也可以把鱼竖着蒸，用一片葱铺在鱼肚上，让鱼稳稳地立着,蒸好后，和鱼一起出锅，浇在鱼上,Qing蒸鱼Yes家常做法是将鱼洗净，加盐使其入味，将鱼开大火煮一会儿，然后将汤倒出,清蒸鲫鱼家常做法清蒸鲫鱼是四川省汉族传统名菜，属于川菜,清蒸鱼是一种家常由各种鱼做成的菜。
家常蒸鱼材料鱼、姜、蒜、胡椒粉、盐、料酒、酱油做法1。把鱼洗干净沥干，一定要把肚子里的黑的洗干净，不然会有鱼腥味。
Qing蒸鱼Yes家常做法是将鱼洗净，加盐使其入味，将鱼开大火煮一会儿，然后将汤倒出。最后把调料放油锅里炒香，把热油倒在鱼上。清蒸鱼是一种家常由各种鱼做成的菜。主要原料有鱼、姜、蒜等。味道咸鲜，鱼肉鲜嫩可口，舌尖上的汤汁鲜美无比。制作小贴士:如果鱼稍微蒸一下，蒸的时间可以再延长2到3分钟。也可以在鱼下面放两筷子，让鱼离开盘底，让鱼趁热充分煮熟。也可以把鱼竖着蒸，用一片葱铺在鱼肚上，让鱼稳稳地立着。同时，在鱼的两边划一把花刀，在每一条缝里放姜片。记得要假蒸。如果想让鱼闻起来不那么涩，更软，可以在小碗里放酱油、醋和少许清油调味汁，和鱼一起蒸。蒸好后，和鱼一起出锅，浇在鱼上。清蒸鱼的烹饪也是一门学问，每一步都有讲究，从选鱼到食材，从摆盘到烹饪，从火候到虚蒸。当然，口味可以根据自己的喜好调整，但是火候和蒸法可以是干净度的基本保证蒸鱼新鲜度。
3、清蒸鲫鱼的 家常做法清蒸鲫鱼家常做法清蒸鲫鱼是四川省汉族传统名菜，属于川菜。菜单有营养不良调理功能，菜品口味咸鲜，据说有一年，国民党元老余友仁先生游览上海城隍庙时，到附近著名的饭店德兴阁吃饭。因为于右任是陕西人，不爱吃甜的菜，厨师就把鱼蒸了，主料:主料:鲫鱼500g辅料:油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼酱油适量、葱适量、姜适量、青椒适量、红椒适量。做法:1，材料:鲫鱼2条。配件；将青椒、红椒、洋葱和姜切丝，3.将鲫鱼洗净，去鳞及内脏。在鱼上切一刀，4.鱼的反面也被切成了一刀。5.把盐、料酒和胡椒粉抹在鱼上几分钟，6.将鱼放入盘中，倒入蒸鱼酱油，加入姜丝和葱丝。7.放入蒸锅蒸10分钟，8.锅里放油，把油加热。9.将青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝放在鱼上，将热油浇在鱼上。
