大米做蛋糕的方法如下:食材准备:大米250g、酵母2g、水130g、糖40g,5.加入适量的盐和糖后，在25摄氏度左右4小时左右就发酵好了，米糊就发酵好了,大米浸泡过夜，用豆浆机打碎成米浆,4.米浆快发酵后，从磨好的豆浆中过滤一些水，加入干酵母,大米蛋糕做好了,大米酵母可用于蛋糕发酵,大米发酵方法:1。
大米发酵方法:1。大米浸泡过夜，用豆浆机打碎成米浆。2.将果肉分成三份，在碗中加入酵母粉发酵，一碗放入微波炉加热1分钟。3.与另一碗生米浆混合，白糖加水融化，加入米浆一起搅拌。4.米浆快发酵后，从磨好的豆浆中过滤一些水，加入干酵母。5.加入适量的盐和糖后，在25摄氏度左右4小时左右就发酵好了，米糊就发酵好了。
大米酵母可用于蛋糕发酵。大米做蛋糕的方法如下:食材准备:大米250g、酵母2g、水130g、糖40g。1.大米彻底洗干净，洗几次直到洗干净。只有这样年糕才不会粘在牙齿上，然后用温水泡一晚上。2.将泡好的大米再次洗净，沥干水分，加入120g水和40g糖，用料理机打成细米糊。糊越细，味道越好。3.将酵母用少许水溶解，倒入米糊中，搅拌均匀。4、盖保鲜膜暖的地方发酵小时左右，这个时间不是绝对的，主要看状态，比原来高一倍就差不多了。5.搅拌排气后静置15分钟左右。6.水烧开后，倒入已经静置的米糊。注意这个不要再搅拌了，直接倒就好。7.中火蒸20分钟，再小火炖5分钟。8.冷却后切饼，不会粘牙。大米蛋糕做好了。
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