以前做龙虾馆请一个炒龙虾的师傅，工资都在八九千甚至1万多块钱。我们购买虾苗，以就近的原则，哪里虾苗好，离自己近，就买哪里的，龙虾调料各种口味应有尽有麻辣小龙虾，蒜蓉龙虾，卤虾，麻卤虾，泡椒龙虾，这么多品类品牌我还是比较喜欢，丑虾子®麻辣小龙虾料，龙虾先过油炸，加姜葱蒜，辣椒炒香加入龙虾，放入200克丑虾子®麻辣小龙虾料，加500克啤酒。
1、龙虾的季节来了，开龙虾馆不会炒料怎么办？在哪里可以买到好龙虾料呢？
每年到这个时候都是龙虾上市的季节，今年情况特殊可能会晚一点，但不会缺席。我认识至少有二三十个，做龙虾馆的老板他们都不会炒菜，我想说的是开龙虾馆，他不需要技术也不需要特别好的技术。龙虾是坐上了火锅这一趟列车搭上了一趟顺风车才有了龙虾调料的标准化，龙虾馆不需要大厨会炒两个小菜，会拿刀能端的起锅就可以炒小龙虾。
什么意思呢？就是说开一个龙虾馆已经不再需要技术了，龙虾直接产地供应链湖北潜江的大龙虾，肉质肥美晶莹剔透，以前做龙虾馆请一个炒龙虾的师傅，工资都在八九千甚至1万多块钱。价格高先不说，有的时候人员不稳定，厨师给老板闹幺蛾子要涨工资还要拿股份这都是常有的事，有时候技术发挥不稳定龙虾还炒不好影响生意。火锅底料厂早已把龙虾调料标准化也就是说各种口味的龙虾调料，拿回去之后按照相应的比例说明就可以完成，
看看著名的网络红人大V罗永浩，老罗抖音直播第一天卖出速食小龙虾168269份。每年3月至9月龙虾经济大行其道，许多餐饮店羡慕不已纷纷嫁接龙虾品类，龙虾调料各种口味应有尽有麻辣小龙虾，蒜蓉龙虾，卤虾，麻卤虾，泡椒龙虾，这么多品类品牌我还是比较喜欢，丑虾子®麻辣小龙虾料，龙虾先过油炸，加姜葱蒜，辣椒炒香加入龙虾，放入200克丑虾子®麻辣小龙虾料，加500克啤酒。
小火收汁入味装盘即可，撒上葱花香菜点缀，一个人能吃5盘，配上几瓶啤酒就一个“爽”！特赠打油诗一首表示心情，虾跳江湖，味与争锋。味丑虾子，独味其中！总结火锅底料也好龙虾料也罢，选择供应链才是王道，自媒体时代要找一个人，一个产品太容易了搜索你想要的信息。以前仅个人见解如有不妥还请评论区留言讨论，每天都在这里分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验，希望能够认识更多志同道合的朋友，了解更多火锅知识请搜索:蜀八爷巫建，
2、买龙虾苗去什么地方买比较靠谱？
求龙虾苗哪里能买到？现在小龙虾苗炒的这么贵，你买到就能赚到钱吗？如果没有，我劝你还是住后压压，等虾苗量大了，价格回落了，再买才是最理想的。小龙虾虾苗，由于今年受超长低温阴雨天影响，今年比往年大量上市肯定会要晚一些，其实只要自己平时多收集一些信息，还是可以找到许多供苗的信息的。我们购买虾苗，以就近的原则，哪里虾苗好，离自己近，就买哪里的，
现在小龙虾己经发展到二十个省了，其中以湖北、安徽、湖南、冮苏四省为典型，养殖场也是最多的地方。我相信这些地方许多场地都会有小龙虾虾苗出售，只不过受“倒春寒”影响，现在的虾苗难以捕捉，量不大而己，往后再等等，应该就会有大批的养殖场，会批量出售虾苗了，现在正是物以稀为贵的时候，量本就不大，加上又抢手，所以许多都还没有发布虾苗价格信息。
另外，还有个渠道我觉得比较适合新手，也比较靠谱，那就是去找人家的专业合作社（有专门的QQ、微信群，里面有苗种信息，比如哪天送哪个省，走哪条路线，顺路的就可以下单），送货上门，货到付款的那种，他们有专业的运输设备，而且包成活率在90%以上，后期还可以技术指导，比你一个新手，冒冒失失的去买虾苗强多了。只要价钱、时间什么的都谈好了，在家等虾苗就行，可比自己去折腾强多了。
