盐城美食,盐城最出名美食八大碗

盐城的特色小吃有东台鱼汤面、吴优醉螺、秦南水牛、炖鱼皮、冈冈盐水鹅、藕粉水饺、鸭汤水饺等等。这里有许多小吃，如吴恙香肠、东台鱼汤面、大纵湖醉蟹、野鸭灌汤包和冈冈酥饼等。这些美食非常好吃。藕粉汤圆，玉带饼，黄烧饼，鱼汤面等等。盐城很好看。好吃的多美食。你可以去旅行。如果你是一个典型的吃货，到了江苏盐城，一定要尝尝边肖推荐的这六种小吃，都很经典，很好吃。

大闸蟹说起大闸蟹，很多人都喜欢吃。虽然现在很多地方都可以买到，但是要买到又肥又黄的大闸蟹并不容易。如果有机会去江苏盐城，一定要去尝尝或者从九龙口带些大闸蟹回来。盐城著名的大闸蟹有九龙口大闸蟹和大纵湖。九龙口的大闸蟹具有壳绿、腹白、爪金、毛黄的特点，还具有明显的肉脂红肉的特点。大纵湖的螃蟹个头很大，壳是绿色的，肚子是白色的。秋天，雄性的脂肪洁白如玉，雌性的脂肪如金。肉质鲜嫩，唇齿留香。成为美食家追求的难得美味。

盐城泥螺是江苏盐城地区的著名特色之一，以其鲜美、营养、滋补保健而备受青睐。想品尝正宗的盐城泥螺，可以去以下几个地方。一、盐城嘉定路美食街道:这里有很多摊贩可以做盐城泥螺，比如老五泥钉、李泥钉姐、阿星泥钉，非常好吃。建议大家选择干净卫生的摊贩购买。二、盐城市老字号楚湖尼罗店:本店位于广陵区八一路35号，盐城市。

这家店的泥螺大小适中，味道鲜美，尤其是自己做的红油调料，让人过目不忘。三、盐城南阳尼罗店:本店位于亭湖区金沙路101号，盐城市。店面很小，但是很干净。泥螺很好吃，价格也很实惠。建议你去这家店尝尝清汤和香辣泥螺，都很不错。无论选择哪家店品尝盐城蜗牛，都需要注意饮食卫生，避免食物中毒或其他问题。希望你能品尝到正宗的盐城泥蜗牛，享受到美食带来的快感。

1。吃过江苏的糯米丸子，今天给大家盘点一下盐城难忘的特色美食。糯米肉环一般会胖。用干猪肉做这个糯米肉环，用刀蘸均匀，然后放在锅里慢慢煮7-8个小时。肉球已经调味好了，接下来就是顺时针用力了。努力完成下一步，你就炸肉丸了。只听油锅的声音，把糯米圈煎成金锅，再倒入上来的汤。圆糯肉中的软糯，表面脆硬，味道鲜美。2、清蒸鹅的秘诀是草食性鸟类，满身的宝藏，鹅营养丰富，氨基酸齐全，脂肪是单一不饱和脂肪酸，堪比羊肉。

热锅倒油，先炒鹅油。放入炒好的鹅肉，放入海鲜酱、酱油、蚝油、原烟各一勺，再放入酒壶中的黄、腥味，糖、盐两勺，再放入姜片、干辣椒、香叶、八角、青椒。然后放入一瓶啤酒，盖上盖子，大火烧开，小火炖40分钟。这样在收汤的时候，加入青红椒炒。烹饪前撒些胡椒粉，装盘食用。红烧老鹅不要煮得太干。留点汁更好闻。

现在生活条件越来越好。宴席已经有八碗以上了，但无论怎么变，八碗里的菜还是盐城人的宴席必备的。虽然可能不是所有种类，但总会占一些座位。当时的苏北农村虽然贫穷落后，但娶个媳妇是人生大事，于是地主想尽办法为乡亲们和几个知青办了“八大碗”宴。当时苏北的“八大碗”绝对比得上现在的山珍海味。“八碗”分别是:肉末、丸子、糕点、红烧肉、大盘鸡配鸡肉、河蚌萝卜粉条、虾汤、红烧鱼。

但是，当鱼肚和肌腱当权的时候，皮肤(脂肪)就退出了；海参和鲜牡蛎泛滥时，贻贝让路；螃蟹端上桌，虾汤没了；蔬菜牛肉做家常菜时，不上红烧肉盐城 8碗，这是上世纪五六十年代农村婚礼、生日必不可少的一道菜。想想过去，看看现在，那八碗浓浓的乡愁在哪里，嘴里一定有一股扬帆的味道，回味无穷。我忘不了小时候家乡的八大碗:(烧腊、红烧肉丸子、红烧肉塞鸡、虾汤、红烧肉、炖萝卜、烤菠菜饼、红烧鱼)味道纯正，荤素纯正，营养健康。

1，阜宁大饼。阜宁糕，又名一品戴宇糕，是阜宁地区的一种传统糕点。产于阜宁县，盐城市，饼片洁白如雪，柔软如云，甜如蜜，可卷可放。入口甜润柔软营养，老少皆宜。是富宁人最喜欢的地方特色糕点。2、乔奇茶干。被誉为“苏北一绝”的乔奇“彪子”干茶，始于清朝康熙时期，外形酷似一枚圆形硬币。它已经有300多年的历史了。它选用优质大豆，按照独特的秘方，结合现代生产技术制成，富含蛋白质和维生素。

宁府刘茜元工艺精湛，历史悠久，味道独特。将瘦猪腿剁碎，用鸡蛋调味，加入姜葱细粉和细盐，再加入一定比例的淀粉进行勾兑，然后用勺子做成球形，放入油锅中炸熟。用猛火烤皮，文火煮，使出锅的丸子炸而不腻，肉而不腻，清淡平和，咸甜适中，油而不腻，淡而不稀，鲜嫩醇厚，别具风味。4、掌握收藏页面。

盐城美食推荐:东台传统小吃鱼汤面已有200多年的历史。这种面汤以其非凡的工艺而闻名，它以新鲜鲫鱼、鳗鱼骨为主要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾仁等佐料，精心制成鱼汤。这种汤做成的白面汤浓如牛奶，滴水成珠，面条白而细，鲜而不腻，很遗憾，来东台的人不吃鱼汤面。1924年，东台鱼汤面荣获巴拿马万国博览会奖章，被列为“中华小吃”。