白水虾，白水虾的做法

1，白水虾的做法

白水虾的做法做法： 1、虾剪去虾须、抽出虾线，洗净； 2、炒锅烧热后放小许少许油，煸香蒜片、姜片、葱段，然后倒入清水，加盐和白酒煮开。 3、水开后倒入大虾，焯熟捞出，在凉水中过两遍，沥干水份就可以装盘了。调料：随意。我用的是李锦记的蒸鱼豉油加辣椒油。

白水虾的做法

2，白水虾怎么做好吃

白水虾的营养非常丰富，含钙，锌，铁等元素，又是高质蛋白，不增肥，对人体很有好处。用白水，将虾洗净，剪去虾须，剪去虾枪。将虾线取出，取干净，以防带砂，牙碜。放水中，煮开，煮成红色就可以了。然后切蒜茉，葱姜茉，炒锅上火，放入葱姜茉，蒜茉，翻炒，放酱油，醋，香油，白糖。烧开，出锅即可。把煮好的虾，剥皮，放在调料碗中，沾一点，或去皮，或少整吃，都很鲜美。

白水虾怎么做好吃

3，白水煮鲜虾怎么做好吃

用料鲜虾500g花椒一小撮盐2—3g步骤 1虾剪掉头上的长剑，和虾须。（抱歉，我老公偷懒没有剪，我吃的时候才发现。。。算了，有的吃就不要挑啦！）挑掉虾线（就是虾背上的脏东西）洗净。步骤 2用小锅装半锅水，把花椒放进去，水烧开一会，让花椒水味道浓一点。步骤 3把洗净的虾放进去，加入盐，小火煮开。花椒水尝一下会略咸，不然虾不容易进味。步骤 4水开了煮3分钟左右就可以关火把虾盛出来啦！步骤 5点击查看大图用醋和一点生抽做一碗调料，可以加点香油。然后，就开动吧！小贴士1、活虾最好，水煮味道鲜。 2、盐的量跟水量和虾量多少有关，可以自己调整，尝一下煮虾水的味道，感觉略咸即可。3、煮虾本来就是味道比较清淡的，可以通过调料汁来调整。4、虾汤把花椒捞出来存放，可以做碗鲜虾面或面疙瘩，鲜鲜哒！

用水煮

白水煮鲜虾怎么做好吃

4，白水虾怎么煮几分钟

白水煮虾5分钟就够了，做法如下：主料：白虾300克。辅料：味极鲜酱油1大勺、清香米醋1大勺、香菜少许、香葱3棵、姜3片。步骤：1、准备食材。2、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。3、黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。4、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。5、先来调个蘸汁碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。6、浇上热葱油搅拌均匀。7、加2勺味极鲜酱油。8、1勺味清香米醋。9、加香菜和青红椒圈拌匀。10、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开。11、水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老。12、大虾和蘸料一起上桌即可。

5，什么是水白虾

解说：水白虾属中型虾类，生活在近岸的浅海中。这种虾除了体色透明外。背脊部还有着明显的隆起，并且尾节的末端尖细。所以它有一个与外形非常贴切的学名叫脊尾白虾。岱山县水白虾养殖合作社负责人：它看起来外观比较美皮儿比较薄。解说：看来漂亮、与众不同的外表成为水白虾受欢迎的原因之一，不过，仅凭模样好看还远远不够。张苑：终于可以吃到水白虾了怪不得它叫水白虾您看这煮熟后的虾头和尾要红一些其它地方有些发白当地人说水白虾的名字就是这么来的（尝一口）您还别说这虾肉鲜的都有一丝甜味了我觉得它比普通虾肉要更嫩更劲道。消费者：非常好吃。消费者：这个水白虾越嚼越香我从小就喜欢吃。解说：别看水白虾个头儿不大，但它的肉质却非常滑嫩、紧实。尤其适合细细品尝，越嚼这虾的鲜香味儿就越浓。在当地它可是一道很不错的下酒菜呢。原来，水白虾独特、鲜美的味道才是受人们欢迎的真正原因。张苑：人家当地还有一种吃法就是跟我刚才的吃法一样连皮带肉一块吃因为这虾皮又脆又薄吃了还能补钙呢。

6，白水虾怎么煮好吃又简单

白水虾好吃又简单的做法：备用食材：虾适量，生姜2片，白酒少许，料酒少许，葱段适量；制作过程：第一步，首先准备出适量的虾，将其置于流动的水下，仔细冲洗干净，然后将虾须用厨房剪刀剪去，用小剪刀将虾背剪开，然后用牙签挑去虾线，当然如果担心不好看也可以不去除；第二步，处理好的虾控干其中的水分，或者是用厨房纸巾擦干水，然后放入一个容器中，生姜先取2片切成细细的丝，放入在盛放虾的容器中，然后再加上点料酒，滴入几滴白酒；第三步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制一会，大葱1根摘洗干净后切成段，同时再准备几片生姜，处理好所有之后，即可开始煮虾，在锅中添上水；第四步，放入姜片和葱段，将水煮开后，放入腌制好的虾，再次煮开后，加入少许的食盐调味，煮至虾变红色的时候，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉白开中，接下来调一碗料汁；第五步，大蒜2瓣，剥皮后压成蒜泥，放入在碗中，加上点味极鲜、海鲜酱油、醋，搅拌均匀即成料汁，过好凉水的虾，剥皮后即可蘸着料汁便可享用。白水煮虾的做法：备用食材：虾适量，生姜2片，白酒少许，料酒少许，葱段适量；制作过程：第一步，首先准备出适量的虾，将其置于流动的水下，仔细冲洗干净，然后将虾须用厨房剪刀剪去，用小剪刀将虾背剪开，然后用牙签挑去虾线，当然如果担心不好看也可以不去除；第二步，处理好的虾控干其中的水分，或者是用厨房纸巾擦干水，然后放入一个容器中，生姜先取2片切成细细的丝，放入在盛放虾的容器中，然后再加上点料酒，滴入几滴白酒；第三步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制一会，大葱1根摘洗干净后切成段，同时再准备几片生姜，处理好所有之后，即可开始煮虾，在锅中添上水；第四步，放入姜片和葱段，将水煮开后，放入腌制好的虾，再次煮开后，加入少许的食盐调味，煮至虾变红色的时候，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉白开中，接下来调一碗料汁；第五步，大蒜2瓣，剥皮后压成蒜泥，放入在碗中，加上点味极鲜、海鲜酱油、醋，搅拌均匀即成料汁，过好凉水的虾，剥皮后即可蘸着料汁便可享用。

7，白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅新鲜虾怎么挑选

煮虾用热水还是冷水热水，原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。冷水先煮开，水开了就下虾，虾很快变颜色，煮到水再次开就可以起锅了。冷水下可是会很老了哦。煮的时候可以加点姜片和少许料酒，这个火候很重要。煮虾的方法虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。做法1、锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐。2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了。3、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。小贴士1、煮虾时水不要放的太多，没过虾即可。2、时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。新鲜虾怎么挑选新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实，可以，经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。

8，白水煮虾的调料要怎么配

比如500克长江虾：先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精（根据个人喜好，可以不加），几片姜，少些辣椒（也可以不加），一些盐，等水开后，立刻把虾放进去，加盖煮一、二分钟，等虾变成红色，再加些香葱，加盖再煮三分钟，滴几滴正宗的香油就可以起锅了。我所煮的长江虾独特之处就在那几滴香油，因为长江虾不比普通的河虾，由于是野生的，比河虾的腥味重，所以几滴香油是去腥味的，加香油的长江虾和不加香油的长江虾味道有天壤之别。可以这么说加香油的水煮长江虾是难得的美味，再加上一瓶冰镇的啤酒，呵呵，别提都写意了！关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的!1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸；2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的；3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性！追问：超市里买的冷冻虾行吗?我们这里没买活虾的

9，白水煮虾怎么做的啊

把水煮开了放虾然后记得要放盐因为现在的虾大多都是养殖的

直接把水煮开了放虾下去就好了

水煮长江虾的做法：如果要吃水煮虾的话，可以选择用母虾（俗称子虾）来煮。比如500克长江虾：先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精（根据个人喜好，可以不加），几片姜，少些辣椒（也可以不加），一些盐，等水开后，立刻把虾放进去，加盖煮一、二分钟，等虾变成红色，再加些香葱，加盖再煮三分钟，滴几滴正宗的香油就可以起锅了。我所煮的长江虾独特之处就在那几滴香油，因为长江虾不比普通的河虾，由于是野生的，比河虾的腥味重，所以几滴香油是去腥味的，加香油的长江虾和不加香油的长江虾味道有天壤之别。可以这么说加香油的水煮长江虾是难得的美味，再加上一瓶冰镇的啤酒，呵呵，别提都写意了！关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的! 1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸； 2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的； 3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性！白灼虾菜谱类别：潮州菜菜谱制作：主料：鲜虾500克，油1汤匙。配料：生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。做法： 1、虾用水冲洗干净。2 、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。 3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。　　[制作原料] 　　基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。　　[烹饪方法] 　　1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；　　2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。 2、微波虾　　做法：虾洗净，晾干，放入微波炉，小火加热即可，将姜末、醋、香油混合成调味汁，吃起来清香

最爱吃虾！最解馋最懒惰的做法莫过于白水煮了之后，边看电视边剥虾皮，然后把一条整整的虾肉蘸了调味料放进嘴里慢慢咀嚼，咽下美味之后，再吮下染有虾味挂了调味汁的手指，那滋味真的太爽了。嘿嘿～～做法： 1、虾剪去虾须、抽出虾线，洗净； 2、炒锅烧热后放小许少许油，煸香蒜片、姜片、葱段，然后倒入清水，加盐和白酒煮开。[美食中国] 3、水开后倒入大虾，焯熟捞出，在凉水中过两遍，沥干水份就可以装盘了。调料：随意。我用的是李锦记的蒸鱼豉油加辣椒油。原文地址： http://wangren188.blog.sohu.com/7674495.html

水、葱、姜、酒、糖、盐、虾煮，虾壳红了，就可以吃了。

都问的是白水煮虾了，当然是用白水煮就行了呗

10，白水煮虾怎么做的啊

水煮大虾的做法1.将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里2.慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了3.煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比

白灼虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。做法： 1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。 2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。 3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。 4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。 5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成……

直接把水煮开了放虾下去就好了

在水里放一块生姜（用刀背压碎）一起煮，这样做出的白水煮虾不会有腥味

白水虾，白水虾的做法

1，白水虾的做法

2，白水虾怎么做好吃

3，白水煮鲜虾怎么做好吃

4，白水虾怎么煮几分钟

5，什么是水白虾

6，白水虾怎么煮好吃又简单

7，白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅新鲜虾怎么挑选

8，白水煮虾的调料要怎么配

9，白水煮虾怎么做的啊

10，白水煮虾怎么做的啊

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