7.继续炖2个小时，做出美味的牛肉汤,牛肉块水煮(烂)，切片装盘；牛肉肉汤加入盐、油咖喱、葱末、胡椒粉和少许味精，加入下好的面条(稍微硬一点)，加入牛肉片,煮好面，把切好的牛肉叠好，加入红烧牛肉肉汤就可以享受美食了,这是库里牛肉面,没有面条，就是咖喱牛肉肉汤。
1、选择最好的牛肉和牛骨，注意牛骨(牛骨是鲜味的来源)。2.用小火烧开水，放入牛肉、牛骨去腥，焯水后捞出，用冷水洗净。3.将牛骨再次放入锅中，加入调料八角、花椒、丁香、姜、葱、葱、白萝卜。4.盖上盖子炖1到2个小时。5、在煮的过程中，要注意撇去汤里的浮沫，去腥去味。6.2小时后捞出牛肉，继续在锅里煮牛骨。7.继续炖2个小时，做出美味的牛肉汤。
California牛肉面，没吃过。下面这两款我做的很好吃。你可以试一试。咖喱牛肉面/粉咖喱要用油炸，油温不要太高，会糊。牛肉块水煮(烂)，切片装盘；牛肉肉汤加入盐、油咖喱、葱末、胡椒粉和少许味精，加入下好的面条(稍微硬一点)，加入牛肉片。这是库里牛肉面。没有面条，就是咖喱牛肉肉汤。红烧牛肉(面条/面粉)最简单的做法:把好的牛肉切块，锅里烧热油，把肉炒干，加一点料酒，翻炒，加一点海天酱油上色，加海天酱油，翻炒无盐，加水，淹没肉，烧开，然后用砂锅或铁锅小火(保持水开)烧开水，水多一点，放海天牌酱油， 碗中放入香油、胡椒粉、味精、香葱末，加入开水，然后将水烧开，稍微硬一点，放入碗中，放入红烧牛肉。 就这么干吧
3、 牛肉面汤的配料及熬制是什么?准备材料:牛筋1000g，面条1000g，胡萝卜2根，青菜8个，大葱1段，姜1根，红辣椒8个，干山楂2个，八角2个，草果1个，香叶2片，酱油4汤匙，料酒4汤匙，五香粉2茶匙，盐1汤匙。1.原材料，2.配料。3.牛肉切成大块，锅里放凉水，烧开，加入2汤匙料酒继续煮2分钟，去除脏泡沫。4.取出并用温水清洗，5、胡萝卜切块。6、锅中放油，将牛肉煸炒至干透微黄，放入红辣椒、八角、姜片、草果，中火继续煸炒出香味，7、放2汤匙料酒、酱油、五香粉，翻炒片刻。加入热水，加入洋葱、干山楂、香叶，煮沸。8.保持沸腾，清洗上面的泡沫，直到沸腾，没有脏泡沫，这是保持汤清澈的关键。小火煮1小时，加入冰糖，加盐1小时，加入胡萝卜半小时，9.将牛肉从保鲜袋中取出，放入冰箱冷冻冷却。煮好面，把切好的牛肉叠好，加入红烧牛肉肉汤就可以享受美食了。
