材料:鹅600克,1、盐水鹅半只，剁碎,然后在锅里翻炒鹅肉，加入桂皮，天竺葵，辣椒和辣椒面,6.加入鹅肉、酱油、八角、料酒、香叶,烧开大部分的水,4.将鹅肉放入油锅中炸至金黄色，捞出,1.鹅肉洗净，焯水，沥干备用,4.加入水煮鹅肉和五花肉，加入少许料酒，翻炒均匀。
1、盐水鹅半只，剁碎。用清水浸泡，去除过多的咸味。嗯，泡一下，沥干水分备用！2.姜蒜切片。葱花切丝，两块百叶帘洗净，切成细丝。3、粉丝，笋干泡一点。用滚刀将胡萝卜削皮并切割。将嫩豆腐切块。4.将锅加热，加入适量的食用油。将大蒜、姜、干辣椒和八角炒香。5.将鹅放入锅中翻炒一会儿。6.用料酒和两勺白糖炒咸鹅。烧开大部分的水。倒入锅中，小火炖20分钟。7.先炖咸鹅油，放笋干进去。8.加入胡萝卜煨至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。9.胡萝卜软烂后，依次加入豆腐和百叶帘。盖上盖子，炖十分钟。
食材、材料、鹅姜适量、香叶适量、桂皮两片、干红辣椒两片、辣椒面七八片、酱油一勺、料酒适量、盐适量、香油适量、储物适量。1.鹅肉洗净，焯水，沥干备用。2.用热油炒姜。香油更好闻。这次我忘了。我用的是普通调和油。然后在锅里翻炒鹅肉，加入桂皮，天竺葵，辣椒和辣椒面。辣的不要放过。用生抽、老抽、盐、调料、调色翻炒。不要怕盐少，过一段时间就能补救。炒鹅至颜色均匀，香味传鼻。3.把炒锅里的东西全部倒入高压锅，加入开水，自己调节水量，就不用吃鹅肉了。先别急着盖高压锅。水烧开后，尝尝汤的味道。清淡的时候，加盐调节。然后盖上锅盖，蒸好后再小火焖23分钟。气体消失前不要打开盖子。
1。材料:鹅600克。2.食材:适量油、盐、姜、蒜、酱油、八角、香叶。3.准备好大蒜和生姜。4.将鹅肉放入油锅中炸至金黄色，捞出。5.热锅放油，放入姜蒜爆香。6.加入鹅肉、酱油、八角、料酒、香叶。7.加入适量的盐。8.用文火煮30分钟。9.拿出来晾凉。把它切成块，放在盘子里。
4、红 烧鹅肉的家常做法准备材料:五花肉500g，鹅肉500g，冰糖30g，桂皮1个，八角1个，生抽20ml，老抽5ml，葱一把，姜适量，油15ml，料酒10ml。1.将鹅洗净切块，然后放入锅中焯一下，捞出沥干水分备用。2.五花肉洗净，切块。同样放入锅中焯水，然后取出沥干水分备用。3.锅里倒油烧热，再放姜片和葱段炒香。4.加入水煮鹅肉和五花肉，加入少许料酒，翻炒均匀。5.加入适量热水，放入冰糖、桂皮、八角，然后将冰糖炒熟。6.倒入适量生抽和老抽，然后盖上锅盖焖1小时。7.1小时后转大火收汁，不断翻炒，撒上葱花出锅。8.完成
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