.用芹菜焯一下。8、取出太凉。10.把太冷的鱼拿出来。1.将腐竹芹菜放入盘中，加入盐和糖。12.加入醋和鸡精；13、锅里放油，放花椒爆香；14.加入蚝油，倒入花椒油。
“有时候我去外面装早餐，总看到fresh 腐竹挂在这家店！老板说用酱油蒸香喷喷的排骨也不错，煮羊肉更好！今天蒸酱油！腐竹其实怎么做都还不错。
3、朝鲜小菜 凉拌 腐竹的做法重点补充，不要加糖。足够的味精，醋没问题。它需要微量，一个中碗腐竹不超过五六滴。需要有轻微的粘稠度，但是需要汁液，但是不能明显看出盆底有粘液，而且还是水状的，淀粉？请不要！将煮熟的米粉用水捣碎，用量少。最重要的是，关键，腐竹不能被软化！这是一种半硬可口的状态，质量差腐竹最大的特点就是口感差，外软内硬。质量好腐竹泡的时候内芯刚好湿润，外面不会坏，当然，虽然里面没有完全变软甚至有一点干芯，那就拿出来止泡吧。腐竹不要焯水或用热水，在温水中浸泡不到1小时，等几个小时让它湿润。
